شیر و شکر را در ظرفی ریختم و روی حرارت کم گذاشتم تا شیر گرم و شکر حل شود.

بعد گلاب و وانیل را اضافه کردم و از روی حرارت برداشتم.

در تابه کره را ریختم تا آب شود. بعد آرد سمولینا را در کره ریختم و به مدت ۲۰ دقیقه با حرارت کم تفت دادم تا رنگ آرد تغییر کند.

بعد آروم آروم شیر را اضافه کردم و مرتب هم زدم تا حلوا جمع شود.
در آخر هم پودر گردو را اضافه کردم و
حرارت را خاموش کردم و درب تابه را گذاشتم تا ۱۵ دقیقه.

داخل یه ظرف سلفون انداختم‌ و وقتی حلوا از دما افتاد دوسوم آن را داخل ظرف ریختم و خوب پهنش کردم که وسط حلوا خالی بماند.

بستنی وانیلی را وسط حلوا ریختم و بقیه حلوا را روی بستنی ریختم و خوب صاف و مرتبش کردم.

سلفون را روی حلوا کشیدم و در فریزر به مدت ۳ ساعت گذاشتم.
بعد از ظرف درآوردم و سلفون را جدا کردم و روش را پودر پسته ریختم.

این حلوا بستنی فوق‌العاده خوشمزس 😋

نوووووش جاااان 👌👌👌