خمیر مایه و شیر ولرم و یک قاشق چایخوری از شکر را در ظرفی ریختم و هم زدم و کنار گذاشتم تا بعمل بیاید.

آرد و پودر کاکائو و نمک را سه دفعه الک کردم.
بقیه شکر و روغن و خمیر مایه بعمل آمده را به آرد اضافه کردم.

اول با قاشق هم زدم و بعد با دست ۱۰ تا ۱۵ دقیقه ورز دادم.
آرد اضافی نریزید خمیر چسبناکه با ورز دادن و استراحت چسبندگی خمیر از بین می‌رود.

وقتی خمیر را خوب ورز دادم در یک ظرف چرب شده گذاشتم و روشو پوشاندم و یک ساعت در جای گرم گذاشتم.

بعد از این زمان پف خمیر را گرفتم و ۴ چونه ۷۰ گرمی جدا کردم.
هر چونه را با وردنه باز کردم و یه قاشق شکلات صبحانه وسط،خمیر گذاشتم و دو طرف خمیر را بهم چسبوندم و خمیر را جمع کردم.

هر ۴ تا چونه رو که درست کردم. داخل سینی فر کمی چرب شده گذاشتم و دوباره روشو پوشاندم و ۲۵ دقیقه استراحت دوم دادم.

بعد روی خمیر را با شیر رومال کردم و با چاقو چند تا طرح زدم و کنجد ریختم.

در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار دادم.
در فر برقی و توستر ۱۸۰ درجه ۲۵ دقیقه.

یک لیوان آب هم برای لطافت نون داخل فر گذاشتم.
بعد از پخت وقتی خنک شد از سینی جدا کردم.
این نون فوق‌العاده نرم و خوشمزس 😋

نوووووش جاااان 👌👌👌