#سرآشپز_طلایی#هیزه#شیره_توت#دوشاباین شیره توت خوشمزه مناسب افراد دیابتی چون هیچ گونه قند مضری براشون نداره.افراد دیابتی به راحتی میتونن باهاش حلوا و شیرینی و شربت درست کنن و از شیرینی طبیعیش لذت ببرن.علاوه بر این دوشاب طبع فوق العاده گرمی داره.من این شیره توت رو برای وعده صبحونه پختم که با نون تازه و کره محلی سرو میکنم.یکی دیگه از کاربرد های این دوشاب اینه که برای تازه کردن هیزه روغن(برای نگه داری طولانی روغن حیوانی) استفاده میشه که من قصد دارم توی این پست در مورد اونم مطلب بذارم.هیزه رو نمیدونم چندتا اسم دیگه داره ما کرمانشاهیا بهش میگیم هیزه روغن.هیزه از پوست بز یا گوسفند درست میشه که طی مراحل طولانی با گیاهان خاص و شیره توت و نمک پوست بز رو به اصطلاح دباغی میکنن و توش روغن میریزین من ده ساله که این هیزه رو دارم و هرسال با دوشاب چرم هیزه رو تازه میکنم با این کار هیزه روغن ترک نمیخوره و روغن داخلش عطرش بی نظیره.

سیب زمینی با این روش کاملا" پوک وپفکی میشه روغن زیادی جذب نمیکنه بعد از انداختن در آب جوش و پخت ۳ دقیقه ایی و خشک کردنشون میتوان سیب زمینی ها رو فریز کرد و هنگام استفاده همانطور یخ زده در روغن داغ سرخ کرد

#نودل#سرآشپز_طلاییخیلی راحت و ساده با چوب چاپستیک که کره ای و چینی ها با این چوب میخورن و بیشترتون تو فیلم ها دیدید...

#سرآشپز_طلایی#خرما

#سرآشپز_طلایی

#ایده #خلاقیت #ذرتمن ندیدم جایی این مدلی درست کرده باشن، خواستم امتحان کنم، دیدم جالب بود براتون به اشتراک گذاشتم چون با این روش هم در اثر جوشیدن آب ذرت هدر نمیره هم اینکه رو ذغال نمیسوزه و دودی نمیشه🥰

🌹بنام خداوند کریم🌹🍊ریکا خانگی💦پاکنندگی بالا🍊 فاقدمواد شیمیایی💦مناسب پوست🍊دارای کف و کاملا خانگی💦میتونید امتحان کنید از ما گفتن بود

#سرآشپز_طلایی#مربا_به_پاییزی#خوشمزه_عالی#مناسب_صبحانهبانوی پاییز با لباس رنگ‌رنگ و سبدی مملو از سبزیجات خوشمزه و خوشبو و رنگارنگ، میهمان ماست. و ما هم به رسم میهمان‌نوازی، از سوغاتیهای رنگارگش خوراکهای لذید  درست می‌کنیم و در کنار این میهمان دوست‌داشتنی و آرام و فکور، میل می‌کنیم.یکی از بهترین سوغاتیهای بانوی خوش‌سلیقه پاییز، میوه «به» است که به راستی، به درستی نام «به» برای این میوه به‌بو و به‌طعم و خوشمزه، در نظر گرفته شده است.عطر «به» و مزه شیرین و منحصر به فردش آنقدر خواستنی است که دوست داری بتوانی در فصلهای دیگر هم آن را در سفره غذاهایت داشته باشی و بنابراین راه‌های آزموده نیاکامان را برای حفظ تمام-فصل این به‌میوه به کار می گیریم و این بار روش مربا کردن را در دستور کار قرار می‌دهیم.

چالش سر آشپز طلایی41402/8/27

#نوشیدنی_سرد

#فصل_خزان🍂🍁#ارگانیک🍁🍂#کنسرو_خونگی🫙#کنسرو_ذرت🌽🫙با تشکر از مریم خانم@marmar1360

#لواشک_الو#لواشک#سراشپز_طلایی#کوکپد#کوکپد_فارسی#لواشک_میوه ها

#سراشپز_طلایی#مربا_زرشک_خشک#مربا_ملس_باب_میل#خوش_طعم_عطر

این لواشک های خوشگل رو خواهر با سلیقم درست کرده و خودش این شکلی خوشگل شون کردهدستورشو ازش پرسیدم براتون میذارم

اگر معلم بودم به بچه‌ها یاد می‌دادم که عاقل باشند، عاقل به آن معنی که خودم می‌دانم.کاری نمی‌کردم که دلشان بخواهد همه‌ی دنیا را بگردند، آنطور که بدون شک شما، آقای سورل، موقعی که معلم بشوید خواهید کرد.من برعکس به بچه‌ها یاد می‌دادم که خوشبختی را در همان نزدیکی خودشان و در چیزهایی جستجو کنند که ظاهرشان به خوشبختی نمی‌ماند...!#ترشی زالزالکبا دستور دوست عزیز کوکپدی@zdhipzwypgxlcjfl456f#ترشی #زالزالک

،راحت، بی دردسر، با روغن کمتر،تروتمیز#کوک_اسنپ#مغز_پخت و با مصرف کمتر روغن..#سرآشپز_طلاییبا سپاس از بانو آلا**#ترفند_آشپزی#پیاز_سرخ_کرده #سیب_ زمینی_سرخ_کرده#سرخ_کردن_پیاز #سرخ_کردن_سیب_ زمینی #فریز_کردن_هویج_پخته

#دسر #سیب #فوریبسیار راحت و خوشمزه و خوش طعم هستش💝با تشکر از دوست خوبمخانم @banookord124899 عزیز🥰

مردم از حدود دو هزار سال قبل از میلاد مسیح دارچین رو استفاده میکردن. گفته میشه که بازرگانهای عرب از طریق مسیرهای دشوار زمینی ، دارچین رو وارد اروپا کردن و بنابراین اون زمان در اروپا دارچین یه ادویه ی گرون بود. و هرکی از دارچین استفاده میکرد معلوم میشد که آدم پولداریه و اینجوری شد که دارچین نماد پایه و مقام افراد در اروپا شد.اون چیزی که ما در ایران به عنوان پای سیب می شناسیم در اصل کاپ کیک سیب و دارچین هست ، مزه و طرز تهیه ی پای فرق داره. چیزی هم که اینجا میذارم دستور همون کاپ کیک سیب دارچین هست. از اونجا که طبع دارچین گرم هست این شیرینی بیشتر مناسب فصل های سرد هست. اما من همه ی فصل ها دوسش دارم و میخورمش😋 این دستور خیلی عالیه حتما بدرستید و نوش جان کنید.

اینم یه ترش خوشمزه دلبر مخصوص کسایی که عاشق ترشی ان، شما فکر کن غوره چجوریه آبغوره چجوریه ترکیب این دو با هم چه شود 😋😉 دیگه ببخشید دوستان عکس دیگه ای ندارم یعنی به عکس گرفتن نرسید، اگه یکم دیر جواب کامنت ها رو میدم شرمنده یه هفته ست خودم و بچه ها درگیر کرونا شدیم واسه همین کمتر به کوکپد میام، بچه هام که خدارو شکر خوبن ولی خودم هنوز سرفه هام و بی حالیم ادامه داره، انشالله که هیچ کس درگیرکرونا نشه دوسال مراعات کردم نگرفتم یه ماهی از ماسک خسته شدم و برش داشتم که اینطور شد دیگه عمرا که ماسکم رو بردارم خوب دیگه زیاد حرف زدم بریم سراغ این خوشمزه جان

#بهترین_دستورمن#مربا_به

#واسه یلدا #تیم سبز اینم یه میوه جنگلی شمالی هستش که خیلی خوشمزه س و مخصوصا شب یلدا هستش و خیلی خواصیت داره چند تا بخوام خواصیت ش رو بگم یکی اینکه برا سنگ کلیه برا معده و اسهال خوبه این میوه با نام های مختلف تو استان های شمالی بیاد میارن

یه روز رفته بودیم مهمونی که صاحبخونه علاوه بر پذیراییِ معمول ، شلغم هم آورد دیدیم علاوه بر نمکدون کنار بشقاب یه چیزایی روی شلغم پاشیده شده سوال کردم این چیه گفت فلفل.اولین بار بود شلغم رو با این طعم خوردم و خوشم اومد.البته از فلفل به مقدار کم و فقط جهت ایجاد یه طعم ملایم استفاده میشه.

ازونجایی که هلو و سیب یکم نرم شده بودن به ذهنم رسید ازونام رانی درست کنم.دیروز رانی آلوچه ها را درست کردم و امروزم جداگانه سیب و هلو را درست کردم و قاتی رانی آلوچه ها کردم و از طعم خوشمزه ش نگم براتون.عالیییییییییییحتما با میوه هایی که تو یخچال میمونه و نمیخورین ازین نوشیدنی خوشمزه درست کنین

موقعی که فصل برداشت سیب درختی میشه مقداری رو برای تهیه سرکه سیب،سیب های ریز و پای درخت ریخته شده رو برای آبگیری،تهیه کمپوت سیب و حلوای سیب و مقداری رو هم خشک می کنیم که هم به عنوان میوه خشک استفاده میشه و هم برای تهیه مربا در فصول دیگر و هم برای تهیه رب سیب.منم مقداری سیب خشک داشتم و رب سیب لازم داشتم برای اولین بار از سیب خشک رب سیب درست کردم که از نظر کیفیتِ ربِ تهیه شده فرقی با وقتی از سیب تازه استفاده می کردم نداشت.موارد استفاده از رب سیب : ۱ ق غ پس از هر وعده غذایی کمک به هضم غذا و تقویت معده می کنه.برای درمان زخم معده و هلیکوباکتر مفید هست.برای رفع یبوست مفیده. موقع سرماخوردگی هم از سیب پخته شده استفاده می کنیم.دستورهای دیگری از رب سیب رو که درست کردم در قسمت مراحل ضمیمه می کنم.

تا حالا سیب زمینی با سس قارچ خوردی ؟؟پیشنهاد میکنم حتما ایم رو درست کنی که هیچوقت مزش از یادت نمیره 😋😋😋#چی_بپزم

#سوپر_آشپز#۱۴۰۴

فصل سیر تازه است وبازار ترشی سیر هم حسابی داغ اگر دلتون میخواد طعم جدیدی از سیر ترشی رو داشته باشید میتونید این رسپی رو هم امتحان کنید دیگه نگم براتون که ترشی سرکه و شیرینی شیره انگور چه شود 👌😋 شما هم اگر دوست داشتید امتحان کنید و لذت ببریدبا تشکر از دوست‌گل کوکپدیم @mademoiselle_cuisine

#ترشی_زالزالک #زالزالک #کوک_اسنپ@ashpazye_parchin

عالی بخصوص با پلو

#سرآشپز_طلایی#لبو#شمندر#لبو_بازاری@Mozhgan_cook با تشکر از مژگان نازنینم😙