ترشی انداختن روشی هست که از طریق قرار دادن غذا در سرکه یا آب نمک به مدت طولانی‌تر حفظ میشه و میتونیم چندوقت بعد استفاده کنیم.ترشی تخم مرغ هم یک اسنک پرطرفدار هست که در انگلیس بیشتر در مغازه های فیش اند چیس فروخته میشه هر چند در تمام فروشگاه ها و سوپر مارکت ها میشه خریداری کرد.با اینکه من خیلی تخم مرغ دوست دارم ولی راستش رو بخواهید تا بحال ترشی تخم مرغ نه خورده بودم – نه علاقه‌ای به درست کردنش داشتم چون فکر میکردم تخم مرغ داخل سرکه چه مزه ای افتضاحی خواهد داشت. تا اینکه منزل یکی از دوستانم بالاخره امتحان کردم و دیدم خدایا خوشمزه میشه.ولی ارزش یکبار امتحان کردن رو برای خودم داشت. من خودم دوست داشتم ترکیب سرکه با پیاز - تخم گشنیز - و خردل طعم خوبی به این ترشی میده. بله میدونم نمیشه با هر غذایی خورد ولی به هرحال خودم میخواستم ببینم که چه مزه ای هست و دوست داشتم . اینم بگم شاید شما هم اگر درست کنید یا خوشتون باید یا نه ولی به هر حال اون علامت سوال گنده در مورد ترشی تخم مرغ از ذهنتون بیرون میره. ترشی تخم مرغ از تخم مرغ های آبپز سفت و پوست گرفته که با سرکه و ادویه های مختلف درست میشه. این اولین #ترشی_تخم_مرغ ام هست که درست کردم و در ۴ روز آماده بود و این رنگ زیبای ارغوانی رو بخودش گرفته بود.ترشی تخم مرغ رو در ترشی فروشی ها معمولن بدون رنگ و فقط با سرکه درست میکنن ولی من به سرکه لبوی پخته یا چغندر پخته اضافه کردم وباعث شده هم ظاهر زیبا و هم طعم خیلییی خوبی داشته باشه .تخم مرغ خودش که خیلییییی برای بدن خوبه و خوشمزه هست و سرکه هم که خیلی برای سلامتی خوب هست ولی مخلوط تخم مرغ با سرکه باعث میشه که از یک غذای کاملن متفاوت لذت ببرید.#ترشی#ترشی_تخم_مرغ#تخم_مرغ#تخم مرغ

یک نوع طبخ تخم مرغ از کشور ترکیه که بسیار خوشمزه و سالم است چون از روغن استفاده نمیشود.سرکه هم کمک میکنه تا تخم مرغ وقتی داخل آب شکسته میشه شکلش را بهتر حفظ کنه و این مقدار سرکه داخل این حجم آب اصلا طعمی به آب نمیده.

اگه گل بنفشه رو با آب غیر تصفیه خیس کنید رنگ آبی میگیرهاگه با آب تصفیه خیس کنید بنفش رنگ میشهو اگه داخل رنگ بنفش کمی آب لیمو بریزید یه چیزی بین نارنجی و صورتی میشه

#سرآشپز_طلایی#ترفند#آبی#بنفش#زرد

میتونید این کیک خوشمزه را در قالب پاند کیک بزرگ ریخته و تخم مرغ پخته داخلش بگذارید.من در قالب های یک نفره درست کردم و از تخم بلدرچین استفاده کردم.به جای سوسیس هم مرغ پخته ریختم .بافت خیلی عالی دارد.ثبت در چالش سالیانه سرآشپز طلایی ۴هفته چهارم

سلاااامپیشاپیش عید همتون مبارک باشه ❤️🎈ایشالا که امسال برای همه مون یه سال پر از اتفاقات خوب باشه و امسال همه ی آرزو هاتون برآورده بشه💗🎉🎈💕همین الان این تخم مرغ ها رو رنگ کردم 😍😍خیلی دوستشون دارم 😍همیشه دوست دارم نزدیک عید تخم مرغ رنگ کنم ، حس خوب و قشنگی بهم میده 😍واقعا باورم نمیشه که کمتر از ۲ روز دیگه مونده تا این سال تموم بشه ، خیلی خوشحالم که امسال زود گذشت چون واقعا سال خیلی بدیییییییی بود 🤦🏻امیدوارم که سال بعد خیلی بهتر باشه برای همه مون ❤️🎈اگر از این تخم مرغ ها ایده گرفتید و تخم مرغ رنگ کردید ممنون میشم کوک اسنپ بفرستید 😍ممنون از ایده خوب فاطمه عزیز ، عالی بود❤️💕#سرآشپز_طلایی🧐🤔#نوروز🌿

من امسال با استفاده از رنگ اکریلیک این تخم مرغ ها رو نقاشی زدم خوبی این رنگ این خیلی زود خشک میشه و پخش رنگ نداره اگه اشتباهی دستتون رنگی شد میتونید با آب پاک کنید عیدتون پیشاپیش مبارک باشه سال خوبی داشته باشید انشالله.#نوروز#جشنواره_نوروزی#تخم_مرغ_رنگی#عید_نوروز

#سرآشپز_طلایی#ترشیاین لعنتی خیلی ژذااب و‌ تو دل بروووووهعطره گلپر که نگم براتون ،آدمو از خود بی خود میکنه،،😍تخم گشنیز رو هم وقتی نیم کوب میکنین عطرش فضا رو میترکونه😍😍

تخم مرغ پوچد شده یا آبپز شده بدون پوست یکی از سالم ترین و در عین حال خوشمزه ترین روش های پخت تخم مرغ به حساب میاد. در این روش تخم مرغی با سفیده کاملا سفت شده و زرده ای که هنوز شله بدست میاد بدون اینکه از ذره ای روغن استفاده شده باشه منظور همون تخم مرغ نیمرو هستش یا اینکه تخم مرغ هنوز پوست داشته باشه و مجبور باشین تخم مرغ رو بعد پوست کندن و به روش عسلی بخورین.

این کیک رو با آب لبو یعنی آبی که لبو در اون پخته شده درست کردیم و هیچ رنگ خوراکی در اون وجود نداره و بعد از پخت یک رنگ قرمز مرجانی به خودش میگیره 😊💕

#آووکادو_تخم_بلدرچین#صبحانههمسر من به حیوانات علی الخصوص پرندگان علاقه ی بسیاری داره و با توجه به محلی که برای کارش در اختیار داره ( کارگاه نجاری و باغ) در اونجا پرندگانی مثله مرغ و خروس و اردک و چند وقتیه که تعدادی بلدرچین نگهداری می کنه و ما هم از تخم اونها بی نصیب نمی مونیم و گاهی از خرید تخم مرغ معافیم 😎چرا گاهیچون همیشه تخم نمی گذارنرسپی این صبحانه ی متفاوت از دوست کوکپدی آقای امیر حسین ‏@shabe_shahrivari

#مهارتهای پایه ای#نکته مهم در پخت تخم مرغدر دوران بارداری تغذیه نقش مهمی در رشد جنین و حفظ سلامتی مادر و جنین داره.مصرف تخم مرغ محلی هم بسیار مفید است و تخم مرغ دو زرده باعث زیبایی جنین می شود.یه نکته جالب در مورد سرخ کردن تخم مرغ با روغن دنبه متوجه شدم که وقتی تخم مرغ در این روغن سرخ میشه حتی اگر ظرفِ مورد استفاده روحی باشه باز هم تخم مرغ به ته ظرف نمی چسبه ولی اگه با روغن صنعتی سرخ بشه فقط در صورتی که روغن زیاد بریزید امکان نچسبیدن به این ظروف هست.استفاده از گوجه به همراه تخم مرغ باعث هضم بهتر تخم مرغ در دستگاه گوارش میشه.بهتره که ۶۰ تا ۷۰ درصد تخم مرغ پخته شده باشه و تخم مرغ عسلی مصرف بشه. مصرف مداوم تخم مرغ های کامل پخته شده باعث غلظت خون میشه.

#سرآشپز_طلاییتخم مرغ نیمرو عسلی یک طرفش سرخ شده‌است، در حالیکه زرده طلایی زیبا در معرض دید است. این روش با آن زرده رنگ روشن و تکه‌های سفید نپخته غیر قابل خوردن، روشی آسان برای پختن تخم مرغ‌ها است

صبح تخم مرغ آب پزی که میپزی را شیک تر سرو کن.برای تنوع در پخت تخم مرغ آب پز یک گزینه ی عاااالیه. 👌

تقریبا مثل ته چین شد و خوشمزه بودمزه تخم مرغ هم نمیده

پایه اصلی کیک تخم مرغ هستش ولی این کیک خوشمزه مخصوص افرادیه که از بوی تخم مرغ بدشون میاد😉

من خودم شخصن خیلی دوست دارم #تخم مرغ_آبپز چه به صورت سفت یا نرم و عسلی برای صبحونه داشته باشم. برای درست کردن تخم مرغ آبپز معممولن از تخم مرغ استفاده میشه ولی با تخم بلدرچین – اردک و … هم امکان داره.تخم مرغ آبپز کردن یعنی داخل یک قابلمه تخم مرغ ها رو با پوستش قرار می دیم و میگذاریم یا به صورت سفت پخته بشه که در این صورت زرده و سفید پخته میشه ویا تخم مرغ عسلی درست می کنیم که زرده تخم مرغ شل و آبکی خواهد بودولی به این روش پخت #تخم مرغ_آبپز بدون پوست در انگلیسی ( #پوچد اگ) میگن. این یک روش تهیه تخم مرغ آبپز بدون پوست در فنجون هست . یک روش دیگر تهیه #پوچد اگ رو هم در پست های قبلیم به اشتراک گذاشتم.وسایل و ابزار مختلفی برای درست کردن تخم مرغ آبپز وجود داره. من امروز صبح که خواستم تخم مرغ آبپز درست کنم از هیچ وسیله ی خاصی استفاده نکردم بلکه با فنجون قهوه خوری تخم مرغ آبپز درست کردم و باسس خوشمزه ای که بهش اضافه کردم یک تخم مرغ خیلی خوشمزه و خوشرنگ درست شد.

اینو از یه برنامه آشپزی یاد گرفتم. برای مواقعی که همه مواد دردسترس نیست گزینه خوبیه ولی همه کیکها به این روش قابل تهیه نیستن اونایی که جواب میده رو منتشر میکنم.طرز تهیه با تخم مرغ رو قبلا گذاشتم بدون تخم مرغ رو هم الان مینویسم.

روزمره در رستورانها از ترشی کلم بنفش خیلی استفاده میشه چونکه هم بصرفه هست و هم خوشمزه و آسون و درست کردن آن وقت گیر نیست میتونید از ترشی کلم بنفش رو باتمام غذا های سنتی و فستفودی میل کنیدمواد زیر برای یک عدد کلم بنفش متوسط هست برای زیاد یا کم کردن کلم به اندازه مواد دیگری توجه کنید تا خوشمزه تر بشه

این اسم خودم روی این غذا گذاشتم چون روش مثل ته دیگ رنگ میگیره . من تخم مرغ خیلی دوست ندارم و احساس میکنم بو میده ولی به روش تخم مرغ ته دیگی که میپزم فوق العاده میشه . یکی از دخترام مثل من عاشق این تخم مرغه . دخترکوچولوم ولی اصلا تخم مرغ دوست نداره حتی به این روش 🥲 😒

لبو (چغندر) از اون دسته سبزیجات است که طعم و رنگ بینظیری داره و در آش- سوپ- سالاد- ترشی و .. خیلی استفاده میشه. در فصل پاییز و زمستان که در خیابانهای تهران قدم می زنید لبو فروشی ها را در خیابانها میشه دید . در هوای سرد خوردن لبو خیلی مزه دارد.امروزه در سوپرمارکت ها چغندر پخته یا همان لبو رو میشه پیدا کرد ولی مزه ی لبو هایی که در چرخ های دستی می فروشند رو نمی ده.این ترشی با طعم ترش و شیرین احتیاج به مواد زیاد یا زمان طولانی برای مزه گرفتن نداره و از لحظه ی بعد از تهیه میتوانید همان موقع میل کنید. ترشی خیلی سبکی هست و میشه در کنارخورشت ها و یا با انواع ساندویچ تن ماهی / مرغ / تخم مرغ /……… سرو کرد.#ترشی#ترشی_لبو#ترشی_چغندر

#المپیک_جهانی_کوکپد۲۰۲۴#تخم_مرغ#رژیمیتخم مرغ پوچد شده یا آبپز شده بدون پوست یکی از سالم‌ترین و در عین حال خوشمزه‌ترین روش‌های پخت تخم مرغ به حساب میاد. در این روش تخم مرغی با سفیده کاملا سفت شده و زرده‌ای که هنوز شله بدست میاد بدون اینکه از ذره‌ای روغن استفاده شده باشه.

ترشی لبو، یکی از خوشمزه ترین و راحت ترین ترشی فصل زمستان است که طعم عالی و دوست داشتنی دارد .این ترشی علاوه بر طعم خوبش، رنگ جذابی نیز دارد.ترشی جذاب لبو ، در واقع نوعی چاشنی خوش رنگ است که استفاده از آن بعنوان تزیین غذا و سالاد ، می تونه به زیبایی سفره بیفزاید.#سرآشپز_طلایی. # ترشی. # لبو #ترشی_لبو. #ترشی_زمستان

#نیمه_نهایی#تخم_مرغ_آبپز_مرمری#کوک_اسنپممنونم از دوست خوبم فاطمه جون.🌸🌸🌸من فقط رنگی رو که داخل قابلمه ریختم کم بود درست مشخص نشده باید از هر رنگی استفاده می‌کنید مقدار زیادی بریزید تا با آب جوش خوب رنگ پس بدهد تا تخم مرغ هم رنگ پررنگی به خود بگیرد.

#عیدی در کودکی سر سفره هفت سین یکی از علاقه مندی هایم خوردن تخم مرغ آبپز و سرد و سفت رنگی بود که زنان روستایی به عنوان تحفه عید می آوردند و در مقابل دستمال های بزرگ و سفید را که رویش گلهایی رنگی دوخته شده بود را پر از شیرینی و چند اسکناس نو می کردند. و چه معامله قشنگی 🥰ولی این روش را از یکی از داداشام که در دوران سربازی از دوستی یاد گرفته بود را به اشتراک می‌گذارم پیشاپیش عیدتون مبارک 😍تخم مرغهای کوچولو رنگ‌شده و نشده توی عکس برای دوتا عروس هلندی به نام جولی و باران است .جولی رفت خونه بخت و باران را شوهر نمی دهند برای کاربر shahla

#سرآشپز_طلاییاکثر کیک ها آسون هستند. هرجور که بخواهید میتونید از آب درش بیارید.😉 رسپی کیک بدون تخم مرغ که قبلا گذاشتم را دستکاری کردم این شد که میبینید.😋 از تنوع رنگش بچه ها ذوق میکنن🤗 بخش کنجدی را هم از پرچین جان ایده گرفتم.

وقتی قرنطینگی و کم اوردن یه سری ازمواد غذایی باعث میشه یه چیزی سرهم کنی که از قضا خوشمزه هم شد نمیدونم شایدم تاحالا کسی درست کرده باشه ولی من بار اولم بود🤗اگر مواد اولیه بیشتری داشتید دستتون تو تنوع دادن باز هست ولی باهمینا که من درست کردم هم یک طعم خوب رو تجربه میکنید#پیتزا#تخم مرغ

#نوروز99#تزیین تخم مرغ با آبرنگ#تخم مرغ رنگی شب عید

#پیشبند_طلایی23با تشکر از دوست عزیزم در کوکپد@Atiyeh1

 این کیک اونجوری که فکر میکنید طعم اسفناج نمیده فقط بخاطر رنگ سبزِ غلیظی که اسفناج میده زیباست دیگه نیازی به رنگ خوراکی نداریممن برای رنگ دادن به پلو هم واسه خوجگلی از آب اسفناج و لبو و کلم بنفش استفاده میکنم😊😍#سبز #کیک_اسفناج #کیک #اسفناج