ابتدا همه مواد را به دمای محیط میرسونیم.آب پرتقال و رنده پوست پرتقال را آماده میکنیم. آرد و بیکینگ پودر را الک میکنیم. تخم مرغ، وانیل و شکر را با دور تند همزن میزنیم تا پفدار بشه.آب پرتقال، رنده پوست پرتقال و روغن را اضافه میکنیم و هم میزنیم.کشمش را به آرد اضافه میکنیم و در چند مرحله به مایه کیک اضافه میکنیم.

فر را روی 180 درجه گرم میکنیم. در زمان اضافه کردن آرد همزن را کنار می‌گذاریم و از کاردک استفاده میکنیم تا مواد کیک را یکدست کنیم.قالب کیک را با برس روغن میمالیم و آرد پاشی میکنیم. مایه کیک را داخل قالب میریزیم. قالب را چند بار روی میز میکویم که بعد داخل فر می‌گذاریم، زمان را روی 45درجه تنظیم میکنیم تا کیک پخته و آماده بشه.
(من داخل فر دستساز روی گاز پختم حدودا50 دقیقه حرارت ملایم)

بعد از اینکه کیک پخت با سیخ چوبی تست میکنیم و اگر پخته بود از فر خارج میکنیم. بعد از خروج از فر اجازه میدیم کیک خنک بشه
از وسط کل کیک رو برش زده و بعد با سس پرتقال که آماده کردیم دو طرف کیک رو بهم
چسبانده و بعد تزیین میکنیم

🎉🎊🎁🎂تولدم مبارک