ابتدا تخم مرغ هاتون رو بذارید یه جای گرم مثل جلوی بخاری تا حسابی ولرم بشه (ترجیحا از تخم مرغ های زرده طلا استفاده نکنید چون پف خوبی ندارند) شیر رو هم یکمی بذارید روی شعله گاز در حدی که انگشتتون رو نسوزونه

آرد و بکینگ پودر رو مخلوط کرده در این مرحله همزن برقی رو کنار گذاشته با یه دستتون آرد رو الک کرده همزمان با دست دیگرتون با لیستک آروم بصورت دورانی هم زده این طوری اصلا گلوله آردی توش نمیمونه

قالب رو ابتدا با کره یا روغن جامد چرب کرده سپس به کمک الک 2 ق غ آرد به همه جاش الک کنید بعدش برگردونید یه ضربه تهش بزنید تا آرد اضافی گرفته بشه مواد رو توش بطور یکسان بریزید 2 بار هم بکوبید میز کار تا حباب هواش گرفته بشه

فر را از 10 دقیقه قبل گرم کرده قالب کیک رو ابتدا 15 دقیقه اولش با دمای 220 درجه بذارید بعدش 25 الی 20 دقیقه دیگه با حرارت 180 درجه کل مدت پخت کیک 35 الی 40 دقیقه هست بعد تایم گفته شده خلال دندون فرو ببرید اگه چیزی بهش نچسبید یعنی اینکه کیک پخته ولی اگه نپخته بود یه تایم کوتاهی دوباره داخل فر گذاشته
(من داخل فر دستساز به مدت 45 دقیقه پختم)