مراحل تهیه
- 1
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا میکنیم سفیده رو با همزن میزنیم تا پفکی بشه بعد سه ق غ از یک لیوان شکر دستور رو کم کم اضافه و با همزن میزنیم تا جایی که وقتی ظرف رو برمیگردونیم از ظرف نریزه بعد ظرف سفیده رو داخل یخچال میزلریم تا آب نشه
حالا زرده و باقی شکر و وانیل رو یک دقیقه با همزن میزنیم بعد بهش آبجوش رو اضافه میکنیم و با همزن میزنیم
- 2
تند بزنید که زرده در اثر حرارت نبنده هفت الی هشت دقیقه بزنید تا کشدار و پفکی بشه حالا روغن رو اضافه میکنیم و بعد مخلوط آرد و بکینگ پودر رو الک میکنیم و در سه مرحله اضافه میکنیم و هم میزنیم و در آخر چند ثانیه با همزن میزنیم تا یکدست بشه
- 3
بعد یک سوم سفیده تخم مرغ رو اضافه میکنیم و باز با همزن میزنیم دیکه همزن رو خاموش میکنیم
و باقی سفیده رو طی دو مرحله اضافه و با لیسک به آرومی و به حالت دورانی مخلوط میکنیم تا پف سفیده نخوابه
حالا کف قالب رو کاغذ روغنی میندازیم و خوب چرب میکنیم و مایه کیک رو داخلش میرزیم و یکی دوبار کف زمین میکوبیم - 4
روش پخت روی گاز..شعله پخش کن رو با حرارت ملایم روی شعله متوسط میزلریم داغ بشه بعد قابلمه رو روش میزلریم و مدت یکساعت زمان میدیم تا آماده بشه بعد این زمان با سیخ چوبی داخلش بزنید اگر تمیز بیرون اومد آماده است وگرنه باید باشه
- 5
روش پخت داخل فر.فر رو با حرارت صد و هفتاد درجه میزارین داغ بشه بعد قالب رو داخلش میزلریم و مدت یکساعت زمان میدیم تا آماده بشه بعد این زمان با سیخ چوبی داخلش بزنید اگر تمیز بیرون اومد آماده است وگرنه باید باشه
بعد پخت بذارین کیک خنک بشه از قالب خارج کنید - 6
کیک شیفون رو به4قسمت های مساوی برش می دیم
خامه رو می ذاریم در دمای یخچال تا شبیه بستنی آب شده بشهبعد با دور تند همزن اونقدر می زنیم تا فرم بگیره یادتون باشه مابین کار ظرف رو دور گیری کنید
حالا با آب و شکر سطح کیک رو مرطوب می کنیم بعد یک لایه خامه می زنیم با قیف دور کیک رو دو ردیف روی هم خامه می زنیم و وسط اون رو با مغز دلخواه مثل گردو و موز خرد شده پرمی کنیم
حالا روی مغز ها رو هم یک مقدار خیلی کم خامه می زنیم و پخش می کنیم - 7
بعد لایه دیگع کیک رو هم مرطوب می کنیم و یک مقدار کم خامه می زنیم و درست روی اون یکی لایه قرار می دیم و یک مقدار با دستمون فشار می دیم تا لایه ها به هم بچسبن. حالا خامه کشی می کنیم و میذاریم یخچال. بعد یک ساعت تزیین میکنیم
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
کیک تولد دخترم
#سرآشپز_طلایی#کیک_تولد#کیک_خامه_ایدوست داشتم این کیک تولد دخترم توی کوکپد ماندگار بشه.دختر گلم تولدت مبارک❤همه ی هستی من تولدت مبارک❤روزی که به دنیا آمدی نمیدانستی چقدر دنیای من دل انگیز شد ۷ سال تمام شد و من از لحظه لحظه بودنت لذت میبرم.دخترگلم تو همه امید منی دوست داشتنت طوری شده که انگار خون در رگ هاست یا نفس در سینه که اگر نباشند حیاتی نیست.تو خلاصه تمام خوبی های جهانی برای من.من دیوانه وار دوستت دارم و فقط و فقط عشق بین من و توست یعنی والاتر از عشق مادر به فرزند هیچ عشقی نیست.لحظه ای فکر کردم چه میشد عشقی که مادر به فرزند دارد نصف نصفش را فرزند به مادر داشت به خدا اگر میشد هیچ سرای سالمندانی نبود هیچ مادر تنهایی نبود هیچ خانه تاریک و سردی برای پدر و مادرهای تنها نبود❤من مادر شدم و فهمیدم عشق چیست از ته دل برای هر زنی که حسرت مادر شدن داره آرزو میکنم به زودی این حس شیرین و این عشق ناب رو تجربه کنه❤
-
-
-
-
-
کیک یلدای بدون فر
شب یَلدا یا شب چلّه یکی از کهن‌ترین جشن‌های ایرانی است.در این جشن، طی شدن بلندترین شب سال و به دنبال آن بلندتر شدن طول روزها در نیم‌کرهٔ شمالی، که مصادف با انقلاب زمستانی است، گرامی داشته می‌شود. شب یلدا به میان غروب آفتاب ۳۰ آذر (آخرین روز پاییز) تا طلوع آفتاب در ۱ دی (نخستین روز زمستان) گفته می‌شود. خانواده‌های ایرانی در شب یلدا، معمولاً شامی فاخر و همچنین انواع میوه‌ها و رایج‌تر از همه هندوانه و انار را مهیا و دور هم سرو می‌کنند. در این جشن سرو تنقلات، شاهنامه‌خوانی،قصه‌گویی بزرگان خانواده برای دیگر اعضای فامیل وهمچنین فال‌گیری با دیوان حافظ رایج است.#کیک_یلدای#سرآشپز_طلایی#کیک_بدون_فر#کیک_خامه_ای#کیک#کیک_یلدا#یلدا
-
-
کیک روز مرد با تأخیر🤪
انواع روش های خودکشی😜مرگ موش ، طناب دار ، قرص خواب ، پرش از بلندی ، رفتن زیر قطار !اما همه ما شوهر کردن را انتخاب کردیم !مرگی آرام ، مطمئن ، تضمینی و تدریجی !روز مرد بر شیر زنان مبارک 🤣😆😅🤪😃😬شوخی کردم🤭🤭 _مرد من🧔زن نیستم👩🦰اگر زنانه پای عشقت نایستمآنقدر عشقت را جار می‌زنمتا خدا برایم کف بزند👏روز مرد بر همه فرشته‌های سیبیلو مبارک🤍😅😜🤣نمیتونم با این مردان آنجلس که توافق کردندهمراه خود زن نبرند تا بتوانند ۳۰۰ سال در آرامش بخوابند شوخی نکنم🤪روز مرد مبارک❤️#چالش#روز#پدر
-
کیک خامه ای تولد تم ابر🍰
#تولد#کیک#شیفون#تم_ابرکاش باور داشتیم هر روز تولدمون هست هر روز که خداوند به ما مهلت زندگی دوباره میدهد بایستی تولدمان را جشن بگیریم اما افسوس که ما فقط سالروز اولین به دنیا آمدنمان را جشن میگیریم.امروز سالروز اولین به دنیا آمدنم هست و فردا سالروز دومین به دنیا آمدنم.افسوس که روزهای مهم کم اهمیت و گاه بی اهمیت میشوند .امیدوارم هیچ یک از ما دچار فراموشی نشده و از یاد نبریم که تولد یعنی دوباره زیستن به شیوه انسانی تر🌻 -
-
مینی کیک تولد نسکافه ای
تولدت 8 سالگیت مبارک کوکپد عزیز🎂چه خوشحالم که با تو آشنا شدم🥰و خوشحال تر که ط باعث شدی دوستان خوبی پیدا کنمکه مثل اعضای خانواده تک تکشون رو دوست دارم❤️این پست تولد رو به تیم فعال کوکپد و خانم خلیقی عزیز تقدیم میکنم🎂🎉💯#کیک_تولد_نسکافه_ای#کیک_تولد#نسکافه#خامه_قنادی#جشن_کوکپدیبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی 💞@azar_cook -
کیک تولد عریان
جانان من! تو فرشته‌ای هستی که زمینی شدی تا طعم شیرین عمه شدن را به من بچشانی. زمینی شدنت مبارکمان باشد😘🤩شاه پسر عزیزم🥰دردانه برادرزاده ی گلم🥰تنها نصیحت من به تو عزیزدل این است که:تورو خدا التماس میکنم طوری زندگی کن که هیچکدام از دوستهات مجبور نشن اسمی از من *عمه* بین شوخی های لفظی بیارن😂😂😂آی من به دور اون سرت بگردم🤍❤بماند به یادگار...#کیک_تولد_عریان#کیک_تولد#تولدبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی@Somi_cookpadi1403/01/23 -
-
-
-
کیک ولادت حضرت فاطمه زهرا و روز زن (مادر) 😍🤤
حضرت فاطمه علیهاالسلام:إلزَم رِجلَها؛ فَإنَّ الجَنَّةَ تَحتَ أقدامِها؛حضرت فاطمه علیهاالسلام: در خدمت مادر باش؛ زیرا بهشت زیر قدم هاى مادران است.باسم الأم التي هي أفضلصديق من لا يتكرر خلقه...به نام خالق مادر که بهترین یار است❤️همان که خلقت نابش بدون تکرار است...❤️سلاااام🖐🏻🌱روزتون مبارک خانومای قشنگ و عزیز🥳الهی که همیشه شاد و تن درست کنارعزیزانتون باشید🤍🥰#روز زن#روز_زن#کیک#کیک_خانگی#کوک#کوکپد#کیک_اسفنجی#کیک_خامه ای#ولادت_حضرت_فاطمه#روز_مادر
-
-
کیک خامه ای شکلاتی
این کیک رو واسه تولد همسرم درست کردماولین بارم بود که کیک خامه ای درست کردم و مشخصه که خیلی مبتدی بودم😁 اما طعمش واقعا عالی بود 😍تولد همسرم و برادرم هر دو ۳۰ شهریوره و یک تابلو هم چند وقت پیش کشیدم واسه برادرم و چون از هم دوریم پست کردم واسشون و به این شکل تولدش رو تبریک گفتم.زندگی گر هزار باره بودبار دیگر تو بار دیگر تو،دقیقا تو.....همسر عزیزم، رفیق و همراهم تولدت مبارک بهترینم❤️❤️❤️❤️❤️❤️#کیک_خامه_ای_شکلاتی
-
-
رولت طرح دار یلدایی
رسید مژده که ایّام غم نخواهد ماندچنان نماند چنین نیز هم نخواهد ماند#سرآشپز_طلایی#یلدا#شب چله
-
-
کیک برای بازنشسته شدن پدرم
#سرآشپز_طلاییجشن بازنشسته شدن پدرم❤ برای پدرم که ۳۰ سال زحمت کشیده تا آب تو دل ما تکون نخوره.۳۰ سال ممکنه یه عدد به نظر بیاد و ما خیلی آسون بگیم ۳۰ سال گذشته مهم گذشتنش نیست مهم چطوری گذشتنش بوده ۳۰ تا بهار۳۰ تا تابستون۳۰ تا پاییز۳۰تا زمستونپدرم به خونه برگشتنت مبارک یه دوستی میگفت بازنشسته شدن یعنی با زن نشسته شدن.بله بعداز ۳۰ سال تلاش و حسرت خوابیدن تا ۱۰ صبح الان پدرم ساعت ۷ صبح اتوماتیک بیدارمیشه.امشب ازخدا خواستم فقط پدر و مادرم سلامت باشن شور واشتیاق برای یه مرحله جدید به سراغ همه پدرای بازنشسته میاد ما باید نذاریم احساس کنن دیگه چون سرکار نمیرن پیر شدن یا خدایی نکرده بی هدف باشن.ما بچه ها باید تموم تلاشمون رو بکنیم پیری پدرمادرمون رو براشون لذت بخش کنیم.به بچه هامونم یاد بریم که آدمای پیر حرمت دارن. -
کیک تولد با تم آبی قرمز بارسلونا
این کیک رو برای تولد پسرم که عاشق بارسلونا ست درست کردم وحالا با این کیک در چالش #شاهزاده_خانه کوکپد شرکت می کنم#کیک_تولد #کیک_بارسلونا#کیک_قرمز_آبی#تم_قرمز_آبی
-
کیک یلدایی بدون فر و با فر
#یلداسلامممم حالتون چطورهعهامیدوارم حال دلتون خوب باشهاومدم بایه اموزش قشنگ عالی اسون هم با فر هم بدون فر حتما برای شب یلداتون درست کنید
-
-
-
کیک شیفون کاکائویی
دستور عالیه تارا از پاپیون هستواقعا عالی و بی نقص بود.#کیک_شیفون_کاکائویی
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)
روزگار خوش
به جمع کوکپدیا خوش اومدی🌷🌷🌷