پیاز پیچ (دلمه پیاز)

 آشپز دهه 80 حرفه ای 👩🏻‍🍳
آشپز دهه 80 حرفه ای 👩🏻‍🍳 @hoonyrose2002
شهرستان ویژه کاشان

#دلمه_پیاز#دلمه#پیاز
#اسپانیایی
#چالش_روز_های_برفی

📌 پیاز پیچ یا دلمه پیاز از غذاهای اسپانیایی هست که با برنجی که روی اون پودر جعفری خشک ریخته شده سرو میشه و فوق العاده عالی و خوشمزه است٠
طعم اون بسیار خوشمزه و کمی شیرین هست البته به اختیار خودتان میتوانید مثل من کرفس را حذف کرده و هویج را خیلی کم بزنید تا خیلی شیرین نشود٠ به امتحان کردنش میارزه٠ 😋

پیاز پیچ (دلمه پیاز)

#دلمه_پیاز#دلمه#پیاز
#اسپانیایی
#چالش_روز_های_برفی

📌 پیاز پیچ یا دلمه پیاز از غذاهای اسپانیایی هست که با برنجی که روی اون پودر جعفری خشک ریخته شده سرو میشه و فوق العاده عالی و خوشمزه است٠
طعم اون بسیار خوشمزه و کمی شیرین هست البته به اختیار خودتان میتوانید مثل من کرفس را حذف کرده و هویج را خیلی کم بزنید تا خیلی شیرین نشود٠ به امتحان کردنش میارزه٠ 😋

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

تقریبا 30 دقیقه
3 تا 4 نفر
  1. 3 عددپیاز متوسط برای دلمه
  2. مواد گوشتی میانی :
  3. 1 عددپیاز ریز نگینی خرد شده
  4. 1/4 پاکتفریزر گوشت چرخ کرده
  5. 1 عددهویج ریز رنده ریز شده
  6. 2 تا (3 عدد)شاخه کرفس اختیاری من نزدم
  7. نمک و فلفل سیاه خیلی کم
  8. روغن مقداری برای سرخ کردن
  9. 1 قاشق غذاخوریرب گوجه فرنگی
  10. 1 تا (1/2 لیوان)آب جوش
  11. برنج پلویی به تعداد نفرات
  12. مقداری پودر جعفری خشک (که من از پودر شوید استفاده کردم😅)

مراحل تهیه

تقریبا 30 دقیقه
  1. 1

    ✨هوالرّزاق
    ابتدا پیازها را یک قاچ بزنید به شرطی که پیاز فقط شکاف بخورد٠ بعد حدود 10 الی 20 دقیقه درون آبجوش قرار دهید تا لایه‌ها از هم جدا و باز شوند٠
    درون تابه مقداری روغن بریزید گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز کرفس و هویج تفت دهید٠ وقتی که کامل تفت خورد و از حالت خامی درآمد رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و نمک و فلفل سیاه بزنید آبجوش اضافه کنید اجازه بدهید کمی بجوشد تا به غلظت سس بیفتد٠

  2. 2

    پیازها را از آب جوش خارج کرده و آرام لایه لایه باز کنید٠ اگر می‌خواهید دلتان درد نگیرد لایه‌های نایلون یا مشبایی شکل آن را دور بریزید٠ حالا از مواد سس درون آن بریزید و لول کنید و بپیچید و درون تابه کنار هم بچینید٠ مقدار دیگری رب و آبجوش را با هم مخلوط کرده روی آن بریزید حدود 10 الی 20 دقیقه با در بسته و حرارت خیلی ملایم اجازه دهید بپزد٠ در آخر کنار برنج پلویی سفید که روی آن پودر جعفری خشک یا شوید خشک ریخته‌اید سرو کنید٠

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
 آشپز دهه 80 حرفه ای 👩🏻‍🍳
در
شهرستان ویژه کاشان
دانشجوی رشته روابط عمومیخیابان زمستان کوچه ی دی پلاک 8شکمو عاشق کیک و شیرینی و دسر رسپی‌های حرفه‌ای رستورانی
بیشتر

نظرات (4)

مریم مامان دوتاگل دختر
مریم مامان دوتاگل دختر @cook_13810760
چقدربد.صفحت چه جورپرید.کلی دستورداشتی حیف شد🥲

دستورهای مشابه