شیرینی‌پلنگی
برای تهیه خمیر این شیرینی از هر دستور بیسکوییت یا شیرینی میتونید استفاده کنید،
من از اضافه خمیر بیسکوییت پست قبلی استفاده کردم
شیرینی‌پلنگی
برای تهیه خمیر این شیرینی از هر دستور بیسکوییت یا شیرینی میتونید استفاده کنید،
من از اضافه خمیر بیسکوییت پست قبلی استفاده کردم
مراحل تهیه
- 1
برای تهیه خمیر رنگی از خمیر بدست آمده ۲ تکه به اندازه نارنگی جدا کنید و هر کدام را داخل کاسه ی جداگانه ای
بگذارید. به یکی ۱ ق م پودر کاکائو و ۱ ق م شیر را کم کم اضافه کنید.
و به دیگری ۱/۲ ق م دارچین یا نسکافه و کمتر از ۱ ق م شیر اضافه کنید و ورز دهید
دلیل اضافه کردن شیر این است که چون کاکائو اضافه کردیم خمیر سفت نشود و موقع پخت ترک نخورد - 2
اگر خمیرها سفت بودن چند قطره دیگر شیر اضافه کنید
خمیر ساده را بین ۲ ورق کاغذ روغنی قرار دهید و با کمک وردنه باز کنید برای اینکه ضخامت قرابیه ها با هم یکی باشد که هم موقع پخت یکنواخت بپزد و هم ظاهرش بهتر باشد ،کناره های خمیر ۲ عدد خط کش چوبی قرار دهید و بعد وردنه کنید طوری که کناره های وردنه روی خطکش قرار بگیرد از خمیر تیره تکه های به بزرگی فندق یا کمی کوچکتر جدا کنید و گرد کنید یا همون طور نامنظم روی خمیر ساده
قرار دهید و کمی فشار دهید
- 3
از خمیر روشنتر به انداز نخودچی جدا کرده و با دست گرد کنید و روی خمیر تیره قرار داده و کمی فشار دهید به صورتی که رنگ تیره هم دیده شود (یعنی همه خمیر
تیره را نپوشاند)
بعد دوباره کاغذ روغنی روش پهن کرده و با وردنه خمیر را کمی باز کنید تا ۳ رنگ با هم یکدست شود
کاتر بزنید
(لبه کاتر را داخل آرد فرو کنید تا به خمیر نچسبد بعد از هر قالب زنی این کار را تکرار کنید)
- 4
موقع قالب زدن هرچه نامنظم تر باشد و طرح پلنگی در قسمت کناره های قرابیه بیافتد طبیعی تر خواد شد و نیازی
نیست که حتما دایره های پلنگی را وسط قرابیه بیاندازید
خمیر های قالب زده را با کمک کاردک برداشته و داخل سینی فری که کاغذ روغنی پهن کردید بچینید دقت کنید اضافی خمیر ها را با هم ورز ندهید چون رنگ و طرحش بهم میریزد
فقط اضافه ها را کنار هم بچینید و دوباره با وردنه باز کنید تا بهم بچسبند و دوباره قالب بزنید
در فر بپزید
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
پیتزا بدون فر 🌸
#سرآشپز_طلاییبا دستور خمیر پست قبل این مدل هم درست کردم#پیتزا#پیتزا_بدون_فر#فر_دستساز_خونگیخمیرعالی هم نرمه هم ترده 👌
-
نان شوید
برای درست کردن این نان من از #خمیر_جادویی استفاده کردم. از هر خمیر نانی میتونید استفاده کنید
-
کیک سرد وانیلی با پایه کرم انگلیسی البته نام اصلی باوارزه با وانیل هست
این نوع کیک از انواع کیک های سرد هست و برای تهیه ان دو دستور را باید انجام دهیم(کرم انگلیسی ، بیسکوییت برای کیک های سرد) که در دستورهای قبلی هست
-
قتلمه
#سرآشپز_طلایی#ناناین قتمله خوشمزه برای سیستان هست ، که میتونید از خمیر همه کاره یا خمیر نونوایی استفاده کنید من از خمیر نونوایی استفاده کردم
-
کاج شکلاتی
#زمستانه#کیک_دسر#تیم_سبزبرای خمیرش میتونید از خمیر فوندانت یا خمیر شکلاتی که توی دستور هست استفاده کنین. من از حلوای سیاه استفاده کردم
-
آرایش نان
برای این مدل آرایش میتونید از هر خمیری استفاده کنید حتی خمیر نانوایی (لواش و سنگک نباشه) اگر خمیر چسبندگی داشت میتونید با مقداری آرد یا روغن چسبندگی شو بگیریدبا دستور عالی دوست خوبم @Fateme_1362 -
کیک با خمیر ژلارد
بسیار عالی شد و بار دومه که درست کردم عکس بار اول رو هم براتون در آخر این پست میزارم به زودی کیک دیگه ای با همین خمیر درست میکنم و عکسش رو به این پست اضافه میکنم امیدوارم درست کنید و لذت ببرید#سرآشپز_طلایی
-
تیرامیسو
این دستور تیرامیسو تخم مرغ نداره، بجای بیسکوییت لیدی فینگر از بیسکوییت پتی بور هم میتونید استفاده کنید#تیرامیسو#سرآشپز_طلایی#سیزده_بدر
-
اسنک مرغ با خمیر جادویی
🌸از این خمیر برای انواع پیتزا یا پیراشکی میتونید استفاده کنید🌸 -
-
کیک گلابی با فر دستساز 🌸
#سرآشپز_طلاییوقتی غمگین هستید دنیا شما را به سخره میگیرد،وقتی خوشحالید دنیا به شما لبخند میزند.اما وقتی دیگران را خوشحال میکنید دنیا به شما تعظیم میکند.(چارلی چاپلین))))مقداری از مایه کیکم(پست قبلی😉) اضافه اومد ریختم توی این قالب کوچیک 😊#کیک_گلابی#کیک_میوه_ای#کیک_بدون_فر#فر_دستساز_خونگی بافت وقد رعناش رو ببینید🤩👆#کیک_گلابی#کیک_میوه#بدون_فر#فر_دستساز -
اشترودل سیب و گردو
برای تهیه این شیرینی راحت و خوشمزه نیاز به خمیر هزارلا داریم که تهیه آش بسیار حساس و زمانبره من از خمیر آماده استفاده کردم
-
خمیر رژیمی و فوری
از این خمیر میتونید برای پیراشکی،پیتزا و انواع غذاها استفاده کنید چون این خمیر شیرین نیست و مناسب شیرینی نمیباشد
-
خمیر یوفکا خانگی
از این خمیر میتونید برای تهیه انواع بورک و باقلوا استفاده کنیدمن این خمیر رو با دستور عالی دوست خوبم پرچین جان درست کردم منتها به جای شیر از آب استفاده کردم#فیلو #خمیریوفکاخانگی #کوک_اسنپ@ashpazye_parchin
-
خمیر هزارلا خانگی - شیرینی زبان
#شیرینی_زبان #خمیر_هزارلا_مهنازشف #مهنازشف #خمیر_هزارلا_خانگی #شیرینی #کوکی #ایرانیاین خمیر با استفاده از کره راحت میتونید در خانه تهیه و پخت کنید. اگر روغن 44 پف پَستری مخصوص تهیه خمیر هزارلا در دسترس داشتید میتونید استفاده کنید. البته به روش دوم تهیه خمیر هزارلا.... مهنازبانو
-
نان لایه ای (کره و دارچین)مدل گل🌼
اندازه مواد داخل پست قبل هست.(نان لایه ای مدل برگ) با اون میزان مواد این دو مدل نان بدست اومد. مواد میانی میتونید هر چی دوست دارید بزنید.این نون زیاد شیرین نیست.اگه عشق شیرینی هستید لای نون شکر به همراه خرما بزنید.یا میتونید خاک قند بزنید بعد از پخت🤔#نان_لایه_ای #نان_کره_ای #نان_دارچینی#ماه_رمضان#سرآشپز_طلایی
-
پیتزا خانگی🍕
من برای درست کردن خمیر از دستور خمیر جادوی یا همه کار استفاده کردم.@cooking_noora#سرآشپز_طلایی
-
شیرینی سیب پاکتی
برای تهیه این شیرینی به خمیر هزارلا نیاز داریم که تهیه آش خیلی زمان بر و حساسه،من از نوع آماده آش استفاده کردم@mademoiselle_cuisine -
موس با آب لیمو
این شیرینی از خانواده شیرینی های سرد هست و در سطح آن میتوان از بیسکوییت و در وسط شیرینی از انواع ژلاتین میوه ای یا انواع کیک رولت استفاده کرد #جشنواره_نوروزی #مدال_طلا -
-
کیک اتریشی
در این کیک از خمیر مارسیپان استفاده شده که از لوازم قنادی میتونید تهیه کنید. -
تارتلت
این نوع شیرینی یک نوع شیرینی هست که نیاز به پخت ندارد و از هر نوع بیسکوییت و یا کیک که از قبل پخته شده استفاده کرد -
واوله وانت
این شیرینی به نام volevant هست و ساختار آن تهیه شده از پاستا اسفولیا یا خمیر هزار لایه برای کرم هم میتوان از انواع کرم یا خامه استفاده کرد که من از کرم شانتلی استفاده کردم که در دستورات قبل به آن اشاره شده -
شوکو بیسکو اناری
با اضافه های شکلات پست قبلی هم اینا رو درست کنید.ایده های ارزان و ساده برای #یلدا
-
خمیر شیرینی همه کاره بدون کره
سلام به بانو های با سلیقه.این خمیر شیرینی پایه است و برای هر شیرینی که بخواهید میتونید استفاده کنید حتی برای شیرینی عیدتون.
-
کندو عسل
از این دستور خمیر جادویی میتونید برای انواع پیراشکی سمبوسه پیتزا یا شیرینی استفاده کنید. این دستور که براتون گذاشتم خیلی ازش راضی ام چون زیاد ازش استفاده میکنم بخاطر لطافتی که داره.
-
کیک هزار لایه
این کیک از خمیر هزار لایه ( پاستا اسفولیا )برای تهیه آن استفاده میشود در دستورات بعدی سعی میکنم طرز تهیه خمیر هزار لایه را حتما بنویسم -
نان شیر مال دو رنگ ۲
سلامپست دوم من در مورد نان شیر مال دو رنگ ، با بافت عالی و طعم عالی تر 😋😋😋نوش نگاهتون عزیزان 😍😍😍#نان_شیرمال_دورنگ#سرآشپز_طلایی#نان-صبحانه#نان_عصرانه#نان_دورنگ
-
طرز تهیه پودر نارگیل رنگی
شما از پودر نارگیل رنگی میتونید برای تزئین کیکها و شیرینیها و یا دسرهاتون استفاده کنید من برای تهیه این رنگ زیبا از زعفران استفاده کردم #سرآشپز_طلایی
-
کرمفیل
من از این کرمفیل برای داخل نان هایی که درست کردم استفاده کردم عالی و خوشمزه بود برای داخل پیراشکی یا هر نوع نون دیگه ای هم میتونید استفاده کنیدممنون از دستور دوست عزیز @mina_dmr
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (4)