برنج رو با مقداری آب (تاجایی که روی برنج رو بگیره) میذاریم بجوشه
✅وقتی به قل قل افتاد نصف زعفران رو اضافه ومیزاریم برنج همچنان بپزه تا دونه برنج شکوفه بزنه وباز بشه

در این مرحله چون حجم برنج اضافه میشه اندازه 1_2لیوان آب جوش اضافه میکنیم
وقتی دوباره به جوش افتاد قند یا شکر رو اضافه ومیزاریم حل بشه
✅ کمیزان شکر رو به دلخواه میتونید کم وزیاد کنید
بعد باقی زعفران رو اضافه میکنیم
(اگه تمایل به هل وگلاب دارید دراین مرحله اضافه کنید)

در این مرحله اجازه میدیم شله زرد به حرارت ملایم بپزه
✅درابتدا ممکن هست کف روی شله زرد ایجاد بشه که هرچی به آماده شدن نزدیک میشه ازبین میره (میتونید کف رو بگیرید)

وقتی شله زرد باحرارت ملایم حدود1ساعت پخت نوبت له کردن برنج هست که شما به دلخواه میتونید کاملا پوره یا نیم کوب در بیارین
بعد بذارین اندازه 10دقیقه دیگه جابیفته
✅ (این که شله زرد آبکی باشه یا کاملا جا افتاده به سلیقه و ذائقه شما هم میتونه باشه)

حالا میتونید در ظرف بریزید و وقتی سرد شد با دارچین.مغز و سایر موارد دلخواهتون تزئین کنید
✅میتونید به صورت گرم یا سرد میل کنید