👈اول از همه پیاز را نگینی کرده با دو حبه سیر در روغن تفت داده تا سبک شود ،
زرد چوبه را به پیاز و سیر اضافه کرده ، بعد تکه های مرغ را توی تابه بزارید، تا از هر دو طرف سرخ شوند.
👈مرغها که سرخ شدن، از تابه بر داشته، رب را اضافه کرده کمی تفت دهید ، فلفل و ادویه مرغ را با رب باز تفت دهید.
👈یک استکان آب ریخته،
بعد مرغ را داخل مواد قرار دهید. تا با حرارت ملایم بجوشد و پخته شود، و
زعفران دم کرده روی مرغ ریخته، تا خوب جا بیفتد.

👈برنج را که از قبل با آب و نمک خیس کرده بودید.
آب برنج روی شعله گاز قرار داده جوش که آمد یک قاشق نمک درون آب بریزید، برنج را که آبش رو خالی کردید، به قابلمه اضافه کرده یک هم بزنید، تا آب و نمک به همه جای برنج برسد.
👈کف که کرد کف سفید را بر داشته، چند دانه برنج را لای دو انگشت فشار دهید، مغز برنج باید کمی سفت باشدکه موقع آبکش کردنش باشد.

👈کف قابلمه کمی روغن بریزید و ته دیگ دلخواه تون رو بذارید و برنج آبکش شده را روی آن ریخته چند تا سوراخ کنید درون سوراخ برنج ۲ عدد هل بزارید و آب و روغن روی سطحش بریزید و دم کنید.
👈زرشک را داخل کره ریخته با یک قاشق چایخوری شکر تفت کوچیک دهید.
👈برنج را داخل ظرف مورد نظر بریزید در کنارش مرغ رو گذاشته و با زرشک و زعفران تزئین کنید و با مقداری از آب مرغ هم در کنارش سرو کنید.
⚘️تقدیم به نگاه زیبایتون ⚘️
اینهم مدال نوروزی
بماند یادگار