مراحل آماده سازی کوفته تبریزی وفریز کردن
کوفته ها رو اگه تماده کنیم تو فریزر بزاریم خیلی کارمون رو راحت میکنه من دو مدل از کوفته ها رو امتحان کردم که هر دومدل رو پست میکنم خیلی ردردتون میخوره بخصوص واسه دانشجو که راحت واسون و دم دسته 😍
این مدل کوفته با راهنمایی های ستاره جان هست ولی متاسفانه از پخت عکس ندارم چون تو خوابگاه بود و وقت عکس نداشتم فقط فریز کردم که ببرم 🤭😅
با تشکر از ستاره جون 🙏❤️⚘️
@setareh_2061Cook
#چالش_بهاره
#گوشت_چرخ_کرده
#تخم_مرغ
#کوفته_تبریزی
#مواد_غذایی
مراحل آماده سازی کوفته تبریزی وفریز کردن
کوفته ها رو اگه تماده کنیم تو فریزر بزاریم خیلی کارمون رو راحت میکنه من دو مدل از کوفته ها رو امتحان کردم که هر دومدل رو پست میکنم خیلی ردردتون میخوره بخصوص واسه دانشجو که راحت واسون و دم دسته 😍
این مدل کوفته با راهنمایی های ستاره جان هست ولی متاسفانه از پخت عکس ندارم چون تو خوابگاه بود و وقت عکس نداشتم فقط فریز کردم که ببرم 🤭😅
با تشکر از ستاره جون 🙏❤️⚘️
@setareh_2061Cook
#چالش_بهاره
#گوشت_چرخ_کرده
#تخم_مرغ
#کوفته_تبریزی
#مواد_غذایی
مراحل تهیه
- 1
پیمانه من پیمانه پلوپز هست
لپه را چند ساعتی خیس کرده میذاریم تا بپزد بعد آبکش میکنیم.
برنج را شسته و با نصف لیوان آب و کمی زردچوبه نیم پز میکنیم. - 2
گوشت وسینه مرغ و یک عدد پیاز را با هم داخل چرخ گوشت چرخ میکنیم.
◀️از چرخ گوشت یک دو سه استفاده کنید.
بعد لپه را هم چرخ میکنیم. (من از چرخ گوشت کردم ودوبار گوشت رو چرخ کردم و بعد لپه رو چرخ کردم) - 3
داخل ظرفی گوشت چرخ شده +لپه له شده+برنج نیم پز شده +تخم مرغ +نمک+فلفل قرمزوسیاه +زردچوبه +سبزی(تره ومرزه خشک)
همه را مخلوط وخوب ورز میدهیم. - 4
چند بار هم می‌کوبیم تا موقع پختن وا نره. از مواد مون به اندازه پرتقال برمی‌داریم و داخلش به دلخواه
آلو، زرشک و پیاز داغ میذاریم، گردش میکنیم و حدود دو ساعت داخل یخچال میذاریم.(من آلو داخل کوفته نذاشتم توی سسش ریختم) - 5
در این مرحله میتونید بعد از دو ساعت بذارید پخت شه به این شکل 👈داخل یک قابلمه یک عدد پیاز خرد شده را با مقداری روغن تفت میدهیم. زردچوبه و بعد رب می‌ریزیم و یکم تفت میدهیم.تارنگ رب باز شود.
آب جوش می‌ریزیم، هم می‌زنیم. وقتی کامل در حال جوشیدن بود کوفته ها را داخلش قرار میدهیم. کمی از آب داخل قابلمه رو با ملاقه روی کوفته ها می‌ریزیم و در قابلمه رو نیمه باز میذاریم آلو هم بیندازید و اجازه میدهیم یک ساعت بپزد. - 6
برای فریز کردن بعد از گرد کردن کوفته ها اون ها رو توی سینی استیل چیده ومیزاریم فریزر تا یخ بزنه وقتی کامل یخ زد از فریزر بیرون میاریم و به اندازه دلخواه توی کیسه فریزر یا زیپ کیپ قرار میدیم میذاریم فریزر و هر موقع لازم بود پخت میکنیم
- 7
نکات مهم :
🌺برای اینکه کوفته وا نره اول اینکه باید گوشت دو بار چرخ بشود.
🌺مواد کوفته را حسابی ورز بدهیم.
🌺کوفته ها راداخل یخچال بذاریم و موقع پخت اون ها را داخل آب در حال جوشیدن قرار بدهیم.
◀️ استفاده از سبزی خشک از وا رفتن کوفته کم میکنه.
اینم فریزریش که یخ زدس که من برای خوابگاه آماده کردم
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
کوفته تبریزی
این روز ها حالم زیاد خوب نیست و دیگه خیلی کم آشپزی میکنم...تا اینکه هوس کوفته تبریزی کردم و این کوفته بسیار خوشمزه رو درست کردم جاتون سبز🥰
-
کوفته تبریزی(بدونه وا رفت) 😋
بیست سال بعد شما از کارهایی که انجام نداده‌اید ناراحت می‌شوید نه کارهایی که انجام داده‌اید،پس طناب قایق‌تان را از ساحل باز کنید و از ساحل امن خود به سوی آب‌های آزاد برانید و خطر کنید. جستجو کنید، رویا بسازید و کشف کنید.با رسپی بسیــــــــــــار عالی دوست نازنینم لیلا جون❤🙏@matbakhe_leyla#کوفته_تبریزی#کوک_اسنپ
-
کوفته تبریزی (کوفته آذربایجانی)
در این دنیا⭐️دو چیز بهترینند♥️زندگی کردن ازسرشوق⭐️و خندیدن از ته دل♥️از صمیم قلب⭐️هر دو را برایتان از♥️خـداوند مهربان خواستارم⭐روزتون عاشقانه و زیبـا#کوفته#کوفته_آذری#کوفته_تبریزی
-
کوفته تبریزی
بعضی ها در زمان های خالی شون با شما صحبت می کنند،بعضی ها زمانشون رو خالی می کنند تا با شما صحبت کنند،“تفاوتش را بفهمیم”سلام مهربونا🤗#کوفته#کوفته_تبریزی
-
آماده کردن و فریز کردن کوفته تبریزی
من این کوفته های خوشمزه رو از مامانم یاد گرفتم کوفته های مامانم خیلی طرفدار دارهامروز از مامانم خواهش کردم تا بیاد کوفته درست کنه تا بتونم منم فیلم مراحل رو بگیرم(آخه خودم هرباردرست کردم کسی نبود از نحوه ورز دادن و گرد کردن که مراحل مهم کوفته هست فیلم بگیره ازم )منم از مامانم خاستم درست کنه تا بتونم فیلم بگیرم تا همه بتونن به راحتی از رو نوشته ها و فیلم راحت درست کنن این کوفته ها رومن و مامانم همیشه زیاد درست میکنیم و فریز میکنیم یک شام یا ناهار فوقلاده برای وقت های که وقت کم داریم یا مهمون سر زده میاد عالیه فوری درست میشه
-
کوفته تبریزی (آماده سازی)
یکی از درخواستی های مهمانهای عزیزم کوفته تبریزیه😊برای همین هم از اون جایی که معمولا هم سرزده میان و برای چند روز هم میان😊😇 من همیشه یه کشوی فریزر کوفته آماده دارم 😊ناگفته نمونه که برای خودم هم خوبه با مهمونا میرم دَدَر دودور 🤣 خیالم هم از شام راحته🥰#سرآشپز_طلایی#کوفته_تبریزی#فریز_کردن#منجمد_کردن
-
کوفته تبریزی👌
سلام دوستان من متاسفانه یادم رفت از سرو کوفته هام عکس بگیرم ولی کاملا براتون عکس وتوضیحاتش رو می گذارم#سراشپز_طلایی#کوفته_تبریزی
-
کوفته تبریزی
#کوفته_تبریزی#غذای_نونی#کوفتهبا تشکر از رسپی کامل و خوب خانم@cook_farvashi_63
-
-
-
-
-
کوفته تبریزی
کوفته از اون غذاهای خوشمزست که من از مادرشوهرم یاد گرفتم .میدونم روشهای مختلفی برای طبخش هست ولی این مدل رو ما درست میکنیم و دوست داریم.برنج و لپه رو خام می ریزیم و پیاز هم به مواد نمیزنیم.
-
کوفته تبریزی
این هم از کوفته تبریزی من عالی شد فقط لپه آش خیلی درشت بود بعد هم یادم رفت از گذاشتن تو قابلمه عکس بگیرم،امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.#سرآشپز_طلایی#گوشت_چرخکرده#کوفته
-
-
-
-
کوفته تبریزی
شاید به این فکر کنین که درست کردن این غذا خیلی سخته و ممکنه کوفته ها باز بشه ولی در صورتی که فوت و فن هاشو رعایت کنین مطمئن باشین خیلی راحت میتونین یه کوفته تبریزی خوشمزه و خوش فرم درست کنین
-
کوفته تبریزی
برای اولین بار کوفته تبریزی درست کردم و خیلی دوست داشتم خودم درست کنم.ممنونم از پرچین جون با نکته های خوبش .چندتا دستور از گوگل دیدم و با رسپی پرچین جون ترکیبش کردم😅 و از نکته هاش هم استفاده کردم و یه کوفته ی خوشمزه تحویل گرفتم.🙂@ashpazye_parchin
-
-
کوفته تبریزی
بهترین کوفته دستپخت مادر خانمم هست ، حیف که کرونا لعنتی فاصله ها رو زیاد کرده#غذای_نونی #کوفته_تبریزی
-
کوفته تبریزی
واقعیتش من تبریزی نیستم ولی کوفته تبریزی رو اینجوری درست میکنم حالا تبریزیا بیان بگن ایراد کار من کجاست و این کوفته‌هایی که درست میکنم به اسم کوفته تبریزی به خورد خانواده میدم 😄😃😄#کوفته#کوفته_تبریزی
-
-
کوفته تبریزی
محال است ایرانی باشید و تابه‌حال طعم بی‌نظیر کوفته تبریزی را نچشیده باشید. ترکیب گوشت، لپه، سبزی‌های معطر و مواد دیگر، تشکیل‌دهنده یکی از غذاهای قدیمی ایران یعنی کوفته تبریزی‌ست. این غذا یکی از قدیمی‌ترین غذاهای ایرانی‌ست که در دنیا هم معروف بوده و قدمت آن به اندازه تاریخ اصیل مردم آذربایجان است.طرز تهیه کوفته تبریزی آسان نیست ولی اگر عشق را هنگام آشپزی به‌عنوان چاشنی به غذایتان اضافه کنید و چند بار تمرین کنید، خیلی زود روش درست کردن این غذای خوشمزه را یاد می‌گیرید.مرحله اول قبل از یادگرفتن روش درست كردن كوفته تبريزی، تهیه‌کردن مواد لازم برای این غذاست. اولین نکته‌ای که در خصوص مواد لازم کوفته تبریزی باید بدانید این است که مواد شما باید تازه و مرغوب باشد تا در نهایت کوفته‌‌ای که درست می‌کنید، طعم بی‌نظیری داشته باشد.آماده‌سازی مواد اولیه به ۳۰ دقیقه زمان نیاز دارید و پخت کوفته تبریزی اصل در مدت ۴۵ دقیقه انجام میشود.
-
-
کوفته تبریزی
#سرآشپز_طلاییپیمانه من لیوان دسته دار فرانسویابتدا عرض شود که همانطور که در جریانید وسط کوفته از تخم مرغ آبپز استفاده میشود ولی چون به ذائقه خانواده ما جور نیست من وسطش آلو، زرشک و گردو گذاشتم.#غذا_با_گوشت#کوفته#کوفته_تبریزی
-
-
-
کوفته تبریزی
با این روش کوفته به هیچ عنوان وا نمیره 😊تضمینی تضمینی 😊😂#سرآشپز_طلایی#کوفته_تبریزی -
کوفته تبریزی
از این مقدار مواد ۳ عدد کوفته درست میشه برای تعداد بیشتر باید مواد رو اضافه کنید
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (10)