«حلوا» از جمله شیرینی‌ها و دسرهای محبوب در خاورمیانه به خصوص کشور ترکیه است .حلوا در کشور ترکیه به روش‌های مختلف تهیه می‌شود. بیشتر دستورهای پخت این دسر به قرن سیزدهم میلادی و زمان حکومت سلجوقیان برمی‌گردد .حلوا ترکیه‌ای «ایرمیک» که در یونان هم طبخ می‌شود از جمله حلواهای محبوب در خاورمیانه و کشورهای شرق دریای مدیترانه از جمله یونان و البته لبنان است که سبک ترکی استانبولی آن هواداران فراوانی دارد .ماده اصلی در پخت حلوا ترکی ایرمیک به سبک ترکی استانبولی «آرد سمولینا» است. حقیقت این است که حلوا ایرمیک در گذشته با «آرد ایرمیک» تهیه می‌شد اما امروزه به دلیل قیمت بالای آرد ایرمیک، آرد سمولینا برای تهیه این حلوا استفاده می‌شود. اما تفاوت آرد ایرمیک با آرد سمولینا چیست؟«ایرمیک» در واقع میانی‌ترین قسمت گندم است که در هر ۱۰۰ تن گندم ۵ کیلو آرد ایرمیک به دست می‌آید. ایرمیک خالص‌ترین جوانه گندمی است که هیچ سبوسی ندارد .عمده ترین تفاوت ایرمیک با سمولینا در داشتن سبوس است. آرد سمولینا به نسبت مشخصی سبوس دارد .سمولینا آردی است که حاصل آسیاب کردن گندمی خاص به نام گندم «دوروم» است. ذرات آرد سمولینا از ذرات آرد معمولی درشت‌تر است و به همین علت مزیت‌هایی نسبت به آرد گندم معمولی دارد . آرد سمولینا نسبت به آرد گندم معمولی هم مغذی‌تر است و هم آنتی‌اکسیدان و پروتئین بیشتری دارد .#سرآشپز_طلایی#حلوا_ایرمیک#حلوا_سمولینا#ایرمیک#حلوا_ترکیه#حلوا

#پیشبند_طلایی۲۳حلوای ایرمیک (سمولینا )یکی از دسرهای محبوب و مشهور ترکیه است که سرو آن به شکل کاسه ای و شکم پر با خامه و یا بستنی میباشد،حلوای سمولینا ترکی با طعمی عالی ، ارزش امتحان کردن رو دارد.

#حلوا_ایرمیک_ترکی#رمضان_غیرایرانیحلوای ایرمیک ترکیه ای یکی از معروف ترین و در عین حال لطیف ترین دسرها است. این حلوای خوشمزه که از ایرمیک یا همان آرد سمولینا درست می شود، می تواند برای مراسم عزاداری یا حتی دورهمی های مجلسی بسیار مناسب باشد. آرد سمولینا نسبت به آرد سفید خواص زیادی دارد و برای کودکان هم به عنوان یک تغذیه سالم در نظر گرفته شده است.

🌸 پدرت شاه خراسان و خودت گنج مقامی🌺 پدرت حضرت خورشید و خودت ماه تمامی🌸 غنچه‌ای نیست که عطر نفست را نشناسد🌺 تو که ذکرصلواتی و درودی و سلامی🎉 ✨️فرا رسیدن سالروز ولادت با سعادت امام جواد الائمه علیه السلام و حضرت علی اصغر علیه السلام مبارک باد 💐با تشکر از بانوی عزیز⚘️ @safura_dabiri ⚘️بابت این کلوچه نرم و خوشمزه

سلام به همه🖤شهادت امام محمد باقر علیه السلام رو تسلیت عرض میکنم.

#دسر#دسر_سمولینا#عصرانه#دسر_یخچالی#دسر_باآرد_سمولینا#کوک_اسنپ#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23#ایرمیکبه نام خالق زیبایی ها 🙏🏻❤️سمولینا یا آدر سبوس فرآورده ای حاصل از آسیاب گندمی خاص به نام «گندم دوروم »است .سمولینا دارای رنگدانه های طبیعی زرد رنگ وآنتی اکسیدان است .مقادیر فراوانی ویتامین ، پروتئین ، املاح و مواد مغذی مفید داره .نام این آرد از ریشه کلمه ایتالیایی (semola)به معنی سبوس گرفته شده .توجه :در این دسر هیج ماده ای رو نمیشه جایگزین آرد سمولینا کرد مزه اصلی این دسر به آرد سمولینا ست 👌🏻ممنون از بانو جان بابت دستور عالیشون@Hamideh_cook ❤️🌹🥰🙏🏻

حلوای #نذری امام حسین علیه السلامان شاءالله نذر همه قبول باشه#سرآشپز_طلایی

حلوا بوتیکی ها معمولا رسپی های خاصی دارن ولی من این حلوا رو با رسپی حلوای ساده درست میکنم فقط یه نکته داره که باعث میشه قالبی بشه#ماه_رمضان#سرآشپز_طلایی

بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘حتما بارها نام آرد سمولینا را شنیده اید اما نمیدانید آرد سمولینا از چیست؟🤔 آرد سمولینا یکی از انواع آرد است که از آسیاب کردن گندم دوروم حاصل می شود. واژه ی سمولینا یا ایرمیک از ریشه ی ایتالیایی سمولو به معنای سبوس گرفته شده است.👌👌استفاده از آرد سمولینا در آشپزی با خواص زیادی برای بدن از جمله کاهش وزن، سلامت قلب و سلامت سیستم گوارش همراه است.👌🥰با تشکر از دوست عزیزم و کدبانوی هنرمند@lida_aali🙏🙏⚘⚘#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23#آرد_سمولینا#دسر_سمولینا#سمولینا#حلوا#حلوا_سمولینا#حلوا_مغزدار#میان_وعدهجمعه بیست مرداد ماه هزار و چهار صد و دو🌹🌹🌹

شهادت مولی الموحدین حضرت امیرالمؤمنین علی علیه السلام تسلیت 🏴با تشکر از دوست عزیزم @Fateme_1362 بابت دستور خوب و خوشمزه‌‌شون 👌#حلوا #حلوا_عربی #حلوا_شیرخشک #حلوا_کویتی

#ماه_رمضان #حلواحلوا در واقع یک کلمه عربی به معنای شیرین هست. تفاوت اصلی حلوای عربی با دیگر حلواها وجود شیر خشک در مواد اولیه هست که خیلی خوشمزه ش میکنه😍پنجشنبه بود و‌ به نیت اموات این حلوای خوشمزه رو درست کردم👌🏻

🖤 امام جواد (ع) :مومن سه تا خصلت باید داشته باشه:۱- مدام از خدا توفیق بخواد۲- یک واعظ و پند دهنده درون خودش داشته باشه۳- نصیحت دیگران رو قبول کنه🏴 شهادت حضرت امام جواد الائمه علیه السلامرا به پیشگاه امام رضا علیه السلام و دوستداران اهلبیت تسلیت عرض میکنم🥀🏴گدای لطف توام یا جوادالائمه سلام الله علیهالهی بحق جواد الائمه (عجل لولیک الفرج)🤲

#شیرینی_لقمه_ای_ترکیه مناسب ماه مبارک رمضان #رمضان_ایرانی #مهناز_بانو65 #شیرینی_لقمه_مهناز_بانوایرمیک آرد سمولینا هست که در پخت غذاهای ترکیه بسیار ازش استفاده میشه و این شیرینی ساده و خوشمزه هم با آرد سمولینا درست میشه.مهنازبانو

حدیث (۷۰) امام رضا علیه السلام فرمودند:مَن قَرَاَ فى شَهرِ رَمضانَ آیَة مِن کِتابِ اللهِ کانَ کَمَن خَتَمَ القُرآنَ فِى غَیرِه مِن الشُهُورِ؛هر کس ماه رمضان یک آیه از کتاب خدا را قرائت کند مثل اینست که درماههاى دیگر تمام قرآن را بخواند.(بحار الانوار ج۹۳، ص۳۴۶)حدیث (۷۱) پیامبر اکرم (ص) فرمودند:هوَ شَهرٌ اَوَّلُه رَحمَة وَ اَوسَطُه مَغفِرَة و آخِرُه عِتقٌ مِنَ النّارِ؛رمضان ماهى است که ابتدایش رحمت است و میانه‏آش مغفرت و پایانش آزادى از آتش جهنم.(بحار الانوار،ج۹۳،ص۳۴۲)حدیث (۷۲) امام محمد باقر علیه السلام فرمودند:لا فَضیلَةَ کالجِهادِ ، ولا جِهادَ کمُجاهَدَةِ اَلهَوی؛فضیلتی چون جهاد نیست ، و جهادی چون مبارزه با هوای نفس نیست.(تحف العقول ص ۲۸۶)حدیث (۷۳) امام حسن مجتبی علیه السلام فرمودند:لا تُجاهِدِ الطَّلَبَ جِهادَ الغالِبِ وَ لا تَتَّکل عَلَى القَدَرِ إِتَّکالَ المُستَسلَمِ؛چون شخص پیروز در طلب مکوش، و چون انسان تسلیم شده به قَدَر اعتماد مکن [بلکه با تلاش پیگیر و اعتماد و توکل به خداوند، کار کن].(تحف العقول ، ص ۲۳۶ )حدیث (۷۴) امام صادق علیه السلام فرمودند:اثافى الاسلام ثلاثة: الصلوة و الزکوة و الولایة،لا تصح واحدة منهن الا بصاحبتیها؛سنگهاى زیربناى اسلام سه چیز است: نماز، زکات و ولایت که هیچ یک از آنها بدون دیگرى درست نمى‏ شود.(کافى جلد۲، ص ۱۸)#سرآشپز_طلایی#غذای_محبوب_من#قصه_یلدا

حدیث (۶۱) امام علی علیه السلامعاجز ترین مردم کسی است که از بدست آوردن دوست عاجز بماند و از او عاجزتر کسی است که دوستان بدست آورده را از دست بدهد(الامالی ص ۱۱۰)حدیث (۶۲) امام موسی کاظم علیه السلاممومن همانند دو کفه ترازوست. هرگاه به ایمانش افزوده گردد، به بلایش نیز افزوده می گردد( تحف العقول ص ۴۰۸)حدیث (۶۳) امام موسی کاظم علیهبهترین عبادت بعد از شناختن خداوند، انتظار فرج و گشایش است.(تحف العقول ص ۴۰۳)حدیث (۶۴) امام حسن عسکری علیه السلام فرمودند:جدال مکن که ارزشت می رود و شوخی مکن که بر تو دلیر شوند(تحف العقول ص ۴۸۶)حدیث (۶۵) امام علی علیه السلام فرمودند:ای فرزند آدم! هرچه بیشتر از مقدار خوراکت به دست آوری خزانه دار دیگران خواهی بود.(مروج الذهب ج ۲ ص ۲۴۶)حدیث (۶۶) امام علی علیه السلام فرمودند:برای انسان عیب نیست که حقش تاخیر افتد، عیب آن است که چیزی را که حقش نیست بگیرد(الامالی ج ۱ ص ۷۶)حدیث (۶۷)پیامبر اکرم (ص) فرمودند:لِکُلِّ شَیئٍ زَکاةٌ وَ زَکاةُ الاَبدانِ الصِّیامُ؛براى هر چیزى زکاتى است و زکات بدنها روزه است.(الکافى، ج ۴، ص ۶۲)حدیث (۶۸) امام علی علیه السلام فرمودند:صَومُ النَّفسِ عَن لَذّاتِ الدُّنیا اَنفَعُ الصِّیامِروزه نفس از لذتهاى دنیوى سودمندترین روزه ‏هاست.(غرر الحکم، ج ۱ ص ۴۱۶)حدیث (۶۹) امام صادق علیه السلام فرمودند:اِذا صُمتَ فَلیَصُم سَمعَک وَ بَصرَک وَ شَعرَک وَ جِلدَک؛آنگاه که روزه مى ‏گیرى باید چشم و گوش و مو و پوست تو هم روزه ‏دار باشند.(یعنى از گناهان پرهیز کند.)(الکافى ج ۴ ص ۸۷)#سرآشپز_طلایی#غذای_محبوب_من

این کیک لذیذترین و پنبه ای ترین و خوش طعم ترین کیک عربی هستش که مزه باقلوا میده 👌کیک بسبوسه یه کیک عربی هستش که با آرد سمولینا درست میشه و بافت بسیار نرمی داره.

سلام به همه ❤️🌹امروز وفات مادر حضرت عباس جان ، حضرت ام البنین بود...این حلوا رو به مناسبت وفات ایشون درست کردم، کاش بشه خدا بخواد و بتونم هم مثل ایشون باشم و هم پسرامو خوب و درست تربیت کنم، درست مثل حضرت عباس

بسم الله الرحمن الرحیم🌹در هر آنچه با چشمت مینگری پندی نهفته است🌹امام جواد علیه السلام🌷میلاد سراسر نور و برکت امام جواد علیه السلام بر همگان مبارک🌺🌺🌺🌺🌺

#سوپر_آشپز#آرد گندمپیج آشپزی اینستا:chef_delii

بسم الله الرحمن الرحیمهرکس خشم خود را از مردم بازداردخداوندعذاب روز قیامت رو از او بازمیدارد.🌸امام موسی کاظم علیه السلام🌸اصول کافی جلد2.صفحه209شهادت امام موسی کاظم علیه السلام برهمه شیعیان آن حضرت تسلیت باد.💔

🌹💖﷽💖🌹💚پیامبر اکرم (صل الله علیه و آله): «مردگانتان را که در قبرها آرمیده اند از یاد نبرید. مردگان شما امید احسان شما را دارند. مردگان شما زندانی هستند و به کارهای نیک شما رغبت دارند. آنها خود، قدرت انجام کاری را ندارند، شما صدقه و دعائی به آنها هدیه کنید.»💔📗(انوارالهدایه، ص115)࿐჻ᭂ⸙♥️⸙჻ᭂ࿐با تشکر از مینا بانوی گل @mina_dmr 💐💐💐#خیرات#نذری#صلوات

#پیشبند_طلاییمینارد که به آن آرد سبوس، آرد شکری، آرد حلوا و به تقلید از انگیسی برخی سمولینا هم میگویند فراورده‌ای حاصل از آسیاب گندمی خاص به نام گندم دوروم است. مینارد ماده اولیه اصلی برای تولید ماکارونی و دارای رنگدانه‌های طبیعی زرد رنگ و آنتی‌اکسیدان‌هایی است. مقادیر فراوانی ویتامین، پروتئین، املاح و مواد مغذی مفید را داراست که افزایش کیفیت محصولات خمیری، که با آن تولید می‌گردند را سبب می‌شود.سمولینا نوعی آرد محبوب است که در غذاهای بسیاری از جمله ماکارونی، کوسکوس، بلغور، رشته فرنگی و بسیاری از دسرها و نان‌ها رد پایش را می‌توانید پیدا کنید و حتی در برخی از مناطق جنوب آسیا به آن سوجی می‌گویند. اما اگر بدن شما نسبت به آن حساسیت داشته باشد هیچ‌کدام از غذاها و مواد غذایی که با این ماده غذایی تهیه می‌شود دیگر برایتان لذت‌بخش و جذاب نخواهند بود. پس سمولینا همان‌قدر که پرخاصیت است، می‌تواند برای عده‌ای خطرناک باشد. بیماری سلیاک، که نوعی از بیماری عدم تحمل گلوتن یا آلرژی به گندم است.🚫کیک سمولینا با توجه به وجود سمولینا در پخت آن، بسیار مقوی و با خاصیت است. این کیک یک کیک ساده سه تخم مرغی است و با مارمالاد یا مربا می توان آن را فیلینگ کرد. این کیک جرو انواع کیک های کافی شاپی است و با چای و قهوه سرو می شود. این کیک را می توان با شکلات آب شده یا پودر نارگیل و پسته و پودر قند تزیین کرد.

گل سر نیست ؛ ولی موی سرم هست هنوزتن من آب شد اما اثرم هست هنوزغصه‌ی معجر من را نخوری بابا جانپاره شد چادرم اما به سرم هست هنوز😭😭😭سلام به همه 🖤🖤🖤🖤این حلوا رو برای روضه ی حضرت رقیه جان پختم. حلوای خوب و لطیفیه و خیلی خوب میشه ماسوره زد. کار باهاش راحته . خیلی هم مقویه. اگه کمتر خواستید درست کنید یا بیشتر، می تونید مواد رو تقسیم و یا ضرب کنید.با تشکر از خانم میر احمدی جان و کانال خوبشون ، شیرینی کده یاس

مقروط یک شیرینی بسیار خوشمزه ی مراکشی(مغربی) از سمولینا است که با خرما پر می شود.#مقروط#بدون_فر#با_فر#سمولینا#ماه_رمضان

#سمولینا#پیشبند_طلایی۲۳ تفاوت ایرمیک با سمولینا  ایرمیک‌جوانه گندمی است که هیچ سبوسی نداره. عمده ترین تفاوت ایرمیک با سمولینا همین هست که ایرمیک سبوس نداره و خالصه. ولی آرد سمولینا به نسبت مشخصی سبوس دارند ولی توی خیلی از دستور ها این ها رو به جای هم استفاده میکنند

سلام دوستان گلم 😍😍 امیدوارم حال دلتون عااالی باشه 💪❤ حلوای ایرمیک یا سمولینا یه نوع دسر سنتی و معروف ترکیه اس ، که خیلی خوشمزه و سبکِ و به مدل های مختلف درست میشه که ماده اصلی اون آرد سمولیناست تو بعضی دستور ها مغزها به صورت خرد شده و بستنی هم به کار رفته ،با این دستوری که درست کردم حلوا خیلی خوش طعم و لطیف شد ،امیدوارم درست کنید و لذت ببرید😘😘#حلوا#حلوا_سمولینا#حلوا_ایرمیک#سرآشپز_طلایی

#دسر #شیری #ایرمیکدوستان این دسر خیلی خوشمزه هستش چون ایرمیک داره بخاطر اون خیلی خوشمزه هست و حتما درست کنید😘👌🏻♥️

میلاد باب الحوائج امام جواد علیه السلام وعلی اصغر علیه السلام مبارک 🌹🌹🥀🥀🍰🎂💐💐🎊🎉🎊

🏴 سالروز شهادت حضرت امام زین العابدین علیه السلام تسلیت 🏴با تشکر از دوست عزیزم nazaninzahra2021 بابت دستور خوب و دقیق‌شون 👌#حلوا #حلوا_شیر #حلوا_سوهانی #نذری #خیرات #دسر #سرآشپز_طلایی #مرداد1400

💝حضرت محمد صلی الله علیه و آله:💚سرلوحة پروندة هر مؤمن (در روز قیامت) دوستی و محبت علی بن ابی‌طالب علیه‌السلام است. (مستدرک حاکم، ج ٣، کنزالعمال، ج ١١، ص ٦١٥)🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃💖پیشاپیش ولادت آقامون امام علی علیه السلام مبارک 💖#شیرینی_عید#شیرینی_آسان#سرآشپز_طلایی