مرغ را شسته و به تکه های کوچک خرد می کنیم.پیاز را نگینی خرد میکنیم و در روغن سرخ میکنیم. پیاز که سبک شد زردچوبه می زنیم و بعد تکه های مرغ را اضافه کرده و تفت می دهیم. بعد هم نمک و ادویه مخصوص مرغ را اضافه کرده، کمی تفت می‌دهیم و نصف استکان آب جوش اضافه میکنیم تا مرغ کمی بپزد.

برای پخت برنج، آب را روی شعله قرار می‌دهیم تا به جوش آید. برنج هم که از قبل خیس کردیم.

برنج را که آبکش کردیم، ته دیگ، کف قابلمه می گذاریم و لایه اول برنج می ریزیم. بعد مرغ و آلبالوها را و در آخر بقیه برنج را می ریزیم.