بسم الله الرحمن الرحیم
برای درست کردن شربت
آب و شکر را داخل ظرفی ریخته و روی حرارت می‌گذاریم تا شکر حل شود و سپس پودر هل و زعفران دم کرده را اضافه کرده و چند جوش که خورد، در آخر گلاب را ریخته و شعله را خاموش می‌کنیم.

آرد سفید را الک کرده داخل تابه ریخته و حدود ۲۰ دقیقه با حرارت کم تفت می‌دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود و کمی تغییر رنگ دهد.
بعد از تفت دادن باز آرد را الک کرده و به تابه برمیگردونیم

سپس روغن هم اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم
من همین مقدار نصف روغن ریختم و کافی بود
میتونید روغن رو کمی کمتر یا بیشتر بریزید ولی کیفیت حلوا به میزان روغن آن بستگی دارد

سپس شربت را کم کم با ملاقه اضافه کرده و مرتب هم می‌زنیم تا حلوا حجم بگیرد و یکدست شود.
وقتی شربت تمام شد باز به هم زدن ادامه می‌دهیم و مخلوط میکنیم تا جایی که حلوا از ظرف جدا شود و وسط تابه جمع شود.
سپس حلوا را به حالت گهواره تکان می‌دهیم تا به روغن بیفتد.

و در آخر داخل ظرف ریخته و به دلخواه تزیین میکنیم
من مقداریشو داخل تارت حلوا با ماسوره ریختم
مقداریشم داخل قالبای کوچک نایلون انداختم و حلوا رو داخلش فشرده کردم و یکم که سرد شد برگردوندم