ابتدا شربت حلوا را درست میکنیم.
آب و شکر را داخل ظرفی ریخته و روی حرارت می‌گذاریم تا شکر حل شود. حالا پودر هل و زعفران دم کرده را اضافه کرده و چند جوش که خورد، در آخر گلاب را ریخته و شعله را خاموش می‌کنیم.

آرد سفید را حدود ۲۰ دقیقه با حرارت کم تفت می‌دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود و کمی تغییر رنگ دهد.
حالا آرد را الک کرده و به تابه برمی‌گردانیم.
بیسکوییت پودر شده و الک شده را اضافه کرده کمی دیگر تفت می‌دهیم و سپس روغن را اضافه می‌کنیم.
می‌توانید روغن را بیشتر یا حتی کمتر بریزید ولی کیفیت حلوا به میزان روغن آن بستگی دارد.

آرد و بیسکوییت را کمی با روغن تفت می‌دهیم و بعد شربت را کم کم با ملاقه اضافه کرده و مرتب هم می‌زنیم تا حلوا حجم بگیرد و یکدست شود.
وقتی شربت تمام شد باز به هم زدن ادامه می‌دهیم تا جایی که حلوا از ظرف جدا شود و وسط تابه جمع شود. حالا حلوا را به حالت گهواره تکان می‌دهیم تا به روغن بیفتد.
من فقط از این مرحله ی جذاب گهواره عکس گرفتم.😄

نوش جان😊

اگر براتون مفید بود لطفا برای سلامتی و فرج آقا امام زمان صلوات بفرستید.🙏🌹