قیقاناخ اصل تبریز

خاگینه یک #صبحانه مقوی و خوشمزه است که می توان در کنار نان آن را سرو کرد.
#میان_وعده
قیقاناخ اصل تبریز
خاگینه یک #صبحانه مقوی و خوشمزه است که می توان در کنار نان آن را سرو کرد.
#میان_وعده
مراحل تهیه
- 1
ابتدا شکر و آب و زعفران و هل و گل را روی شعله گذاشته،پنج شش جوش که زد خاموش،میکنیم.
- 2
تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و از وانیل روش ریخته و با همزن دستی هم می زنیم.
آرد را اضافه کنید.(برای هر تخم مرغ ،۲ونیم ق پر آرد لازمه)
نمک و بکینگ پودر و هل و دارچین و زنجبیل را هم ریخته،حالا با همزن دستی همه رو با هم مخلوط،کنید.
حالا شیر را کم کم اضافه کنید تا غلظتش از ماست کمی شلتر بشه.
حالا کمی زعفران دم کرده ریخته و با همزن دستی،هم زده و کناربذارید. - 3
داخل قابلمه ای روغن ریخته و نصف مواد را بریزید وکف قابلمه پهن کنید کامل.
بعدش با قاشق ترکیب گردو خردشده و دارچین و زنجبیل بریزید.
◀️از کناره ها یکسانت فاصله بدین.
باقی مواد رو روی گردوها میریزیم تا قشنگ کاور کنه.
دوطرف خاگینه باید خوب سرخ بشه.
یکطرفش که سرخ شد با کف گیر به چهارقسمت تقسیم کنید تا راحت بشه برگردوند. - 4
دوطرفش که سرخ شد،زیرگاز رو خاموش کرده و از شهدی که ولرم شده روش می ریزیم.
دوطرف خاگینه باید به شهد آغشته بشه.
با کفگیر برش میگردونیم اونطرف هم شهدی بشه. - 5
برای تزیین از خلال یا پودر پسته و بادام و گل سرخ می توانیم استفاده کنیم.
- 6
اگر براتون مفید بود لطفا صلواتی برای سلامتی و تعجیل در فرج امام زمان بفرستید🌹🌹
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
خاگینه مغز دار تبریز (ایشلی قیقاناخ)
قیقاناخ یا خاگینه یک دسر و یا یک صبحانه فوق العاده مقوی و مغذی مخصوصا برای روزهای سرد زمستان است. این خاگینه که جز دسرهای محلی تبریز و قزوین و البته برخی شهرهای دیگر است از آن به عنوان یک معجون مقوی و مغذی برای افرادی که دچار ضعف,و یا کم خونی هستند یاد میشود البته که به عنوان یک صبحانه فوق العاده برای کودکان نیز حایز اهمیت بوده#مهر_مادری Fateme -
خاگینه تبریزی مغزدار (قیقاناخ)
🥜 #خاگینه #خاگینه_تبریزی #خاگینه_مغزدار#قیقاناخ #مقوی #میان_وعده#عصرانه #صبحانه #مغزیجات 🌰 Ashpazi Ba Behnaz -
خاگینه (قیقاناخ) تبریز
خاگینه یا قیقاناخ یه شیرینی یا دسر معروف تبریزی هاست که بخاطر وجود گردو و زعفران محبوب شده خیلیم آسون و خوشمزه هست حتما امتحان کنید 🥰🦋#کنار_چای #سرآشپز_طلایی #زعفرانی #سرخ_شده #دسر #ترکی #شیرینی_سرخ_کردنی #شیرینی_با_آرد_گندم 🌸Bita🌸 -
-
خاگینه (قیقاناخ تبریز)
خاگینه ی تبریز یکی از خوشمزه ترین و پرانرژی ترین غذاهاست امیدوارم خوشتون بیاد #خاگینه #قیقاناخ #تبریز #ترک #خوشمزه Zahra Zibadel -
خاگینه تبریزی
خاگینه تبریزی نوعی دسر خوشمزه است که به سرعت آماده میشود. در طرز تهیه خاگینه تبریزی فر جایی ندارد و شما میتوانید به راحتی آن را در تابه تهیه کنید. همچنین خاگینه تبریزی را میتوانید به عنوان پیش غذا و یا عصرانه سرو کنید و میل نمایید. نام دیگر خاگینه تبریزی به زبان محلی قیقناخ است که به عنوان صبحانهای خوشمزه و پر انرژی تهیه و پخته میشود. Tahere -
خاگینه مغزدار تبریز (قیقاناخ گردویی)
◇سلام◇نمکدان را که پُر میکنی🧂توجهی به ریختن نمکها نداری …اما زعفران را که میسابی به دانه دانه آش توجه میکنیحال آنکه بدونِ نمک هیچ غذایی خوشمزه نیست،ولی بدون زعفرانماهها و سالها میتوان آشپزی کرد و غذا خورد.مراقب نمک های زندگیتان باشید…ساده و بی ریا و همیشه دم دستتان هستند.ولی روزی اگر نباشندوای بر سفره زندگی…!💐کلا به نظر من خاگینه تقریبا شبیه کیک هست و میتونید به عنوان دسر برای خودتون یا مهمونی هاتون استفاده کنید.تعداد واسه 8 نفره و میتونید برای تعداد زیاد وسایلش رو کم و زیاد کنید.امیدوارم از دستور آشپزی من لذت ببرید.🥰💙 ف،قلعه بان -
قیقاناخ (خاگینه تبریز)
#ایرانگردی #سفر_اولقیقاناخ یا همان خاگینه غذای دسری گرم آذربایجان، که در واقع به عنوان شیرینی هم کاربرد دارد . Kianoush Adel -
خاگینه ساده
دستور از دوست عزیز و هنرمند کوکپدی سرکار خانم رادمهراوه با نام کاربری :@cook_farvashi_63با تشکر از دوست مهربون خودم . برای اولین بار بود این دسر را درست میکردم اما خوشمزه شد.قبلاً کوکو قندی درست کردم مزه خاگینه خیلی شبیه کوکو قندی بود.خاگینه بیشتر بعنوان دسر مصرف میشه ولی ما با نان سرو کردیم.#فصل_خزان_۲#خاگینه#خاگینه_ساده#دسر_شیرین#صبحانه#شام_سبک#فصل_خزان#دسر_پاییزی#کوک_اسنپ نسرین -
-
🍀خاگینه ی مغزدار🍀
زِ یک مشرق، نمایان شد، دو خورشید جهان آراکه رختِ نور، پوشاندند بر تن، آسمان ها رادو مِرآتِ جمالِ حق، دو دریای کمالِ حقدو نورِ لایزالِ حق، دو شمعِ جمعِ محفل ها...سلام کدبانوهای نازنین🤗عیدتون مبارک🥳#خاگینه#مغزدار مامان دوقلوها -
-
-
قیقاناخ ساده(خاگینه)
یه سلامه🙆🙇🙆تازه نفس بعد دوهفته اسارت اینترنت😀💃چقد دلتنگتون بودم خدایا از کوکپدم جدا نکن🙏🙏نیومده برم سراغ یه خاطره خاگینه ای🌷چند سال پیش که تازه ازدواج👰 کرده بودم و از شهر خودم برای دیدار فامیلای همسرم رفتم به جنوب .منم عروس خونواده که با فرهنگ متفاوت.دور من جمع شده بودن ازفرهنگ وغذاهای محلی میپرسیدن.منم چند تاشو گفتنم رسید به خاگینه های متفاوت..موادشو هم گفتم..آقا فرداش دیدم یک کیلو تخم مرغ و یک پاکت آرد قنادی و وگردو مغزشده وشکر و زعفران آماده کردن وخونوده همسرم خونه را ترک کردن که من باخیال راحت خاگینه برای کل فامیل درستکنم.خداروشکر تو پختن خاگینه مشکلی نداشتم...خلاصه خاگینه را درست گردم فقط مونده بود شربت بریزیم .یک تکه دادم همسرم خوردکه یهویی گفت نیمرو با گردو😕😕سرم که برگردونم دیدم آرد باز نشده بود😣آرد نریخته بودم😲هیچ کار نمیشد کرد.یهویی ذهنم فعال شدوآرد پنهان کردم و به همسرم گفتم به همه میگیم ماهیتابه چون نیمه نسوز بود وکفش نیمه سالم بود خاگینه خراب شد..😜وای وقتی اینو به خانواده که منتظر خاگینه بودن گفتم احساس شرمندگی کردن وعذرخواهی کردن..فرداش چشمم به چند ماهیتابه خوشرنگ ونسوز افتاد که برام خریده بودن😁😁😁😁👈بعد اون دیگه از غذاهای محلی هیچ حرفی نزدم🙊فقط گفتم غذاهای شما عالیه👌👍شرمنده خیلی طولانی شد#خاگینه_قیقاناخ#پیش_غذا_دسر_صبحونه بنفشه🇮🇷 -
خاگینه(قیقناخ) هویج تبریزی
#چالش_بهاره#خاگینه یکی از دسرهای بعد از غذای اصلی در آذربایجان به حساب می آید که معمولا در کنار مربا یا دسر و یا به تنهایی سرو میشود. انواع خاگینه از جمله خاگینه معمولی (با آرد) یا خاگینه هویج از جمله مشهورترین و پرطرفدارترین در منطقه آذربایجان هست. Ziba Yasi -
خاگینه هویج
خاگینه هویج یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و خانگی است که معمولا به عنوان میان وعده یا صبحانه به همراه چای سرو می شود#خاگینه_هویج#زنگ_تفریحبا تشکر از بانوی هنرمند لیلا جان @matbakhe_leyla SHIVA -
قیقاناخ
قیقاناخ یک دسر یا صبحانه خوشمزه ترکی هست که توی 5 دقیقه آماده میشه.از لحاظ ترکیب و مزه و حتی نحوه سرو بسیار شبیه پن کیکه،پس اگر پن کیک دوست دارین، قیقاناخ رو هم امتحان کنید.اسم دیگه قیقاناخ،خاگینه تبریزیه که تبریزی ها خیلی بهش علاقه دارن،قیقاناخ به صورت گرم سرو میشه و ترکیب مواد ساده و در دسترسی داره. Mhdi -
خاگینه مغزدار با شهد
یه افطاری کامل و مقوی😋پیمانه من لیوان دسته دار فرانسوی#خاگینه#تخم_مرغ#افطاری#سحری فافاخانوووووم -
خاگینه دارچین 😋🥞
خاگینه دارچین یه غذای کامل و مقوی برای صبحانه یا عصرانه ست که خیلی هم خوشمزه ست. من اولین بارم بود و ایده دارچین من در آوردی بود ولی عالی شد🥞😋 Kiana -
ایشلی قیقاناخ (خاگینه رولتی مغزدار)
🌹💖﷽💖🌹💞يَا مَنْ أَرْجُوهُ لِكُلِّ خَيْرٍ ✨ ای که برای هر خیری به او امید دارم💞 (دعای ماه رجب)࿐჻ᭂ⸙♥️⸙჻ᭂ࿐چند بار میخواستم این خاگینه باقلوا طور خوشمزه رو درست کنم و عکس جدید بگیرم تا دستورشو بذارم، ولی وقت نشد. مجبور شدم به همین عکس قدیمی قناعت کنم. 😅 kadbanoogary 🇮🇷 -
خاگینه هویج
خاگینه هویج یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و خانگی است که معمولا به عنوان میان وعده یا صبحانه به همراه چای سرو می شود.#خاگینه#خاگینه_هویج#گردو#گلاب#هویج#آرد#چالش_بهارهممنونم از دوست عزیز@cook_137413749 مطبخ لیلا -
خاگینه هویج
#خاگینه#خاگینه_هویج#چالش_بهاره#گردو#گلاب#هویج#آردخاگینه هویج یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و خانگی است که معمولا به عنوان صبحانه و یا میان وعده همراه چای سرو می شود.با تشکر از دوست عزیز کوکپدی @matbakhe_leyla Mina dmr -
خاگینه هویج تبریز
سلام دوستان من اومدم با یه خاگینه تبریزی که مامانم برامون درست میکردراستش این خاگینه نازوک و خیلی هم خوشمزست من از خاگینه های پفی اصلا خوشم نمیاد چون بنظرم خاگینه اصلی باید نازک و بدون پف زیاد باشه بالاخره خاگینه هست کیک باقلوا که نیست مگه نه؟😅 Hana Abedini -
قیقاناخ زعفرونی تبریز 😍
قیقاناخ یا خاگینه، یه شیرینی اصیل شهر خوب تبریزه❣چیزی که قیقاناخ تبریز رو معروف کرده استفاده از گردو، هل و زعفرونه😋#ایرانگردی#سفر_اول#خاگینه#قیقاناخ 👩🍳Hamideh -
-
🌸خاگینه مغزدار تبریزی🌸
#خاگینه#خاگینه_تبریزی#خاگینه_مغزدار#نوروز#کوک_اسنپ#خاگینه_شربتی#ماه_رمضان ممنون از دوست خوبم فاطمه جان❤ @nazaninzahra2021 🌟Mahta🌟 -
دمنوش دارچین و هل و گل محمدی.🌺کارنامه ۲۰۲۳🌺
آنچه در سال ۲۰۲۳ میلادی برای من در کوکپد رقم خورد.ممنون از همه دوستانی که همراهم بودند. وممنون از دوستانی که از آن ها یاد گرفتم.در کنار یکدیگر آموختیم و آموزش دادیم.ممنون از مریم جون و زحماتی که تقبل می کنند. و اما در مورد دمنوش ،که مفرح قلب آرام بخش و گرم می باشد.ممنون از@ala_cook نیره اعظم زنجانی -
دمنوش ترکیبی (هل، دارچین، گل محمدی)😍
🌙رمضان آمد و روان بگذشت🌙بود ماهی به یک زمان بگذشت🌙شب قدری به عارفان بنمود🌙این معانی از آن بیان بگذشت🌸در روزهای پایانی ماه مبارک رمضان التماس دعا🌸❤️مرسی از دوست گل کوکپدی؛@cook_parisa1376#کوک_اسنپ#دمنوش_ترکیبی#دمنوش_مخصوص_ماه_رمضان#دمنوش_خوش_عطر#دمنوش_هل_دارچین_گل_محمدی 👩🍳Hamideh -
دمنوش ترکیبی(هل دارچین گل محمدی)
در مواقع شادی، ستایش خدادر مواقع سخت، یافتن خدادر مواقع آرام، پرستش خدادر مواقع دردناک، اعتماد به خداو در تمامی مواقع،تشکر از خـــدا را فراموش نکن .... !💚مرسی از حمیده جون نازنین @Hamideh_cook Maryam -
فرنی با آرد برنج؛ یک دسر خوشطعم
فرنی با آرد برنج یکی از دسرهای خوشمزه و مقوی است که به سادگی در خانه قابل تهیه است. در دسترس بودن مواد اولیه و ساده بودن روش پخت این دسر باعث شده به یکی از خوراکیهای پایه ثابت سفره افطار ماه رمضان ما ایرانیها تبدیل شود.خوردن یک کاسه فرنی برای افطار یا در پایان یک روز سخت کاری انرژی را به بدن شما باز میگرداند و سر حالتان میآورد.فرنی حریره مانند پرخاصیت و در عین حال سادهای است که در گذشته برای بیماران تهیه و معمولا داغ سرو میشد اما امروز بیشتر به صورت سرد و به عنوان یک نوع دسر تهیه میشود.انواع مختلفی از فرنی در ایران وجود دارد و یکی از محبوبترین و شناخته شدهترین انواع این دسر خوشمزه فرنی با آرد برنج است.اما خوب است بدانید فرنی یک پودینگ سنتی ایرانی و خوشمزه است که مردم ایران بخاطر سبک بودنش، بیشتر آن را در ماه رمضان میخورند اما در سایر فصول سال هم پختن فرنی بین آنها رایج است.به طور کلی این دسر ساده آرد برنج ایرانی برای روزهای سرد بسیار دلچسب است و میتوان آن را به صورت گرم یا سرد سرو کرد. Chef_mitra👩🍳
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)