اول سیب زمینی رو پوست گرفته با رنده درشت رنده می‌کنیم توی آب سرد می‌ریزیم، بعد از ۱۰ دقیقه آبکشی می‌کنیم و اجازه می‌دیم خوب آبش خشک بشه...

توی یه ماهیتابه کوچولو دو قاشق روغن می‌ریزیم سیب زمینی را کف اون پهن می‌کنیم و با ته قاشق صاف و یکدستش می‌کنیم و سرشو می‌بندیم و اجازه می‌دیم بپزه و سرخ بشه

یک طرف سیب زمینی که سرخ شد آرووم با کفگیر وارونه می‌کنیم تا طرف دوم هم سرخ بشه

بعد همون لحظه تخم مرغ رو آهسته میشکنیم روی سیب زمینی.
سر ماهیتابه رو میبندیم. همزمان هم طرف دوم سرخ بشه و هم تخم مرغ بپزه.

نمک رو هم میتونید آخرین مرحله بزنید و هم بعد از پهن کردن سیب زمینی..
خب حالا تخم مرغ پخت و سفت شد. شعله رو خاموش میکنیم و کالباس رنده شده رو روش میریزیم. کنارش یک نون تست هم سرخ کردم. به همین راحتی‌ یه صبحانه خوشمزه و متنوع درست میکنیم🥰 برای وعده شام هم غذای کاملیه.