برای خمیر پیتزا :

آرد، خمیر مایه، نمک و شکر رو با هم مخلوط میکنیم، آب ولرم رو اضافه کرده و با دست شروع به ورز دادن میکنیم تا یه خمیر نرم بدست بیاد، روغن مایع رو اضافه و یکم دیگه ورز میدیم و داخل ظرفی رو چرب کرده و خمیر رو داخل اون گذاشته و ۴۵ دقیقه استراحت میدیم تا حجمش دو برابر بشه.

سینه مرغ رو حبه‌ای خرد و به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه و پاپریکا توی کمی روغن روی حرارت بالا تفت میدیم تا رنگ مرغ ها سفید شد.
قارچ‌های ورقه شده رو بهش اضافه میکنیم و همچنان روی حرارت بالا تفت میدیم تا آب قارچ‌ها کشیده بشه.
بعد حرارت رو خاموش کرده و قارچ و مرغ‌ها را داخل ظرفی خالی میکنیم.

داخل همون تابه کره ریخته و روی حرارت میذاریم، سیر رنده شده رو بهش اضافه کرده و کمی تفت میدیم.
شیر و خامه رو اضافه کرده و اجازه میدیم تا کاملا مخلوط و یکدست بشه.
کمی پودر آویشن هم بهش اضافه میکنیم.

بعد قارچ و مرغ رو بهش اضافه کرده و کمی مخلوط میکنیم و حرارت رو خاموش میکنیم و کنار میذاریم تا خنک بشه.

پف خمیر رو گرفته و روی سینی پهن میکنیم و روی خمیر رو با چنگال سوراخ میزنیم. بعدش مقداری پنیر پیتزا ریخته و از سس آلفردو روی اون پخش کرده و دوباره مقداری پنیر پیتزا و کمی فلفل دلمه و یه قارچ خلالی روی اون گذاشته و کمی آویشن میزنیم. حدود ۴۵ دقیقه میذاریم داخل فر تا زمانی که آماده بشه.