موس کیک پسته و توت فرنگی
مراحل تهیه
- 1
ابتدا فر را با دمای 175 درجه ی سانتیگراد روشن کنید و قالب مناسب کیک را کاغذ روغنی بگذارید (برای این مقدار مواد قالب 22 سانتی مناسب است ولی چون در آخر باید از قالب کمربندی برای موس کیک استفاده کنیم بهتر است یک قالب کوچکتر از قالب کمربندیتان انتخاب کنید و اگر مواد کیک اضافه آمد از قالب دیگری استفاده کنید)
- 2
پسته ها را در غذاساز بریزید و چند پالس بزنید تا پسته ها پودر شود. مراقب باشید تا پسته به روغن نیافتد.
- 3
سپس آرد، بیکینگ پودر، پودر هل و نمک را به پسته اضافه کنید غذاساز را روشن کنید تا کاملا مخلوط شوند.
- 4
کره، شکر و وانیل را در کاسه ای بریزید و حدود 2 دقیقه با همزن بزنید. بعد تخم مرغ ها را یکی یک به مخلوط کره بیافزایید. اگر تمایل داشتید رنگ را هم اضافه کنید.
- 5
مخلوط آرد و پسته و شیر را کم کم اضافه کنید و با دور کند همزن بزنید فقط در حدی که مخلوط شوند. مواد را در قالب ریخته و به مدت 40 تا 50 دقیقه در فر بپزید.
- 6
موس پسته: شیر، شکر و پودر کاسترد و اگر تمایل داشتید رنگ را با هم مخلوط کرده و روی شعله قرار دهید و دائم هم بزنید تا غلیظ شود. سپس شعله را خاموش کرده روی کاسترد را با یک نایلون بپوشانید تا نبندد.
- 7
پودر ژلاتین را روی 1/4 پیمانه آب سرد بپاشید، صبر کنید تا حالت ژله ای پیدا کند سپس در ماکروفر یا روی بخار آب ذوبش کنید.
- 8
ماسکارپونه را با هم زن بزنید تا نرم و یک دست شود. ژلاتین را به کاسترد اضافه کرده و هم بزنید. پنیر و کاسترد را به خامه اضافه کنید و در مرحله آخر پودر پسته را بیافزایید.
- 9
یک قالب به اندازه ی قالبی که کیک را در آن پختید در نظر بگیرید و کف آن را با سلفون بپوشانید. حالا مواد آماده شده ی موس را در قالب ریخته و سطحش را صاف کنید و قالب را در فریزر بگذارید.
- 10
موس توت فرنگی: توت فرنگی ها را به صورت پوره درآورید و به همراه شکر و آبلیمو روی شعله قرار دهید تا به مدت 5 دقیقه بجوشد. بعد اجازه دهید تا کاملا خنک شود (بیرون از یخچال) اندازه ی نهایی توت فرنگی ها 1و 1/2 پیمانه باید باشد.
- 11
پودر ژلاتین را روی آب سرد بپاشید تا ژله مانند شود سپس آن را ذوب کنید. ژلاتین و توت فرنگی را با هم مخلوط کنید.
- 12
ماسکارپونه را با همزن بزنید تا نرم شود سپس مخلوط توت فرنگی را به آن اضافه کنید و هم بزنید. حالا این مخلوط را به خامه اضافه کنید.
- 13
کف قالب کمربندی را با سلفون بپوشانید و از این مخلوط به اندازه ای که حدود 1 کف قالب را بگیرد بریزید و رویش را صاف کنید و در فریز قرار دهید
- 14
کیک را که بعد از پخت از فر خارج کرده و خنک شده است به دو قسمت تقسیم کنید (فقط به یک لایه ی کیک حدود 2 سانتی برای این دستور احتیاج داریم. کیک خیلی خوشمزه ای هست بقیشو با چای میل کنید!!!)
- 15
بعد از این که موس توت فرنگی و پسته گرفت آنها را از فریزر خارج کنید. موس پسته را روی موس توت فرنگی در وسط قالب بگذارید، لایه کیک را هم روی موس پسته و بقیه مواد موس توت فرنگی را در فضای خالی قالب بریزید. آن را پر کنید و قالب را به مدت 4 ساعت در فریزر بگذارید. موس کیک را بعد از این مدت از قالب خارج کنید و با سلیقه خوبتان تزیین کنید. نوش جان
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
چیز کیک زردآلو يا موس زردآلو
با تشکر از دوست عزیزم مژگان جون 🥰🥰البته من یه کم سیخ زدم به دستور 😁😁 که باعث شد، تبدیل بشه به چیز کیک🙈🙈من چون علاقه ای به سفیده خام تو کرم ها یا موس ها ندارم، اون رو با پنیر ماسکارپونه جایگزین کردم و به جای کیک از پودر بيسکوئيت استفاده کردم.هیچی از ارزشاش کم نشد، خیلی هم خوشمزه و عالی بود 👌👌ممنونم مژگان جوني، دوست خوش قلب و مهربونم 🥰🥰🥰@Mozhgan_cook#المپیک_جهانی_کوکپد2024#دسر#چیز_کیک_زردآلو#موس_زردآلو
-
موس کیک توت فرنگی
کیک_دسر شیک ، خوشمزه و راحت 👌🏻هم موس و هم کیک به تنهایی قابل استفاده هستحتی میتونید کیک اسفناج و ژله انار را جایگزین کنید و بعنوان دسر شب یلدا درست کنید#یلدا#شب_چلهمن داخل قالب ۲۵ سانت ریختم تا ارتفاعش زیاد نشه و روی گاز درست کردم(۴۰ دقیقه)میتونید بجای کیک از کراست بیسکویت و کره استفاده کنید
-
کیک شارلوت توت فرنگی 🍓
به نام خداوند بخشنده ی مهربان🌹🌹🌹🌹کیک شارلوت یکی از انواع کیک های اسفنجی هست که در نقاط مختلف دنیا طرفدار دارد ۰🥰👌دور تا دور این کیک را با بیسکوییت لیدی فینگر و داخل آن را با پوره های میوه یا مارمالاد پر می‌کنند.😋👌#سوپر_آشپز#کیک_شارلوت#توت_فرنگی#آرد_گندم#لیدی_فینگربا تشکر از دوست عزیزم@matbakhe_leyla🙏🙏🌹🌹چهارشنبه بیست و چهارم اردیبهشت هزار و چهارصد و چهار
-
-
چیز کیک توت فرنگی solmaz
مردِ من"زن" نیستماگر زنانه پای عشقم نایستممن از قبیله ی "زلیخا"آمده امآنقدر عشقت را جار می زنمتا خدا برایم کف بزند... روزت مبارکتو زیباترین اتفاق زندگیمی تو دلیل خنده هامی تو روز و شب و هفته ها و سال هامیتو تمومِ لحظه هامی روزت مبارک مردِمنوقتی تو همدمم باشی دیگر تنهایی با من بیگانه می شودغم و غصه های دنیا در قلبم فراری می شوند وقتی تو باشی،من نیز هستم ،زیرا تو درون قلب من هستی،وقتی تو باشیوقتی تو همه ی زندگیم باشی، این دل فدای قلب مهربانت می شود،چشمهایم همیشه منتظر دیدن چهره ی ماهت می شودای تو که ،بی تو بودن برایم خواب همیشگی است پس با من باش ای عشق جاودانه ام بیا تا با همبخوانیم ترانه ی عاشقانه ام را که برای تو سروده ام تو باش عزیز دلم،باش عشقمباش تا دنیا برایمان بهشت همیشگی شودهمسرم از زحمات تو ممنون و سپاسگذارم!#چیز_کیک#چیز_کیک_توت_فرنگی#چالش#چالش_گرامیداشت_روز_پدر
-
-
°•دسر توت فرنگی•°
یه دسر عالی خوشمزه مناسب این فصل رسپیش تقدیم دوستان عزیزم💞🌸#سراشپز_طلایی#بهارونه#دسر#توت_فرنگی🍓
-
بوراتوس توت فرنگی
#سرآشپز_طلایی #دسر #ژله #کوکپد #بهارونه #عصرونه #بوراتوس_توت فرنگیسلام دوستان خوبم الحمدالله حالتون خوبهبا یه دسر خیلی خوشمزه اومدم و الان هم که فصل این میوه های خوشمزه اس حتما درست کنید دوستان گلم ممنون میشم در پیچ اینستاگرام هم همراهم باشید👇👇👇👇 اینم آدرس پیچ ام ashpazi_porazsafa فالو کنید و بقیه کارها و کلیپ های آشپزی رو ببینید
-
-
-
پاناکوتا توت فرنگی روز مادر
🌹💖﷽💖🌹این #پاناکوتا رو چند سال پیش برای مادرم درست کرده بودم 💔، بخاطر همین عکسی از مراحلش ندارم.
-
کیک تولد
تولدم به وقت ۲۸اسفند😍وارد شدن به سی و سه سالگیم مبارکسی و چند سالگی یک زن را هرکسی نمیفهمد. سی و چندسالگی یک زن یعنی جمع دلفریبی و شیطنت ضرب در وقار و متانت. زن سی و چند ساله را توی یک مهمانی با لباس شب مشکی و موهایی که از پشت سر جمع کرده باید دید، زن سی و چند ساله تازه اول پختگی ست، سرشار از هوشی زنانه و زیبایی دوچندان.زن سی و چندساله مخدری ست که زندگی را سر حال می آورد. زن سی و چندساله یک نقاشی بی نقص است از مجموعه هر آنچه میشود در یک قاب جمع کرد
-
-
-
-
بستنی پسته و بستنی توت فرنگی
این بستنی ها کاملا لطیف هست و اصلا حالت بخمکی به خودش نمیگیره و حتی اگه ساعت ها توی فریزر باشه،موقع سرو راحت برش میخوره.
-
-
-
موس توت فرنگی قیفی
💔 یکی از آخرین پیامهایی که مادرم برامون فرستاده بود:⚠️ #تلنگرانہ🔵 یادمون باشه‼️🌸 دین سبد میوه نیست ڪه مثلا سیب 🍎 رو بردارے ولے پرتقال 🍊 رو نه!🌾 روزه بگیرے ولے #نماز نه!📿 نماز بخونی ولے #حجاب نه! 😒😱 قرآن بخونے ، روزه بگیرے ولے آهنگ غیر مجازم گوش بدے!!🏴برای امام حسین علیه السلام عزادارے ڪنے اما نمازت قضا بشہ!⭕️ چادر بپوشے ولے #حیا نداشته باشے 🤦♀️⭕️ چادرے باشے ولے با آرایش🤦♂️📖قرآن بخونے اما به پدر و مادرت احترام نگذارے!🔅حجاب و حیا داشته باشے اما امربه معروف و نهی از منکر رو ترڪ ڪنے!📌نه جـــــونم .... نمیشه اینجورے❗️#سرآشپز_طلایی -
کیک ردولوت با موس خامه ای🎂
#کیک_ردولوت#موس_خامه‌ای#کیک#موس_خامه‌ایبا تشکر از فاطمه عزیز🌸
-
-
چیزکیک شکلات و توت فرنگی 🍫➕🍓
🌹﷽🌹💖پیامبر رحمت صلی الله علیه وآله وسلم: محبوبترین بندگان در پیش خدا پرهیزگاران گمنامند.🏴کنزالعمال، ج 3، ص 153، ح 5929࿐჻ᭂ⸙💚⸙჻ᭂ࿐#چیزکیک#چیز_کیک#کیک_یخچالی#بدون_تخم_مرغ#چیزکیک_بدون_تخم_مرغ -
-
-
کیک موس شکلات و توت فرنگی 🍓🍫
نمیشه که فصل توت فرنگی بیاد و بره و من باهاش کیک یا دسر درست نکنم ، درست نکنم تا آخر سال حسرتش تو دلم می مونه 😢کلا ، کیک با توت فرنگی فرا تر از هر رژیم و قانون و قاعده ایه برام 😁😁 و اصلا هم عذاب وجدان نمیگیرم اگه همینجوری بی هیچ مناسبتی درستش کنم 🙄😋دستور این کیک برای کانال یوتیوب خانم تارا پارسامهر هست ، این دستورشون هم مثل تمام کارهاشون بسیار دقیقه 👌به شدت به عنوان تجربه ی یک طعم جدید پیشنهادش میکنم ، ترکیب خامه ی توت فرنگی و موس شکلات محشررره 💯
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات