ترشی جات من
سعی کردم همه ترشیجاتمو با توضیحاتشون تو یه پست بزارم که دسترسی راحتتر باشه
ترشی جات من
سعی کردم همه ترشیجاتمو با توضیحاتشون تو یه پست بزارم که دسترسی راحتتر باشه
مراحل تهیه
- 1
ترشی_مخلوط: مواد لازم: کلم گل، هویج، خیار، چنبر، خیار، کرفس، ترخون، سیر، موسیر، گوجه گیلاسی سبز، نمک، سرکه، ادویه ترشی 📝 طرز تهیه: همه مواد را بعد از پاک کردن و خرد کردن، میشوریم و روی پارچه تمیز پهن میکنیم تا کامل خشک شوند، بعد با هم مخلوط میکنیم و نمک و ادویه و سرکه را اضافه میکنیم و در ظرف های شیشه ای خشک و تمیز میریزیم و در جای خنک نگهداری میکنیم....
- 2
ترشی_لیته مواد لازم: بادمجان، فلفل، سیر، سبزی معطر (ترخون، مرزه، گشنیز)، سیب سبز ترش، موسیر، هویج، کلم گل، کرفس، ادویه لیته، سرکه 📝 طرز تهیه: سبزی ها را خرد کرده، بادمجان را با یک لیوان سرکه و یک لیوان آب میپزیم، بعد آبکش میکنیم و همراه همه مواد دیگر چرخ میکنیم و با سبزی ها مخلوط میکنیم و روی آن سرکه و نمک میریزیم....
- 3
ترشی_بادمجان_شکم_پر: مواد لازم: بادمجان، سیر، سبزی (نعنا، ترخون، جعفری، گشنیز)، سرکه، نمک 📝 طرز تهیه: بادمجان‌ها رو تو یه قابلمه مناسب میریزیم. روش آب میریزیم، می‌ذاریم روی حرارت به مدت نیم ساعت (چون بادمجونای من کوچیک بودن) بعد از پخت، آبکش میکنیم، از یه طرف وسط بادمجان رو یه قاش می‌زنیم و بازش میکنیم، داخلشو خالی میکنیم و میگذاریم کنار.... سبزی‌ها را پاک کرده، خرد میکنیم و میشوریم، سیرها را ها بعد از پاک کردن خرد میکنیم و با سبزی مخلوط میکنیم
- 4
شکم بادمجان‌ها را با سبزی و سیر پر میکنیم و با یه سوزن نخ یکی یکی می‌دوزیمشون... وسط بادمجان‌ها که در‌آوردیم رو ته ظرف میریزیم، بادمجان‌ها را می‌چینیم تو ظرف، نمک و سرکه میریزیم روش و در ظرف رو می‌ذاریم و تو جای خنک بعد از پانزده الی بیست روز ترشی خوشمزه‌مون آماده است
- 5
ترشی_ریواس: خیلی راحت آب و نمک و سرکه رو باهم مخلوط میکنیم و روی ریواس‌های خرد شده میریزیم و سیر هم افزوده و میگذاریم تا دو هفته ترشیمون حاضر شه...
- 6
ترشی_خیار_و_شوید: مواد لازم: خیار، شوید، سیر، سرکه، نمک 📝 طرز تهیه: خیار و شوید را شسته و خرد میکنیم و بعد با سیر و سرکه مخلوط میکنیم و بعد از ده روز ترشی ما حاضره...
- 7
#خیار_شور: واسه خیارشور فقط از خیار، ترخون، سیر، آب و نمک استفاده میکنیم...
- 8
ترشی_آلبالو: یک کیلو آلبالو با هسته را میشوریم. سه لیوان آب، یک لیوان سرکه، سه قاشق غذاخوری شکر، چهار قاشق غذاخوری نمک را با هم مخلوط و روی حرارت میگذاریم تا بجوش آید، بعد از روی حرارت برمیداریم... آلبالوها را داخل ظرف شیشه ای دردار میریزیم، مخلوط سرکه و آب را بعد از سرد شدن روی آلبالوها ریخته و در جای خنک نگهداری میکنیم، بعد از ده روز ترشی ما آماده مصرف میباشد...
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
کیک روز دختر ، کیک بالالو
کیک آلبالو یا به قول تو بالالوباشه به یادگار برای اولین باری که عاشق بالالو شدی. روزت مبارک گل دخترم.
-
ایده دیزاین سالاد🍃
این مدل برش با اون که سخت به نظر میرسه ولی خیلی ساده اس،من با سبزیجات نه چندان تازه😉 کار کردم،ولی شما خواستین درست کنید؛خیارها بدون دونه و تقریبا درشت باشه تا گلبرگ های بزرگتری درست بشه و حتما تازه باشه که خوب برش بخوره،چاقو هم خیلی تیز باشه،من علاوه بر خیار روی هویج هم اونو پیاده کردم،میتونید روی سبزیجات و میوه ها ی دیگه هم انجام بدید،دوستان هنرمندم قبلا پست آموزشش رو گذاشتن منم برای کمک بیشتر این چندتا نکته ریز رو با یه عکس براتون گذاشتم که امیدوارم کمک کننده باشه⚘#سرآشپز_طلایی#دیزاین_سالاد#ایده_دیزاین
-
ترشی لیمو ترش
سلام به همه...اومدم با خوشمزه ترین ترشی دنیا که با برنج خالی هم می چسبه...
-
آش رشته عشق من❤️❤️❤️❤️❤️
#سرآشپز _طلاییتو این هوای زیبای پاییزی دلم می خواست بزنم به دل جاده چالوس برم آشکده و آش بخورم اما چه کنم که ارق ملی دست و پام رو بسته من در خانه می مانم تا کرونا رو شکست بدهم😂😂😂😂با تصویر سازی آشم رو خوردم❤️❤️❤️❤️
-
-
ترشی کلم قرمز
خوشگل که نیستینلااقل خوش اندام باشین،دیگه اگه اونم نیستینتو رو خدا سعی کنینلااقل آشپزیتون خوب باشهمخصوصا تو تهیه ترشی🤣#ترشی_کلم#ترشی_کلم_قرمز#ترشی_فوری#ترشی_ساده#ترشی_آسان
-
پیتزا بدون فر 🌸
#سرآشپز_طلاییبا دستور خمیر پست قبل این مدل هم درست کردم#پیتزا#پیتزا_بدون_فر#فر_دستساز_خونگیخمیرعالی هم نرمه هم ترده 👌
-
پاستا به سبک من،برای دوست
اینو واسه دوستم درست کردم چون عاشق پاستا های من بوداخیرا حالش خوب نبود و بهم گفت میتونی بیای صحبت کنیم؟منم با این پاستا رفتم سراغشخواستم بگم بعضی وقتا هم اگه تونستی،با یه چیز کوچیک و در حد توانت،به عزیزت نشون بده که برات مهمهمهمه که خوب باشه حالشو تو این دنیایی که همه تلاش برای شکستن دل همدیگه دارن،دلیل حتی یک لحظه لبخند آدما باشمهربونیت حتما به خودت برمیگرده
-
کیک نارنگی با روکش ژله نارنگی
الهی درهای مهربانیهمیشه بروی دلهاتون باز باشه 💖الهی نسیم عشقنوازشگر لحظه هاتون باشه 💖الهی شکوفه های لبخندروی لب هاتون باشه 💖سلام به همه دوستان نازنین 🙋♀️🙋♀️یه کیک نارنگی خوشمزه درست کردم، با دستور دوست عزیز و مهربونم مژگان جان@Mozhgan_cookالبته من به جای سس نارنگی از ژله نارنگی استفاده کردم، که خودم درست کرده بودم.جای همه دوستان عزیز سبز 😍😍#سرآشپز_طلایی#نارنجی#نارنگی#کوک_اسنپ#دور_نریزیم#کیک_نارنگی_ژله_نارنگی
-
تزئین ترشی
خواص موسیر را قبلاً در پست ترشی موسیر یاد آوری کردم . اینجا ترشی را بصورت گل آفتابگردان تزئین کرده و تقدیم نگاه پر مهرتان میکنم .#سرآشپز_طلایی#زرد#تزئین_ترشی#ترشی_موسیر_لیته
-
کیک تولد برای داداش
برادر یعنی پشت و پناهیعنی حس امنیت و غرور...تکیه گاهیعنی یه نفر که همه جوره هواتو داره!برای پایه این کیک از #کیک_ساده_خانگی استفاده کردم.
-
صبحانه یک روز تعطیل😋 (Breakfast)
من همیشه سعی می کنم روزای تعطیل اعضای خانواده رو به یک صبحانه ی مفصل دعوت کنم . چون همه دور هم جمعن و بهترین وعده غذایی یه روز تعطیل همین صبحانه لذت بخش دورهمیه ☺️#سرآشپز_طلایی#صبحانه
-
-
-
ترشی لبو
#سرآشپز_طلایی #ترشی_لبواین ترشی خوشمزه رو دو ماه پیش درست کردم ولی وقت نشده بود بزارم پیجم ،اولش فکر کردم چیز خوشمزه ای نیس 😑ولی وقتی تو مهمونی ها آوردم سر سفره همه ازش استقبال کردن و کلی تحویلش گرفتن🤭😋
-
-
کوکی رویال ایسینگ
چون که فردا روز بزرگداشت زن وزمین هست این کوکی های دلبر وعشقولانه رو پست کردم براتون که هم مناسب هدیه دادن هم دیزاین کیک و… و اصلا خیلی جذابن🫶🏻❤️😍اصلا قسمت پخت کوکیا یک طرف قسمت تزیین کردنشون یک طرف دیگه🤩تو این پست دستور کوکی رو می ذارم پست بعدی ایسینگ رو🥰#مهارتهای_پایه_ای#تزیین_کوکی
-
سفره هفت سین دست ساز😁
من امسال خیلی سفره هفت سین ها رو میدیدم و دوست داشتم بخرم اما واقعا گرون بودن همه ۳۵۰ به بالا🤦♀️ تو این چکنم چکنم ها بودم که چشمم به لوستر های قدیمی تو انباری افتاد 😁دوست داشتم این پست رو زودتر بزارم که شاید برای یکی مفید باشه اما خودم چند ساعت قبل تحویل سال درست کردم و نشد زودتر بزارم🤦♀️ امیدوارم برای شمام مفید باشه😉
-
لواشک خوشمزه و همه پسند من😅
#هله_هولهلواشک یکی از خوشمزه ترینای دنیاس مخصوصا خونگی باشه😅😋یه لواشک ترش وشیرینمیتونی کامل شیرین باشه وابلیمونزنید میتونید ابلیموش بیشتر بزنید ترش تر بشه😊
-
ترشی کدو حلوایی🎃
اونجایی که شایع تو ترک این سری میگه:یه بار جوون بودیم اونم نچسبیدخیلی هستمش...#ترشی_کدو_حلوایی#ترشی#کدو_تنبل#کدو#فصل_خزان#ارگانیک
-
تلیت ماست و پونه
غذایی خاطره دار از دوران کودکیم.امروز خیلی خسته بودم وقت نشد ناهار درست کنم کمی غذا از دیروز داشتیم گفتم تلیت ماست هم خوبه حداقل یه دو ساعتی گرسنگی رو برطرف کنه.چون همون لحظه یادم افتاد به روزهایی که من کلاس چهارم دبستان بودم و داداشم محمدرضا مهدکودک می رفت و مامانم شاغل بود قبل از دهه ۸۰ میشه ۷۸ احتمالا. گفتم عکس بگیرم یادگاری.کلاس چهارم بودم که یه روز بابام خیلی خوشحال و خنده رو در خونه رو باز کرد و با یه کلید تو دستش گفت خونه دار شدیم 😍😍این خونه دار شدن تازه شروع یه زندگی سخت تر بود.این کلید آپارتمانی بود که برای کارمندان سپاه ساخته بودن واحدهایی نوساز به سبک جدید و اون موقع تازه آشپزخانه های اُپن مُد شده بود. آپارتمان زیاد نبود و بیشتر خانه ها ویلایی بودن.و خانه های قدیمی کارمندان مناطق دیگه ای بودن و فقط این واحدهای جدید ۴ طبقه و هر طبقه دو واحد بنظرم ۹۰ متر بودن در بهترین جا بود . کلا ۳۲ واحد بود با حیاط و پارکینگ بزرگ.اون زمان مامانم تازه چندسالی بود رسمی آموزش و پرورش شده بود خونمون نزدیک خونه مامانجونم بود و هر کم و کاستی بود مامانجونم کمک حال ما بودن حالا می رفتیم به یه خونه ای که اون زمان که ما ماشین نداشتیم خیلی از خونه مامانجونم دور بود.یکسال مامانم منو داداشم رو تو این مسیر برد مدرسه و مهدکودک و آورد چون به مامانم انتقالی به ناحیه ای نزدیک خونه جدید رو ندادن.مامانم در دبیرستان مشغول بود من دبستانی بودم و داداشم مهدکودکی و هر سه مکان در یک راستا و نزدیک به هم در یک خیابان عریض بودن و البته روبروی خونه مامانجونم.ادامه رو پایین نوشتم جا نبود#سرآشپز_طلاییمرداد ۱۴۰۲
-
خمیر پیتزا
دوستای گلم چون خمیر پیتزا مراحلش طولانی بود ترجیح دادم تو دوتا پست تجربیات پیتزامو در اختیارتون بزارم مرسی که همراهیم میکنیدحتما با این روش امتحان کنید عالی میشه#سرآشپز_طلایی
-
ترش ترین چیزی که تا حالا خوردید 💜💜💜
من عاشق لواشک و چیز های ترش هستمامروز مامانم یخچال رو داشت مرتب میکرد که من چشمم به یه لواشک خیلی ترش خورد ببینید باهاش چیکار کردممهم نیست چه ترشی هایی داشته باشید من از هر ترشی توی خونه داشتم استفاده کردم
Ovin.org -
طرز پیچیدن دلمه رولی یا سیگارتی
گاهی دوستاي مجازی آدماز دوستاي واقعی عزیز تر ميشنزمان آف و یا آنلاین بودنشون واست مهم میشهچک کردن پروفايلشون برات مهم ترین کار ....درد و دل کردن باهاشون حال دلت و خوب ميکنه حرفایی که واسه گفتنش هرچیميگرديم تو دنیای واقعی گوشی برای شنيدنش پیدا نمی کنیمای تو رفیق مجازی!!!برای من یه رفیق مجازییه دوست تو از دیار دوری...اما دلامون بهم نزدیکآنقدر نزدیک که با نگاه کردن به پروفايلتحال اون روز تو درک میکنم، رفيقمواست آرزو میکنم حال دلت خوب و جیب پر پول وتن سالم و هرجای این زمینیهرجای اين دنیاییواست آرزوی یه خوشبختی عمیقو دارم رفیق مجازی اممن واقعی دوستت دارم❤🥀❤🥀❤سلام دوستان شب خوش حال و احوالتون چطوره ببخشید من دو روزه نت ندارم و نتونستم پستهای قشنگتونو ببینم حتما در اولین فرصت نگاه میکنم 😊🥰و اما این دستور نحوه پیچیدن دلمه رولی هست که قبلا هم براتون پست کردم و پست بعدی که دلمه های خوشمزم هستن توی راهن 😉😊#طرز_رول کردن_دلمه_رولی#دلمه_سیگارتی#نحوه_رول_کردن_دلمه
-
-
آش ترش
#چهارشنبه_سورینمیتونم بگم این رسم برای مازندران. میترسم اشتباه کنم. ولی ما رسم داریم آخرین چهارشنبه سال. آش ترش درست میکنیم. با گزنه. و خیلی مهمه که چهل جور وسیله تو آش باشه از حبوبات گرفته تا سبزی و ...بعضی ها میگن چهل جور سبزی ولی بعضی ها چون میخوان کارشون راحتتر بشه میگن کلا چهل تا چیز باشه کافیه. ولی خیلی خوشمززست. برای درست کردم این آش همه چیز چشمی ولی من سعی کردم بتنم خوب توضیح بدمجاتون سبز♥️
-
کارنامه سال ۲۰۲۰ کوکپدی من
سلام به روی ماهتون. بلاخره قسمت شد این پست بزارم. از خانوم خلیقی عزیز خواهش میکنم که لطفا بزارن بمونه.امشب دلم خواست بنویسم چی شد که کوکپد نصب کردم♥️ -
کیک تولد
سلام امیدوارم که حالتون خوب باشهاین کیک تولد ۱۲/۲۱درست کردم اما فرصت نشد که پست کنم😁#سرآشپز_طلایی
-
پست موقت کرونایی🚫
سلام دوستای گلمامیدوارم که حال جسم و حال روح تون خوب خوب باشه🌹شتر کرونا دم در جسم بنده هم خوابید بالاخره و منم کرونا گرفتم🤦🏻♀️😉 ولی من قوی و محکم شکستش میدم💪💪روحیه ام رو محکم و قوی نگه میدارم با دعای خیر شما تا خوب خوب بشم، صبح تا حالا میخواستم پست بزارما ولی نمیخواستم حتی یه لحظه ناراحتتون کنم، ولی تصمیم گرفتم پست بزارم تا از راهنمایی ها و توصیه هاتون بهم بگین که زود زود خوب بشم😊🤗
-
نون بربری خونگی و خوشمزه و خوش بافت من👌
#نان_نانواطبق دستور خانم آژیر درست کردم البته با کمی تغییرات که در پایین عرض میکنم خدمتتون.
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)
اما لطفا نسبت نمک و سرکه و آب رو هم بنویسین چون اصل مزه است ک خیارشور تلخ یابی مزه نشه