سبزی پلو با ماهی شکم پر

Nargess Samady
Nargess Samady @cook_9808222

سبزی پلو با ماهی شکم پر

30 کوکپدی قصد دارند این دستور را درست کنند
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۱ ساعت و نیم
۴ نفر
  1. مواد لازم جهت سبزی پلو:
  2. شوید (بیشتر از بقیه)
  3. گشنیز
  4. کمی تره
  5. کمی ساقه سیر
  6. جعفری
  7. مواد لازم جهت ماهی شکم پر:
  8. گردو
  9. برنج روغن زعفران
  10. آبلیمو و روغن زیتون و زعفران دم کرده
  11. ۱ عدد ماهی درسته (بدون باله و پولک و ستون فقرات) پاک شده
  12. سبزی معطر(گشنیز ، جعفری، نعناع و...)
  13. رب انار نمک ، فلفل ، زردچوبه، تخم گشنیز
  14. پیاز و سیر و کمی زنجبیل

مراحل تهیه

۱ ساعت و نیم
  1. 1

    طرز تهیه سبزی پلو رو که معرف حضور همگی شما هست فقط به نظر من بهتره که به صورت کته آماده شود تا خواص سبزی و عطر سیر حفظ بشه و اصلا هم خمیر نمیشه ، اگر برنج رو قبلا خیس کردید به تعداد پیمانه برنجتون آب بریزید تا بپزد ولی اگر خیس نکردید ، یک پیمانه بیشتر آب بریزید و برنج رو دم کنید.

  2. 2

    . برای ماهی ، سبزیجات معطر رو ساطوری کنید پیاز نگینی شده را کمی تفت بدید سبزی ها را به آن بیافزایید و تفت دهید و از روی حرارت بردارید ، گردو را ریز خرد کنید و به همراه سیر رنده شده و ادویه ها و رب انار به مخلوط سبزی ها اضافه کنید.

  3. 3

    ماهی را چند برش زده و کمی آبلیمو روی پوست آن بمالید ، سپس داخل سینی فر را چرب کرده ، سبزیجات شامل پیاز ، هویج و فلفل دلمه ای را خرد کرده و داخل سینی کنار هم بچینید ، (این کار برای این است که ماهی پوست ماهی به سینی نچسبد) ماهی را روی آنها گذاشته و داخل شکم‌ ماهی را با مواد پر کنید و دو طرف گوشت ماهی را روی هم قرار دهید سپس با قلمو کمی روغن زیتون و زعفران را روی ماهی مالیده و داخل فر قرار دهید

  4. 4

    فر را از قبل با دمای ۱۶۰ درجه کرم کنید و اجازه دهید ماهی با حرارت ‌ملایم بپزد و مغز پخت شود در انتهای کار گریل را روشن کرده تا روی ماهی طلایی شود (در حین پخت می توانید برای نیم ساعت روی ماهی فویل بکشید تا بهتر بپزد سپس فویل را خارج کنید)

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
Nargess Samady
Nargess Samady @cook_9808222
در

دستورهای مشابه