#سیر_ترشی_عربی#سیر_ترشی#ترشی_عربی#سوپر_آشپزراستش رسپی این سیر ترشی عربی رو از پیج رفعت بانو عزیز برداشتم و درست کردمیه خانوم جنوبی خونگرم که تو اینستاگرام و یوتیوب فعالیت میکنه و با اون لهجه شیرین و گرم جنوبی آموزش هاشو توضیح و به اشتراک میزاره 🌸و تو پیش نویس هام کنار چند تا پست دیگه ذخیره داشتمش که امروز دیدم لیدای عزیز تو پستاشون گذاشتنپس واجب دونستم به ایشون کوک اسنپ بدم و اسمشون رو ذکر کنم.با تشکر از لیدا عزیز🌸@lida_aali

#سرآشپز_طلایی#ترشی_شور

#سرآشپز_طلاییبا تشکر از @Razani_cookingسه نوع سیر ترشی خوردم یکی سیر ترشی چندین ساله ،سیرترشی که شیره خرما داره و سیر شور. دوتای آخری رو خیلی دوست دارم (من حتی سیرترشی ۲۰ سال بیشتر رو هم خوردم😍😍آخه یه سال مامانم خیلی سیر ترشی درست کرد که با سن داداشم هم سن بودن🤣🤣چون اون سال داداشم هم به دنیا اومد) یادش بخیر یه روزایی مواد غذایی اینقدر گرون نبودن😔😔یادتونه چه پفک های خوشمزه ای زمان بچگی می خوردیم🙈🙈خوراکی الان میگن ناسالم ولی اون موقع ها خیلی خوشمزه بودن پفک چی توز پفک نادی یا نمیدونم نادری اسمش بود😋😋حالا انگار لاستیک میاد زیر دندون به جای پفک😔😔

#سرآشپز_طلایی#پستو3#ترشی#سیر

#سراشپز_طلایی

💞امیدوارم دریای زندگیتون💞پر از امواج زیبای سلامتی💞آسمون دلتون خالی از ابرای غم و ناراحتی💞و ساحل عمرتون پر از ماسه های برکت باشهسلام خوشگل خانم های کدبانو 😍😍این سیرترشی رو من پارسال تابستون درست کردم، راستش من با جوشاندن سیرها در سرکه مخالفم،سیر ترشی خودش باید با مرور زمان برسه تا خوشمزه بشه.😋😋مثل این میمونه که شما قورمه سبزی رو داخل زودپز درست کنی 😐😐#سرآشپز_طلایی#سیر_ترشی#پستو۳#ترشی

#ترشی#شور#سرآشپز_طلایی همینطور که همه میدونیم سیر ترشی به روش ها و سلیقه های مختلف و متفاوتی تهیه میشه بنده این روش رو از همه انواع روش های دیگه بیشتر میپسندم دقیقا" از نظر طعم و مزه مثل سیر ترشی های بازاری میشه و همچنین ترجیح میدم سیر ترشی زیر دندون بیاد و ترد باشه بخاطر این اصلا" روی حرارت نمیذارم که‌نرم بشه هر چی بیشتر بذاریم بمونه رسیده تر و خوشمزه تر میشه بریم برای رسپی

سیر ترشی یکی از انواع ترشی‌هایی است که طرفداران زيادی دارد.سیرهای قهوه‌ای رنگ در سیر ترشی که بسیار نرم و خوشمزه بوده و عطر دلچسبی هم دارند.خواص سیر ترشی خانگی نسبت به مدل کارخانه‌ای آن بسیار بیش‌تر است و برای اشخاص ابتلا به بیماری‌های قلبی و فشار خون بالا موثر است اما به شرطی که در خوردن آن تعادل را رعایت کرد.سیر ترشی صنعتی طعمی شور دارد و به واسطه جوشاندن در سرکه، سیرهای آن قهوه ای رنگ می‌شود ولی خواص سیر ترشی خانگی که با گذر زمان رنگش تیره شده و طعم دلچسب و به یاد ماندنی پیدا کرده، بسیار بیشتر است. با این که اضافه کردن سرکه و نمک به انواع ترشی‌ها از خواص مواد داخل آنها کم و در مدت زمان طولانی سبب ایجاد مواد سمی مانند نیترات (عامل بروز معده و کبد) در آنها می‌شود، ولی این مورد برای سیر ترشی خانگی وجود ندارد. از دیگر فواید سیر ترشی می‌توان به ویتامین‌های B ،C، پتاسیم، فسفر، آهن موجود در سیر اشاره کرد. این ویتامین B موجب کارکرد مناسب روده می‌شود. همچنین فسفر موجب در سیر ترشی در ازدیاد حافظه موثر است.ترکیبات گوگردی موجود در سیر زمانی که در طی فرآیند هضم قرار می‌گیرند، گازی تولید می‌کنند.این گاز وارد خون شده و سبب ایجاد بوی بد در دهان و سیستم تنفسی فرد می‌شود.یکی از فایده‌های سیر ترشی بودار این است که با وجود این که دارای ترکیبات گوگردی است، ولی باعث ایجاد بوی تند سیر در فرد نمی‌شود. سیر خام را بعد از پوست کندن برای 30 دقیقه در معرض هوا قرار می‌دهند تا خواص درمانی آن فعال شود. در سیر ترشی هم خواص درمانی سیر به علت فرآیندی که دارد تا تهیه می‌شود، آزاد می‌گردند.

سایه بانی دارمکه سه رنگ است و به آن می بالمسبز چون فصل قناری و دل هر عاشقسرخ چون غیرت مردان نجیبو سفیدی که تبارش نور استاز پلیدی دور استکمترین قیمت نامش جان استپرچم ایران است👌🦋💙🇮🇷#ارگانیک#فصل_خزان

 سیر ترشی یکی از ترشی هایی هست که طرفداران زيادی داره و اگه بشه به روش فوری آماده کرد که چی بهتر از این 😍

مهمترین چیز این است که از زندگی لذت ببرید و شاد باشید. این تنها چیزی است که اهمیت دارد.

#ترشی_سیر

اندازه هاش دلبخواهیه با خودتونه که از هر چیزی چقد دوست دارید

#سرآشپز_طلایی #پستو3 #ترشیخواص سیرترشیسیر ترشی خونساز و صاف کننده خون استسیر ترشی اشتها آور استکمک به هضم غذا های سنگین و نیز افزایش سرعت هضمسبب کاهش کلسترول خون می شود خواص ضد عفونی کنندگی معده و محیط دهاناز بین بردن آفت دهانباز کننده عروق قلب قلبی و....

#سرآشپز_طلایی

#سرآشپز_طلایی

اگر جای دانه هایت را که روزی کاشته ای فراموش کردی،باران روزی به تو خواهد گفت کجا کاشته ای …“پس نیکی را بکار،روی هر زمینی…و زیر هر آسمانی….برای هر کسی… ”تو نمیدانی کی و کجا آن را خواهی یافت!!که کار نیک هر جا که کاشته شود به بار می نشیند …اثر زیبا باقی می ماند،حتی اگر روزی صاحب اثر دیگر حضور نداشته باشه#پستو۱#سرآشپز_طلایی

#ترشی#سیر#ترشی_فوری

#سرآشپز_طلایی#ترشی_سیر

۲ ماهه مزه ترشی چند ساله میده

#سرآشپز_طلایی

#سرآشپز_طلایی#ترشیجات با رب انار وتمر هندی وشیره خرما

سلام دوست جونیام این ترشی سیرای که میبینین اینجوری دارن دلبری میکنن داستان داره😄😋 ی خاطره خوب که گفتم پست کنم شاید برای شما هم جذاب باشه و شایدم برای شما هم اتفاق افتاده باشه😂😂یادش بخیر وقتی این ترشی سیرا رو ریختم فندق مامان 6ماهش بیشتر نبود و هنوز تازه غذا خور شده بود یادمه همینجوری خالی خالی گازش میزد و ما از اونجاییک خانوادگی عاشق ترشی سیر بودیم با اینکه تازه ریخته بودیمش هر روز میاوردم از ترشیم سر سفره و گاهی خودمو که کنترل میکردم که نیارم همسری نمیتونست نخوره و خودش میرفت و میاوردش😀😝اما از طرفی هم دوست داشتیم بذاریم ی چند سالی بمونه تا هم جا بیافته و هم خواصش بیشتر بشه این بود که تصمیم گرفتیم بذاریمش تو یخچال قدیمیون از اون یخچالا که درش قفل میشد😅😂اینجوری تا حدی تونستیم جلوی خودمونو بگیرمو حداقل دیرب دیر بریم سراغش اما الان که 3سال از اون تاریخ میگذره و دختر کوچولوم بزرگ شده و حالا3و نیم سالش شده بااااااورم نمیشه تونسته باشیم انقد صبوری بخرج بدیمو اینهمه مدت نگهش داریم البته چون بار اول خیلی خوب شده بود ترشیش از اون بعد هر ساله برج 3 ترشی سیر(سیرشمال)ریختیمو این شد که اشباع شدیم ازش،جاتون سبز دوستان مزش عین ترشی سیرای بازاری شده بود خب ببخشید که سرتونو به درد آوردم بریم با هم سراغ رسپی این خوشمزه جان:#سرآشپز_طلایی

سیر در دونوع سفید وصورتی می‌باشدوکاشت آن درمناطق سردسیر اوایل آبان واسفند ودرمناطق گرمسیر اواخر آبان میباشدسیر معمولا در اوایل تابستان به بلوغ می رسد. ساقه سختی به شکل میله به سمت بالا رشد خواهد کرد و بلوغ به این شکل خواهد بود.سیر سفیدایــن نــوع ســیر و ســیرچه هــا کامــلا سفید هستندسیر صورتیهمانطــور کــه از نامــش پیداســت رنــگ پوســت ایــن نــوع ســیر صورتــی اســت. در برابــر ســرما و رطوبــت نســبت بــه نــوع ســیر ســفید از مقاومــت بیشــتری برخــوردار خواهــد بــود و محصــول نیــز زودتــر می رســد.(در ترشی سیر از برداشت تابستان ونوع سفید استفاده شده وآماده سازی درتابستان بوده)#ترشی#سیر#سرآشپز_طلایی99/7/22

آدم اَمن یعنی کسی که با شنيدن حرفات قضاوتت نکنه و نظرش راجع بهت عوض نشه و از حرفات علیه خودت استفاده نکنه...#ترشی_بامیه#ترشی#بامیه#پوره_گوجه

سیر ترشی خوشمزه من

#سرآشپز_طلایی#ترشی#ترشی_سیر#ترشی_سیر_صدفی#خانگی ترشی سیر یکی از انواع ترشی خوشمزه و محبوب بوده که در کنار غذاهایی مانند استانبولی با مرغ ،عدس پلو و دمپختک باقالا بسیار دلچسب است

#سرآشپز_طلایی