اگه همه ی مواد رو حاضر و آماده داشته باشین درست کردن قوام کار سختی نیست فقط زمان_بره. دو کیلو شیره ی انگور برای مصرف دو سال یه خونواده ی دو سه نفره ای که خیلی قوام پلو استفاده می کنن ، کافیه، بنابراین اگه تجربه ی اولتون هست و زیاد با این مزه آشنا نیستین بهتره که از نیم کیلو شیره انگور سیاه استفاده کنین و بقیه ی مواد دستور رو هم یک چهارم کنید و زمان پخت رو هم خیلی کم کنین.

برای دو کیلو شیره ی انگور نیاز به سیزده چهارده ساعت زمان با حرارت خیلی خیلی خیلی کم دارید، درب دیگ حتما باز باشه. شعله رو زیاد نکنید. حتما از دیگ نچسب استفاده کنین. اگه لازم بود از شعله پخش کن استفاده کنین. هر از چند گاهی ، خوب هم بزنید. اگه احیانا شعله رو بالا بردید و شیره، کف کرد، نگران نشید و دسته گل جدیدی به آب ندید، در آخر که قوام حاضر بشه همه ی اون کف با یه هم زدن، به خوردش میره پس از هول هولکی کار رو خراب نکنید🙂

باید اینقدر روی حرارت بمونه تا شیره انگور، غلیظ بشه، و وقتی سرد میشه خیلی آروم از ملاقه بیفته پایین. قوام توی عکس اول، داغ هست و توی عکس دوم خنک شده.

اینم برند منه😁 دلی Deli. که با طرز تهیه و چسبهای رنگی، یکم اطواریشون کردم. دو تا شیشه ی کوچیک رو دادم به خواهرام و بزرگه رو خودم برداشتم. خودم میدونم که خیلی هم عادلانه تقسیم کردم. 😁 درست کنید و نوش جان کنید و مثل من عادلانه تقسیم کنید 😁😋 یادم رفت بگم : با دو کیلو شیره انگور ، میتونید تقریبا حدود یک کیلو و هشتصد یا بیشتر، قوام درست کنید، یعنی چون بهش گردو و سبزی اضافه میشه در نهایت وزنش اونقدرا کم نمیشه.