سبزیجات (نخودفرنگی،هویج، ذرت، فلفل دلمه ای) رو داخل آب بریزید و بذارین آبپز بشن و خوب پخته بشن ولی نه اونقدر که له بشه.

پیاز رو نگینی خرد کنید و داخل روغن زیتون تفت بدید تا طلایی بشه. رب تون رو اضافه کنین و با پیاز کمی تفت بدید. بعد نمک و فلفل و زردچوبه رو بهش اضافه کنین.

حالا سبزیجات پخته شده رو به پیاز اضافه کنین و همه مواد رو با هم خوب تفت بدید و با هم مخلوط کنین. زعفران رو هم که از قبل در آب حل کردین و گذاشتین رنگ باز کرده در این مرحله اضافه کنین (اگه توی مرحله آبپز کردن سبزیجات بهشون کم اجازه دادین پخته بشه، توی این مرحله میتونین کمی آب اضافه کنین و حرارت رو کم کنین تا پخته بشه)

موادی که آماده کردین رو به برنج آبکش شدتون اضافه کنین،یک لایه برنج، یک لایه سبزیجات،....
و در نهایت بذارید دم بکشه.

نوش جان.🍛