به نام خدا. ابتدا حبوبات رو جداگانه میپزیم و آب آن ها را بیرون میریریم تا نفخ نداشته باشند.قابلمه آب رو روی گاز میگذاریم تا جوش بیایدو قره قروت رو در آن میریزیم تا آب شود.

بعد از جوش آمدن سبزی را اضافه میکنیم کمی که سبزی جوشید، حبوبات و سیر داغ ، پیاز داغ (زردچوبه رو قبلا'' در پیاز داغ سرخ کرده ایم.) و نعنا داغ و فلفل سیاه و ادویه آشی رو اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم سپس رشته آشی را میریزیم و میگذاریم بجوشد تا جابیفتد.

نکته: اگر دوست داشتید برای لعاب دارشدن آش میتوانید کمی آرد درآب حل کنید و سپس به آش اضافه کنید. معمولا'' به خاطر شور بودن رشته آش به نمک احتیاجی ندارد.

بعد از آماده شدن آش آن را باکشک، پیاز داغ، نعنا داغ و سیر داغ تزئین کنید. نوش جان