ابتدا به‌ها را شسته و به صورت مکعبی برش بزنید. سپس داخل تابه‌ای مقداری روغن بریزید و به‌ها را داخل آن سرخ کنید. پس از اینکه برش‌های به تغییر رنگ پیدا کرده و كمى نرم شدن (می‌تونید پوست به رو بگيريد و به اين صورت هم تفت دهید من شخصا با پوست مصرف میکنم) آلوها رو شسته و با نوك چاقو آلوها رو سوراخ كنيد. سپس كمى تفت بدين (آلو نقش طعم‌دهنده به غذاست بسته به ذائقه‌تان می‌توانید کمتر یا زیادتر کنید)

بعد پیاز را خرد کنید و كمى تفت دهيد و گوشت خردشده را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا تکه‌های گوشت نیز در روغن تفت داده شود و رب را اضافه كنيد تا سرخ شود و بوى خاميش گرفته شه و نمك و فلفل و زردچوبه و ادویه رو اضافه كنيد، زعفران رو اضافه كنيد بعد مقداری آب جوشیده بریزید تا بپزه و وقتى گوشت آماده شد آلو و به را اضافه كنيد تا باهم بجوشه. حدودا بيست دقيقه كافيه و بعد آماده است براى سرو و نوش جان کردن

insta:mazehkadeh2026