مراحل تهیه
- 1
اول از همه سس کوفته رو آماده کردم یک پیاز نگینی رو تفت دادم ادویه جات زدم با دو قاشق رب گوجه تفت دادم و تا جایی که روی کوفته ها رو بگیره آب اضافه گرفتم
- 2
گوشت چرخ کرده و برنج نیم پز و لپه پخته شده و سبزی و ادویه جات و نمک و تخم مرغها و یک پیاز رنده شده آب گرفته رو با آرد نخودچی رو حسابی با هم حدود یک ربع تا ۲۰ دقیقه خوب با دست ورز دادم تا حالت چسبندگی ایجاد شد چند بار هم مواد کوفته رو بلند کردم و محکم به ظرف کوبیدم تا انسجامش بیشتر بشه
- 3
یک پیاز رو خلالی کردم کشمش و آلو خیس خورده و و زرشک و تفت دادم چند تا لواشک لقمه ای هم اضافه ش کردم برای وسط کوفته خیلی خوشمزه میشه
- 4
سسی رو که از قبل آماده کرده بودیم رو میزاریم جوش بیاید وقتی جوشید کوفته ها رو اندازه کف دست باز میکنیم وسطشو یه قاشق پیاز داغ و کشمش و آلو و میزاریم بخاطر اینکه به دستمون نچسبه و بتونیم خوب گردش کنیم دستمون رو توی آب سرد میزنیم و خوب به حالت گرد درش میآریم و آروم توی سس در حال جوش میزاریم و کوفته ها رو ۵ دقیقه یه بار چرخ میدیم. اواخر پخت هم درب قابلمه رو نمیزاریم برای چاشنی هم آبلیمو میریزیم. سس که غلیظ شد کوفته آماده اس. من با زرشک و لواشک لقمه ای تزیینش کردم
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
کوفته تبریزی با نکته
#کوفته_تبریزی#غدای_سنتی_تبریزکوفته از اون غذاهای پر از نکته و بسیار خوشمزه اس اگر رعایت نکنیم وا میره هر کسی یا نمیتونه درستش کنه یا از ترس وا رفتن از خیر درست کردنش میگذره اینکه غذای سختی باشه نیست ولی صرفا" نکات ریزی داره که حتما" باید به این نکات ظریف دقت کرد اگر مواد رو کم وزیاد کنیم ممکنه وا بره و کوفته تبدیل به آش بشه اما اگر نکاتی که اینجا بهش اشاره شده رو خوب دقت کنیم نه تنها وا نمیره بلکه خوشمزه ترین کوفته رو خواهیم داشت بدون اینکه وا بره و بدون اینکه‌تبدیل به آش بشه و بدون اینکه مشکلی در پختش برامون ایجاد بشه
-
کوفته تبریزی
نیمی از نگرانی ها و اضطراب های مامربوط به نظر دیگران است،ما باید این خار رااز بدن خود بیرون بکشیمنظر دیگران، تصوری خام یا یک وهم استکه هر لحظه میتواند تغییر کندنظر دیگران به نخی بند استو ما را برده ی آنان می کند،برده ی نظراتشان و بدتر،برده ی آنچه وانمود میکنندبه نظرشان می رسد!#کوفته_لپه#لپه#گوشت_چرخی#آبکی#سر_آشپز_طلایی#کدبانو_میشم👌کوفته تبریزی خوشمزه و پرطرفدار را با لپه درست کنید عالی میشه..نوش جونتوت😋😋😋
-
-
-
🪷کوفته 🪷
کوفته رو من اینطوری درست میکنم ،هم خیلی خوشمزه میشه😋 و هم اصلا وا نمیره،🥰جای همگی خالی.☘️خداوند به همه روزی بی حساب عنایت کنه🤲🙏
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
کوفته تبریزی
اگر همین امروز را خوب زندگی کنی ،همه ی دیروز هایت به خاطره ای خوش و همه ی فرداهایت به امید تبدیل خواهد شد😊😊😊😊🌸🌸🌸🌸کوفته تبریزی یه غذای اصیل ایرانی که به روش های مختلفی طبخ میشه و همه باهاش آشنایی دارن 😍
-
-
-
-
-
-
-
-
-
کوفته تبریزی
سلام مهربونا🤗این کوفته هارو تازه درست نکردم دفه قبل تعدادی مونده بود که گذاشتم فریزر،هیچی شون نمیشه و اگه هر موقع وقتمون آزاده تعداد بیشتری درست کنیم و فریز کنیم ،همیشه آماده داریم و اینجوری مزه بیشتری بهمون میده چون زیاد خسته نشدیم برای درست کردنش😉مامانم همیشه ۵۰ تا ۶۰ تا یه دفه درست میکنه و فریز میکنه،و اینجوری همیشه یه غذای سریع هم برای وقت هایی که مهمون سرزده می اومد و یا وقت غذا درست کردن نبود داشت و همچنین قبل از کرونا برا مهمونی ها که میخواست چند جور غذا درست کنه یه مدل آماده هم تو فریزر داشت و روش حساب میکرد و کارها سریع تر پیش میرفت،منم با این ۳ تا شروع کردم#سرآشپز_طلایی#کوفته#گوشت_چرخکرده#غذای_نونی
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات