ابتدا کره را روی حرارت ملایم بزارید تا آب شود سپس شکر را اضافه کنید کاملا شکر و حل کنید زعفران را بریزید و خامه مرتب هم بزنید تا یکدست شود از روی حرارت بردارید آرد و پودر بادام یا کنجد را اضافه کنید تا یکدست شود.
فر را از قبل گرم کنید
دمای فر را ۲۰۰ درجه بزارید
(این نکته خیلی مهمه دمای فر باید زیاد باشد این حرارت حالت جوشیدن داره که وقتی بپزد حالت توری سوهان ایجاد میشود.)

سینی فر را کاغذ روغنی بیندازید و دوباره چرب کنید با ق چ خوری با فاصله حداقل ۵ سانت بریزید از مواد بزارید تو فر خیلی زود شروع به حباب زدن و جوشیدن در فر میکند پس بالای سر فر بایستید ۵ تا ۱۰ دقیقه نهایتا آمادست به محض اینکه دور سوهان تیره شد بردارید

یه نکته در مورد مقدار ریختن مواد وجود داره که خیلی کم از مواد بریزید داخل سینی که سایز شیرینی ها خیلی بزرگ نشه که به نظرم اصلا خوشگل نمیشه
شیرینی هر چی ریز تر خوشگل و شکیل تر
وقتی از فر خارج کردید بزارید کاملا سرد شود بعد از کاغذ روغنی به آهستگی جدا کنید.

میتونید مثل قنادی ها از روغن به جای کره استفاده کنید که البته با کره طعم دلپذیر تری دارد که در اینصورت حتما جای خنک نگه داری شود

insta:mazehkadeh2026