#چالش_80 #غذای_چینی #چومین_سبزیجات_گوشتیکی از غذاهای چینی که با نودل درست میشه و خیلی معروفه نودل چومین هست.“چومین” به نوعی یک غذای گرم محسوب میشود و بیشنر مناسب افراد سردمزاج میباشد. 🌸 🌸اگر افراد گرم مزاج از این غذا استفاده کردند میتوانند همراه آن مقداری ماست و دوغ میل کنند تا کمی غذا را متعادل تر کند. باب طبع ایرانی ها درست کردم. 😍 😍'

امروز من بیف چومین یا چومین با گوشت گوساله درست کردم. خیلی آسونه و اگر مهمانی دارید می تونید مهمانهای خودتون رو با یک غذای خیلی خوشمزه چینی سورپرایز کنید غذایی که خیلی سریع آماده میشه و گرون هم نیست.چومین یک غذای بسیار لذیذ و محبوب درآشپزی چینی می باشد. چو به معنی سرخ شده و مین یعنی نودل یا رشته فرنگی است.چومین نوعی غذای سرخ کردنی یا همانطور که در انگلیسی گفته میشه Stir fried هست . Stir یعنی هم زدن و Fried یعنی سرخ شده. یعنی تا زمان سرخ شدن و پخته شدن غذا آن را باید مرتب با قاشق هم بزنید .چومین شامل نودل ( رشته فرنگی ) - گوشت : گوساله – مرغ- میگوو سبزیجات مختلفی مثل پیاز- فلفل دلمه - …. است. #بیف_چو_مین#غذاهای_آسیایی#غذای_چینی#بیف#وک# نودل#چینیبیف چومین

نودل امروزه جز مهمی از خوراکی ها شده که هم سریع آماده میشه و هم تنوع طبخ بالایی داره،میتونه عصرونه ی خیلی خوبی باشه که هم ترکیب رنگ زیبایی داره و جلوه ی خوبی به میز پذیرایی میده و هم میشه به صورت گرم و سرد استفاده کرد#عصرونه#نودل#نودل_مرغ#نودل_مرغ_با_سبزیجات

اول از همه باید بدونید نودل سرد به طور کلی با سالاد نودل تفاوت داره نودل سردِ کره ای یا"Naengmyeon"غذای دیگه ای هست که داخل رسپی ش از برش های خیار و گوشت گوساله استفاده میشه و داخل سوپ ش یخ اضافه میکننددر چین معمولا نودل سرد رو با کره بادام زمینی، پیازچه و تکه های مرغ بعلاوه ی سویا سس و عسل درست میکنند که برای کسی که به طعم های ترکیبی عادت نداره ممکنه زیاد خوشایند نباشه فرق نودل چینی با سالاد نودل اینه که در سالاد نودل مایونز و انواع سبزیجات مثل نخود سبز، هویج و ذرت پخته، قارچ بلانچ شده ، خیار شور و غیره استفاده میشه ...این رسپی ترکیبی از نودل سرد چینی و سالاد نودل هست که بیشتر از سالاد، یک غذا محسوب میشه و سعی کردم مواد رو طوری انتخاب کنم که با سلیقه ی خودم همخوانی داشته باشه و باید بگم نتیجه ش عالی شد# نودل_ سرد# سالاد_نودل

یک غذای خوشمزه مالزیایی که در اندونزی و بالی هم طبخ میشود.طعم نودل که در کره سرخ شده همراه سویاسس و سبزیجات یک ترکیب دلچسبی را ارائه میدهد.نودل های مالزی کمی متفاوت تر از نودل های چینی است.شبیه ماکارونی نازک می باشد .ثبت در چالش غذاهای آسیایی

یه غذای شبه چینی که میشه گفت بیشتر من درآوردیه😉 از اونجا که بچه ها عاشق نودل هستن و به نظر من نودل هیچ ارزش غذایی به جز کالری نداره، سعی کردم با الهام گرفتن از غذاهای چینی حداقل سبزیجات و مرغ بهش اضافه کنم که وجدانم آسوده باشه. ولی از حق نگذریم خوشمزه است 😋

#نودل برای من به شدت غذای خوشمزه و دوست داشتنیه اما نه نودل های آماده رو به تنهایی دوست دارم نه همش میشه رفت بیرون و نودل خوب خوردبرای همین تصمیم گرفتم امروز ناهار نودل درست کنم با سبزیجات تازه و جذابمثل همیشه هم #سالم و #رژیمی و هم #گیاهی

# سوپ_مرغ چینی خیلی لذیذ – تند ( ولی نه اونقدر که اشکتون دربیاد) و دلچسبه و جون میده برای یک غروب سرد زمستونی :). #نودل #رشته فرنگی#نودل#سوپ_چینی#مرغ#زنجبیل#غذای _چینی#غذاهای_آسیایی

ماجرای غذای امروز من یه جورایی هم با نمکه هم خجالت آور😝خب من حدود دوهفته بود اصلا آشپزی نکرده بودم برای همین هم هیچ رسپی جدیدی براتون نگذاشتم؛(راستش حال و حوصله ی آشپزی نیست😅)نه اینکه حالم بد باشه و اینا ها اتفاقا یکی از خوبی های تابستون اینه که سر آدم شلوغ میشه و واقعا آشپزی جذابیت خودش رو به عنوان یک تفریح از دست میده چون تفریحات بهتری جاش رو میگیره 😉امروز به خودم گفتم بد نیست دوستیم رو با آشپزخونه از سر بگیرم و تصمیم گرفتم نودل سبزیجات درست کنم با تصور اینکه الان داخل یخچال همه جور سبزیجاتی داریم، نودل رو پختم و کنار گذاشتم و رفتم داخل یخچال دنبال فلفل دلمه ای و کلم بروکلی که چشمتون روز بد نبینه دیدم هیچی نداریم جز یه دونه کلم قرمز و یه کم لوبیا ولی از رو نرفتم و این شد نتیجه ش... نمی خوام بگم خیلی خوب شد ولی قابل خوردن بود البته بماند خودم راضی نبودم و آخر سر حس کردم مهارت آشپزیم عقبگرد کرده به 15 سال پیش...اگر سبزیجات داشتیم مطمئنا عکس و رسپی نودل رو براتون نمیگذاشتم چون به نظرم یک غذای تکراری بود که همه بلد بودین اما الان حس کردم دوست دارم داستان ش رو براتون تعریف کنم

#چینی#سالم#اندونزی#capcayاین خوراک در واقع اصالت چینی دارد ولی در اندونزی بسیار متداول است. اسم این خوراک در زبان اندونزیایی " چپ چای" می باشد. برخی به جای مرغ، میگوی ریز می ریزند . فقط با سبزیجات بدون مرغ/ میگو هم قابل تهیه است .این غذا در کنار برنج کته شده معمولا سرو می شود. در اصل این غذا از ذرت های کوچک سایز انگشت، baby corn که نواری خرد شده استفاده میشود که در حال حاضر در دسترس من نیست. سس سویا شور است و من نمک اضافه نمی کنم. اگر در پایان خوراک را چشیدید و کم نمک بود می توانید یک قاشق غذاخوری دیگر سس سویا بیفزایید.

ماکارونی- اسپاگتی- پاستا – لازانیا غذاهایی هستند که در همه جای دنیا خیلی دوست‌داشتنی و پر طرفدار بوده و همیشه با خرید پاستا میشه یک غذای لذیذ درست کرد ولی درست کردن پاستا در منزل و بعد تهیه خوراک پاستا یک چیز کاملن متفاوت هست – چون طعم پاستای تازه بی اندازه با پاستایی که از فروشگاه خریداری میشه فرق داره بقدرررررررررررری خوشمزه هست که تا خودتون امتحان نکنید باورتون نمیشه. فکر نمیکنم کسی از پاستا و ماکارونی بدش بیاد. در ایران از رشته و ماکارونی برای درست کردن انواع سوپ- آش و غذا استفاده میشه. در شهرها و روستاها هنوز هم تهیه رشته به صورت سنتی و با دست درست میشه که طعم و عِطر بینظیری داره و اصلن قابل مقایسه با ماکارونی و رشته‌هایی که از فروشگاه میخریم نیست. مخصوصن رشته‌های دودی که در شهرستانها درست میکنن و برای رشته پلو بکار میره یکدنیا طعم و مزه داره. بله بله میدونم میشه رشته و ماکارونی رو از فروشگاه خریداری کرد حالا چرا باید تو خونه درست کنم اما اگر بدونید طعم رشته ی خونگی چقدرررررررر خوشمزه هست و واقعن طعمش با ماکارونی بیرون فرق داره. درست کردن رشته در منزل کلی کیف داره و از همه مهمتر نیازی به هیچ رشته ساز و دستگاه ماکارونی ساز نیست😲😲. بعد از تهیه نودل طرز تهیه دو نوع غذا با نودل خانگی رو هم در این پست معرفی میکنم 😊😊 باقی نکات رو در قسمت پایین توضیح میدم. مطمئنم خیلی خوشتون خواهد آمد.#پاستا#تهیه_پاستا_در_منزل#خوراک_ماکارونی#طرز_تهیه_پاستا_در_خانه

این غذا همون نودل با سبزیجات هستش که یک غذای گیاهی هستش ، اما اگر دوست دارید میتونید بهش مرغ یا میگو اضافه کنید (stir fry noodles)

امروز بعد از چند روز غیبت برای ناهار نودل سبزیجات گذاشتم.واقعا ۱۰ دقیقه ای هم در اومد.فکر کنم بخاطر سبزیجات بود.نمیخواستم خیلی حرارت بدم. دوست داشتم هویجاش نیمچه خرت خرتی بده زیر دندون. با کارد نیمه درشت ریز کردم. که مزشو حس کنم.یه چیزی این وسط دستگیرم شد.برای مزه ، بهش پنیر اضافه کردم . از این پنیرایی که سه نوع توی یه بسته هست ( #کاله)چون یخ داشت ، ریختم توی سبزیجاتولی اگر تازه بود و اخر کار روی نودل میریختین، مزش جالب تر میشد.••من برای خودم اون گوشه موشه ماهیتابه، سه تا دونه کنگر گذاشتم ( کنگر ها رو با خار گذاشتم😂)

نودل از اون غذا های فوری و خوشمزه و راحت که برای مایه آش میتونین یه عالمه تنوع بدید به مواد

راحتترین و سریعترین دستور پخت نودل که هم سیرکننده هم خوشمزه است!!

#برنج_سرخ_شده#غذای_ملل_چینبرنج سرخ شده یکی از غذاهای مشهور و رنگارنگ چینی است که به دلیل داشتن موادی خوب، مورد توجه سایر کشورها هم قرار گرفته،این غذا با پلوی پخته و آماده، تخم‌مرغ، و سبزیجات درست میشه که توی تابه های وُک سرخ میشه

برای چالش #سبد_پیکنیک مون بد ندیدم این جوجه کباب های تایلندی رو براتون پست کنم.طعم تند و عطر فلفل و سیر، کاملا در این کباب محسوس هست.و شیرینی ش خیلی ملایم هست که حتی برای من که خودم هم ، غذای شیرین دوست ندارم کاملا دلچسب بود.در واقع وجود کمی عسل در این رسپی، باعث براق تر شدن و کاراملایز شدن سطح کباب ها روی آتش یا داخل تابه میشه امیدوارم درست کنید و دوست داشته باشید.البته جا داره بگم طبق معمول یک مقدار رسپی کلاسیک رو تغییر دادم دیگه😁

#غذای_ملل #آشپزی_چینی #آشپزی_چین #ماه_برکت #ماه_رمضان #غذاهای_چینی  #دیم_سام دیم سام یک غذای سبک چینی و فوق العاده خوشمزست که میتونین خیلی راحت این غذای خوشمزه رو در منزل تهیه و نوش جان کنینبا تشکر فراوان از دوست خوبمخانم @Maryambano36 🥰❣

من شخصن وگان یا گیاهخوار نیستم اما هر زمان این نان رو پخت کردم واقعن ازش لذت بردم. کینوا گیاهی هست که از برگهاش برای تهیه سوپ و خوراک و از دانه کینوا برای تهیه سالاد یا نان میشه استفاده کرد. طبق نوشته ویکیپدیا از سال 1387 بذر این گیاه وارد ایران شده ولی فکر میکنم و شاید زیاد شناخته شده نباشه ولی کسانی که ویگان یا گیاهخوار هستن و یا حساسیت به گلوتن موجود در آرد گندم دارن حتمن این دانه رو میشناسن.به دلایل زیادی من این نان رو دوست دارم: #نان سالمی هستهضمش خیلی آسون و راحتهطعم جدیدی از نان هست که ارزش امتحان کردن دارهواقعن نان خوشمزه ای هست که میشه هر دفعه که پخت می‌کنید طعم تازه‌ و جدیدی رو امتحان کنید. شاید بپرسید چطوری؟ خوب می تونید هر دفعه از طعم دهنده ها سبزیجات تازه یا خشک و ادویه های متفاوت استفاده کنید مثل: ادویه های تند و تیز- ادویه های ایتالیایی- دانه کنجد- رزماری- پیازچه – شوید- پودر سیر یا پیاز- زیره- زردچوبه و نان کینوا رو با طعم متفاوت از دفعه قبل داشته باشید.حتی میشه از نان تهیه شده بجای خمیر پیتزا برای درست کردن پیتزا استفاده کرد.به تنهایی هم طعم خیلی خوشمزه ای داره و همراه با سوپ هم عالی میشه.برای همین هم هست که نان کینوا واقعن نان فوق‌العاده‌ای هست برای همه.#کینوا#نان_کینوا#وگان# نان_عدس

#کیمچی کره ای یکی از #ترشی هایی هست که بسیار خوشمزه بوده و طرفداران زیادی داره. کیمچی یک غذای سنتی کره ای هست و انواع خیلی زیادی داره که از سبزیجات مختلف درست میشن که می تونید چندین تصویر از انواع مختلف کیمچی رو که ضمیمه کردم مشاهده کنید.کیمچی به صورت سنتی در مقادیر زیاد درست میشه و داخل کوزه های بزرگ سفالی در زیرزمین خانه‌ها نگه داری میکردن و زمان نیاز استفاده میشده ولی امروزه در یخچال نگه میکنن. همانطورکه در تصاویر ذیل مشاهده می‌کنید بخاطر استفاده از مقادیر زیاد فلفل قرمزرنگ کیمچی بسیار قرمزهست ولی درکشور کره و در بعضی مناطق آن برای درست کردن کیمچی از نمک و فلفل کمتری استفاده میشه ودر نتیجه رنگ ترشی روشن هست و در بعضی مناطق از نمک و فلفل زیادتری استفاده میکنن که باعث میشه رنگ خیلی قرمزی داشته باشه: مثلن برای ۴ کیلو کلم دو پیمانه پودر فلفل بکار می برن و برای همین هم خیلی تندو تیز میشه هم خیلی قرمز. پس با توجه به ذائقه و شرایط جسمی خودتون می تونید میزان فلفل رو کم یا زیاد کنید. در بعضی از کیمچی ها ماهی مرکب - میگو و اختاپوس هم اضافه میشه.طرز تهیه ی پیش روی شما یک دستور سنتی هست و اگر تا بحال کیمچی درست نکردید این فرصت مناسبی هست که روش درست کردن ترشی کیمچی رو به صورت سنتی و بسیار آسون یاد بگیرید.کیمچی رو با کته و یا در کنار سوپ سرو میکنن و گاهی روی کیمچی مقداری دانه ی کنجد بو داده هم میریزند که خوش طعم ترش میکنه.#ارگانیک #چالش# غذای_کره ای# ترشی_کره ای#غذاهای_آسیایی#ترشی

یکی از پیش غذاهای دریایی #کوکتل_میگو هست که هم سریع آماده میشه هم فوق‌العاده خوشمزه هست. همه ی مزه و طعم این کوکتل هم بستگی به سس صورتی رنگ اون داره. معمولن در سوپرمارکتها این سس به صورت آماده شده و باعنوان سس غذاهای دریایی فروخته میشه ولی در منزل هم میشه خیلی فوری فوتی این سس رو تهیه کرد.همونطور که منم درست کردم. کوکتل میگو به صورت سرد سرو میشه.#کوکتل#میگو#سالاد#کوکتل_میگو

🌹💖﷽💖🌹#نودل یک غذایی اصیل آسیایی است که از برش خمیر فطیر (عمل‌آوری نشده) تهیه می‌شود. شناخته‌شده‌‌ترین نوع نودل، به شکل‌ نوارهای نازک و بلند و شبیه به اسپاگتی است، اما نودل به شکل‌های متنوع دیگری مانند: موجی، لوله‌ای، رشته‌ای و صدفی نیز برش می‌خورد. به طور معمول نودل را در آب جوش ♨️همراه با کمی نمک و روغن می‌پزند. اما سرخ کردن نودل در تابه نیز نوعی روش دیگر برای طبخ نودل چینی است.البته این روزها، با توجه به گرایش افراد در کشورهای مختلف به این غذای ساده، روش‌های پخت نودل بسیار متنوع‌تر شده و حتی انواع سالاد نودل نیز با استفاده از رشته‌های نودل چینی تهیه می‌شود.

یک کوکوی خیلی خوشمزه و سریع و راحت.همین که جوان ها بپسندند میشه گفت خوبه🤣📍ثبت در چالش سال نو میخواهم....📍در سال جدید امیدوارم بتونم که گیاهخواری را بیشتر از پیش ادامه بدهم.امسال سه وعده در هفته غذای گیاهی داشتیم.ولی به امیدخدا در سال جدیدآن را به شش وعده می رسانم.البته که آقایون سخت تر گیاهخواری را قبول میکنند .ولی من موفق میشم🤣🤣در ضمن تلاشم این است که شیرینی را هم حذف یا کمتر کنم🤲

#پلو_چینی#غذای_مللاین پلو یکی از خوشمزه ترین و پر طرفدارترین غذاهای چینی استبرنج چینی با طعمی نیمه خام مصرف میشه اگه دوست ندارید میتونید برنج رو به سبک ایرانی دم کنید

#سریع#ناسی گورنگ#فراید رایسناسی گورنگ Nasi Goreng یک صبحانه متداول در اندونزی است. برنج مانده شب قبل به همراه مرغ یا میگوی ریز یا سوسیس یا گوشت فیله کبابی گوسفندی به راحتی به یک صبحانه کامل تبدیل می شود. سس سویای شیرین kecap manis طعمی شبیه رب انار شیرین دارد و خاص اندونزی است. قطعات مرغ باید کوچک باشند تا با سرخ کردن بپزند و تابه باید چدنی و بزرگ باشد. یا wok که تابه کاسه ای شکلی است و مناسب است برای غذاهای همزدنی سرخ کردنی stir fried .در جاکارتا این غذا بدون کرفس و هویج است .در بالی با کرفس و هویج بود که معطرتر است.

به نظر من یک مهارت مهم آشپز اینه که بتونه خوراکی ها رو طوری فرآوری کنه و تغییر بده که طعم های در ظاهر نامطبوع هم لذیذ بشن و کسی که میخوره ، حتی متوجه نشه که فلان چیز که خوشش نمی اومده ، توی غذاست !اصلا یکی از الگو های من توی این قضیه ، سریال جواهری در قصر و شخصیت یانگوم هست😆 اون موقع که یانگوم در آشپزخانه سلطنتی بود ، یه جوری آشپزی می کرد که امپراطور بد غذا و ادایی همیشه عاشق غذاهاش بود . یا مثلا یادمه مادر امپراطور از سیر خیلی بدش میومد ، یانگوم با یه ترفندی، دارویی که یه عالمه سیر داشت رو بهش خوروند و سرکار ملکه مادر اصلا نفهمید داخلش سیر هست 😂خلاصه که منم یکی از هدفام این شده که بتونم خوراکی هایی که اطرافیانم دوست ندارن رو طوری بهشون بخورونم که نه تنها بدشون نیاد بلکه لذت ببرن😁این دفعه هم یک موفقیت دیگه درباره ی کلم کسب کردم . خب کلم یه بو و طعمی داره که شاید همه خوششون نیاد ، اما اگر بشه بو و طعمش رو با یک چاشنی تغییر داد اون وقت خوردنش لذت بخش هم هست ، برای این کار من از سس گشنیز استفاده کردم که فوق العاده خوش بو و خوشمزه هست 😋 به نظرم شما هم امتحان کنید و از این طعم جدید لذت ببرید 👌#سالاد_سبز

میدونم که همه یک بار نودل رو خوردنولی توی این دستور یک نودل خوشمزه می خواهیم درست کنیم که حتماً عاشقش بشید

دستور این غذا رو از کانال آشپزخانه مزار در یوتیوب یاد گرفتم . مزار خانم ، یک بانوی افغان بسیار هنرمند هستن که جدیدا صفحه شون رو پیدا کردم ، این اولین غذایی هست که با دستور ایشون امتحان کردم ( البته با کمی تغییرات ) ، خیلی خیلی عالی و خوشمزه بود .مواد میانی این رول ها خیلی خوش عطر هست . تا حدی که همسر من که اصلا کلم دوست نداره ، به راحتی این غذا رو خورد و اصلا متوجه کلم نشد 😂سسی که کنارش سرو میشه هم برای انواع اقسام غذاها مثل سوخاری ها و برگر و ... مناسبه 👌

#سرآشپز_طلایییک غذای خوشمزه چینی که بعضی از کشور های دیگه از جمله شمال هند و مغولستان نیز تهیه میشه و بسیار خوشمزه و لذیذه. برای تهیه این نوع غذا از نوعی نودل خاص استفاده میشه که پیشنهاد میکنم به جای آن از ماکارونی ۱/۲ استفاده کنید .