برنج را ۳ ساعت قبل خیس کرده. مرغ خردشده را در ظرفی ریخته، آبلیمو، یک عدد پیازخوردشده و کمی زردچوبه اضافه کرده دو ساعت بماند تا مواد جذب مرغ شود.

مرحله پخت مرغ روغن را در قابلمه میریزیم تا داغ شود بعد پیاز را ریخته و سرخ میکنیم. ادویه و نمک را اضافه کرده، پیاز که یکم پخت، مرغ را اضافه میکنیم بعد از ۵ دقیقه فلفل دلمه و هویج را اضافه میکنیم و رب را ریخته

آب را اضافه میکنیم زیرشعله را زیاد کرده، تا آب بجوش بیاد بعد زیرشو کم میکنیم تا کاملا بپزه بعد از ۱ ساعت آماده میشود

مرحله پخت برنج آبکشی آب را داخل قابلمه میریزیم تا بجوش بیاد. بعد برنج را ریخته نمک اضافه کرده به مدت ۲۰ دقیقه بجوشد. برنج را آبکش کرده قابلمه را میذاریم داغ بشه، روغن اضافه کرده سیب زمینی ها را داخل قابلمه میچینیم. برنج را میکنیم دم کن میذاریم شعله پخش کن زیر قابلمه گذاشته بعد از ۱ ساعت برنج دم میکشد موقع سرو کردن با زرشک و مرغ تزیین میکنیم.

نوشجوووونتون