ماربل کیک
مراحل تهیه
- 1
فرتون رو با حرارت 350 درجه فارنهایت معادل 180 درجه سانتیگراد روشن کنید و یه قالب حلقه ای 25 سانتی متری رو هم با کره یا اسپری روغن چرب کنید و اگه نیاز بود آردپاشی هم کنیدش.
- 2
شکلات ها رو بریزید داخل یه ظرف مقاوم به حرارت و بذاریدش روی یه قابلمه آب درحال جوش تا شکلات ذوب بشه. اگه دوست داشتید کیکتون طعم قهوه داشته باشه، تو این مرحله قهوه رو به شکلات اضافه کنید. مهمه که شکلات وقتی به کیک اضافه میشه خنک شده باشه پس به موقع شکلات رو ذوب کنید و بذارید سرد بشه تا موقعی که خواستید ازش استفاده کنید.
- 3
هرموقعی که نیاز بود مواد رو از روی دیواره های کاسه همزن داخل بقیه مواد بریزید و با دست مواد ته کاسه رو هم با بقیه مواد مخلوط کنید. تخم مرغ ها رو یکی یکی به خمیر کیک اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر تخم مرغ مخلوط رو کاملا هم بزنید.
- 4
داخل یه ظرف جدا آرد، بیکینگ پودر، بیکینگ سودا و نمک رو با هم ویسک یا الک کنید.
داخل کاسه استند میکسر (یا با همزن دستی) کره رو بزنید تا کاملا نرم و کرمی بشه. شکر رو کم کم به کره اضافه کنید و هم بزنید تا وقتی که مخلوط کاملا سبک و ابری بشه (حدود 3 تا 5 دقیقه).
- 5
وانیل و خامه ترش (یا ماست) رو هم اضافه کنید و هم بزنید.
همزن رو روی سرعت پایین بذارید و آرد و شیر رو به مخلوط اضافه کنید. آرد تو سه مرحله و شیر تو دو مرحله به این صورت 1/3 آرد + 1/2 شیر + 1/3 آرد + 1/2 شیر + 1/3 آرد. بعد از هر مرحله اضافه کردن مخلوط رو هم بزنید تا مواد با هم کاملا مخلوط بشن ولی زیاد هم نزنید که هوای داخل خمیر خارج بشه، فقط درحدی که مواد با هم مخلوط بشن. در آخر هم یک بار مواد داخل ظرف رو با دست کاملا هم بزنید تا مطمئن بشید مواد ته ظرف هم با بقیه مواد مخلوط شدن. - 6
خمیر وانیلی و شکلاتی رو با کمک قاشق یا اسکوپ بستنی داخل قالب بریزید به این صورت که یک قاشق کاملا پر (حدود یک چهارم پیمانه) از خمیر شکلاتی رو داخل قالب بریزید و یک قاشق از خمیر وانیلی رو کنارش بذارید.
ردیف بعدی رو برعکس کار کنید و همینطور ادامه بدید تا قالب پربشه - 7
حالا خمیر رو به دو قسمت تقسیم کنید طوری که یه قسمت کمی بیشتر از نصف خمیر باشه و درنتیجه قسمت دیگه کمی کمتر از نصف خمیر. حالا شکلات ذوب شده که سرد هم شده رو داخل اون قسمت از خمیر که کمتره فولد کنید تا خمیرتون کاملا شکلاتی بشه.
- 8
بعد یه چاقوی نازک یا یه سیخ چوبی رو دورانی داخل مواد کیک حرکت بدید تا حالت ماربلش ایجاد بشه. فقط زیاد این کار رو ادامه ندید چون باعث میشه همه خمیرتون شکلاتی بشه. از یک تا ده سریع بشمارید - 9
زمان پخت کیک 30 تا 40 دقیقه س بیشتر بشه کیک خشک میشه.بعد اجازه بدین یک ربع خنک بشه بعد از قالب خارج کنین
حرارت فر 180 درجه س
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
قهوه ترک کف دار (köpüklü türk kahvesi)
#قهوه_ترک_کف_داراین قهوه عین قهوه ی ترکی که قبلا دستورش رو گذاشتم درست میشه فقط یه نکته داره به خاطر کف دار
-
تاکسیدو
#چهارشنبه_سوری تون مبارک. این چیزکیک خوشمزه و جذاب رو براتون گذاشتم امیدوارم لذت ببرید.
-
-
قهوه ترک (بدون شکر)
#قهوه_ترک و #قهوه_تلختو این هوای سرد زمستونی یه قهوه ترک خیلی میچسبه ان شاءالله همیشه تو زندگی تنور دلتون گرم زندگیتون سبز لحظه هاتون بدون غم و چرخ روزگار به کامتون باشه ☕️☕️☕️☕️☕️🍫 -
فراپاچینو قهوه
#پیشبند_طلایی۲۳فراپاچینو یکی از نوشیدنیهای سرد تابستانی است که به ایالات متحده تعلق دارد. قهوه و یخ مواد اصلی تشکیل‌دهنده‌ی فراپاچینو هستند.برخی از افراد به فراپاچینو، فراپوچینو می‌گویند که هر دو درست هستند، اما فراپاچینو بیشتر استفاده میشود
-
کیک عسلی روسی🍯
سلام و درود 🌹حالتون چطوره دوستای خوبم ؟؟ کیک عسل روسی متعلق به کشور روسیه است و دارای ظاهری بسیار زیبا و همونطور که از اسمش پیداست بیس آن از عسل درست میشه و کیکی هست که دارای لایه های متعدد و کرم مخصوصی هست و با بقیه کیک های دیگه متفاوته 👌🏻#سرآشپز_طلایی #کیک #عسل #کیک_عسلی_روسی
-
-
-
-
کیک موز استرالیایی
#نانوا (banana bread) وقتی موزها پلاسیده و سیاه میشن اونارو دور نندازین چون هم خواص بیشتر دارن هم خوشمزه تر میشن این کیک خیلی دستور ساده ای داره بریم با هم درستش کنیم و لذت ببریم 😍
-
-
-
-
کاپ کیک شکلاتی
#کاپکیک_شکلاتی#chocolate cupcakes#کیک #کاپ_کیک #شکلات #قهوه #صبحانه #عصرانه #دسرنظرتون در مورد کاپ کیک کاملا مرطوب شکلاتی و البته خامه شکلاتی نرم و لطیف چیه؟😉میتونه داخلش قهوه هم داشته باشه🤪.به به!😋😋🤤بزن بریم سراغ رسپی...
-
کیک شکلاتی به سبک قنادی بی‌بی 🍫
قنادی بی‌بی، یک قنادی قدیمی در تهران است که کیک‌های شکلاتی‌آش بسیار معروف است. این کیک سعی شده شبیه به سبک کیک شکلاتی بی‌بی باشد. البته که دستور اصلی پخت این کیک متعلق به قنادی بی‌بی و صاحبان محترم آن است.
-
کوکی موز و بادام فاطمه پز🍪
بافت این کوکی نرم و لطیفه بدون اینکه تو ظرف دربسته بذارید هم کاملا نرم می مونه#کوکی#کوکی_موزبادامفاطمه پز🍪
-
فراپاچینو قهوه
فراپاچینو یکی از نوشیدنی های سرد تابستانی است که به ایالات متحده تعلق دارد قهوه و یخ مواد اصلی تشکیل دهنده فراپاچینو هستند...برخی از افراد به فراپاچینو ،فراپوچینو می‌گویند که هر دو درست هستند،اما فراپاچینو بیشتر استفاده میشود...#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23@Maryambano36
-
طرز تهیه کره طعم دار فوری
در پست قبلی‌ام طرز تهیه ی کره خانگی با استفاده از خامه را توضیح داده بودم. اما در این پست با یک کلک مرغابی میشه کره ی فوری فوتی درست کرد 😁😁یک روش خیلی آسون و فوری برای طعم دار کردن کره- در طعم های مختلف .طرز تهیه ی این کره نیاز به هیچ وسیله و ماشینی نداره و حتی مواد اولیه‌اش هم کم هست و هم کم هزینه. ما- در خونمون از کره ی نمکدار خیلی خوشمون میاد برای همین – من از نمک به میزان لازم در کره استفاده کردم که بیشتر مزه دارش کنم ولی طبیعتن اگر نمک دوست نداشتید می تونید به راحتی اون رو حذف کنید.ازاین کره ی خوشمزه میشه برای درست کردن املت – پختن کته یا گذاشتن روی برنج پخته– سرخ کردن ماهی و یا برای نون و کره استفاده کرد.
-
-
کیک براونی
براونی (brownie)، یک نوع شیرینی تخت، چهار گوش و خوشمزه است و معمولا در ضخامت کم تهیه میشود و به صورت مربعی برش میخورد. در نگاه اول ممکن است شبیه به یک کیک خیس شکلاتی به نظر برسد اما در واقع براونی، کیک نیست و نباید توقع بافتی کیک مانند رو از اون داشت. براونی از دسرهای شکلاتی پرطرفدار آمریکایی است.
-
کوکی شکلاتی گردویی😍♥️
این کوکی بنظر من فقط تو زمستون میچسبه خصوصا وقتی داره بارون میاد و هوا یه نمه سوز داره واااای خدایا تصورشم حالمو خوب می‌کنه🥲⛈️⛈️🤭🍪🍮🍰
-
هات چاکلت
هات‌چاکلت یه نوشیدنی گرمه، که از شکلات رنده شده، شکلات ذوب‌شده یا پودر کاکائو، شیر گرم یا آب و احتمالاً اگر علاقه‌مند به شیرینی طعم اون باشین، قدری شکر ساخته‌شده. هات چاکلت دلچسب و داغ من با رسپی دوست عزیز کوکپدی عاطفه جان😍@atefe_motevalli#هات_چاکلت#شکلات_داغ#نوشیدنی_گرم
-
-
کیک لامینگتون
#کیک_لامینگتون#کیک#سرآشپز_طلایی#طعم_خانهیک لامینگتون” یک پیشنهاد استرالیایی ساده و خوشمزه است که طعمی به یاد ماندنی برای شما خواهد بود.
-
-
-
کیک دبل چاکلت موزی solmaz
بزرگ که می شویغصه هایت زودتر از خودت قد می کشند...دردهایت نیز...غافل از این که لبخندهایت را در آلبوم هایکودکیت جا گذاشتی...سلام و درود خدمت دوستان عزیزم امروز اومدم با به کیک فوق العاده خوشمزه بافت خیس مانند و کافی شاپی داره طعم موز توش احساس میشه و طعم شکلات فوق العاده توش قوی است حتما این کیک را توصیه می کنم امتحان کنید عالیه#چالش#چالش_سرآشپز#چالش_سرآشپز_طلایی#سراشپز_طلایی#کیک#کیک_دبل_چاکلت_موزی#کیک_شکلاتی_موزی
-
-
-
قهوه شکلاتی
رَها کن!مَگر نَدیدی هَرکہ اهمیت میدادغَمگین تر بود!#کوکپد#کوک_اسنپ#قهوه#شکلات#شکلاتی
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)