اشکنه یکی از غذاهایی هست که در مناطق مختلف کشور به روشهای متفاوتی درست میشه این دستور قدیمی تر این غذاست و در آن از رب گوجه فرنگی استفاده نشده .

آب گرمو یا اشکنه کرمانی غذایی فوق العاده راحت و خوشمزه و زودی ام آماده میشه

همین اولش بگم که ظروف توی فروشگاه قابل سفارش هستند(استند/ وارمر/رایزر/.... )☺️✌️و دررابطه باخود غذا باید بگم که قره قروت باید سفید و محلی باشه. من برام از شهرستان (مشهد) میفرستند ، نرم و مزه عطر خاصی داره. که من این اشکنه رو بااین طعم ترشی دوست دارم.جور دیگه ای هم تستش نکردم تاحالا.#سرآشپز_طلایی#اشکنه #غذای_آسان

#سفر_چهارم #ایرانگردیاوماچو آش بومی و محلی کرمان است که به دلیل داشتن سبزی و عدس بسیار مفید است. رسم است که در عصر روزهای بهاری این آش پخته میشه و فامیل ها یا همسایه ها دور هم جمع میشن و در کنار هم میل میکنن.🌹🌹🌹تازه پته رو هم خودم دوختم😉😉😉😉پته دوزی از آثار دستی و معروف خانم های کرمانی هست.#سرآشپز_طلایی

#اشکنه#سرآشپز_طلایی

تو ایام ماه مبارک که روزه میگیریم ،بچه ها این وسط معرکه آن و باید براشون غذا درست کرد منم امروز بعد از کلی فکر کردن که چی درست کنم این غذای ساده و راحت رو درست کردم،یعنی پسرم با اینکه سه سالشه عاشق این غذاست

توله مختص جنوبه کشورهای خیلی خواص داره میتونید سرچ کنید تا با خواص اون آشنا بشید

🤗

من از این لواشکا درست کردم هنوز خشک نشده بود همش خوردم اخه نمیتونستم ازشون بگذرم😍😍😉😉😋😋😋😋

با دستور مامان سحر، هم اتاقی دوران خوابگاه 😘#مرغ_ترش_خراسان

🎊فصل بهاره و وقت آش و شولی پختن اگر به روستا و طبیعت رفتید حتما یونجه های تازه و سر گل رو بچینید و این اماچ رو بپزید💯✅یونجه حاوی ویتامین های B1، B6 و C است که سلامت مو را تقویت میکند. ویتامین C، به ویژه، با آسیب رادیکال های آزاد مبارزه می کند و به کاهش ریزش مو کمک میکند. این ماده مغذی همچنین به بهبود گردش خون در پوست سر و فولیکول های مو کمک میکند. یونجه حاوی چندین ماده معدنی مانند کلسیم، آهن و روی است.

من توی این آبگوشت از روغن های معمولی استفاده نکردم و فقط با دنبه خودش درستش کردم ومقدار گوشت هم هرچقدر بیشتر باشه بهتره ولی هرچقدر دوست دارید میتونید بریزید

#سرآشپز_طلایی

#سرآشپز_طلایی#آبگوشت#خانه_تکانی#ناهارآبگوشت از اون دسته غذاهای مقوی و کم دردسره که ما معمولا روزایی که کار زیاد داریم مثل دوران خونه تکونی، صبح بار میذاریم و میریم تاااا ظهر میایم سر وقتش که دیگه تقریبا آماده خوردن شده 😅

#سرآشپز_طلایی#اشکنه_تهران#مقدماتی اشكنه مدلاى مختلفى داره و جاهای مختلف کشورمون اونو به شیوه ی خودشون طبخ می کنند و از غذاهای سنتی و سالم هست که خیلی زود آماده میشهاشکنه گوجهاشکنه رشتهاشکنه سیب زمینیاشکنه با رب اناراشکنه شیرازی یا آب پیازک( اردبیلیها میگن سوغان سو)اشکنه کشک ( همون کله جوش هستش )و اشکنه اسفناج که از غذاهای مهم تهران هستشالبته به هر كدوم از اين ها ميشه به سليقه خودتوناز مواد مدلاى ديگه اضافه كردمثلاً برخی در اشكنه با رب انارسيب زمينى هم ميريزنيا در مدلاى اشكنه گوجه و يا سيب زمينى فلفل دلمه اى نگينى هم ميريزناشکنه ای که من به سبک خودمون ( اکثر تهرانی‌ها )درست می کنم ترکیبی از اشکنه گوجه ، سیب زمینی و رشته هستشخیلی ها رشته نمیریزن اما من با رشته بیشتر میپسندم

#سرآشپز_طلایی#ترشک#ترشک_زرشک

#لواشک

#چالش_سیب_زمینی

#عصرانه_سالم

🥔🥔🥔🥔🥔

#سرآشپز_طلایی#کیک_با_قوطی#کیک_بدون_قالب#کیک_بدون_فر#فر_دستساز_خونگی#کیک_نارگیلیچندنفررو دیدم توی قوطی رب کیک پختن منم خواستم امتحان کنم ببینم چه جوری میشه☺️این قوطی وانیلوداشتم وچون لبه نداشت وصاف بود به نظرم گزینه بهتری اومدنسبت به قوطی رب و....چون لبه دارن اونا..

تو فکر بودم که چطور رب انار درست کنم تو این اوضاع راه رفتن دخترم😮😮 که به ذهنم رسید رب آلو زرد درست کنم.از حدود ۱۰ کیلو آلو زرد ۵ الی ۶ کیلو رب تقریبا سفت درست شد.از طعمش راضی بودم.هسته گیری این مقدار آلو حدود ۳ ساعت دست تنها طول کشید. البته میشد که پس از پخت هسته گیری انجام بشه ولی من می دونستم که بچه ها اذیت می کنند ترجیح دادم اول هسته رو جدا کنم و پس از پخت هم با گوشکوب برقی له کنم تا کارم راحت تر بشه.درواقع این رب از ترکیب آب و پوره آلو زرد تهیه شده و پوست آلو جداسازی نشده.مرحله به مرحله ی انجام کار رو عکس گرفتم.اگر مفید بود برای رفتگانتون دسته گل صلوات هدیه کنید.#سرآشپز_طلایی 4

#سرآشپز_طلایییه غذای خوشمزه که تو این هوای سرد خیلی میچسبه

#سرآشپز_طلایی

من این مرغ رو توی ماهیتابه دو طرفه میپزم.خیلی خوشمزه و ترش میشه.ما و بچه ها که عاشقشیم