#اشکنه #سرآشپز_طلایی #غذای_سنتی #غذای_سنتی_ایرانی #غذای_تیلیتی #غذای_قدیمی_ایران #غذای_سالم_بخوریم #اشپزی_سنتی #پرکالری

#نیم_ساعته #کوک_اسنپ #غذای_سادهاشکنه خوراکی سالم و زود پخت است که ابتدا در خاستگاه آن، سرزمین خراسان و بعد سایر نواحی ایران با روش ها و انواع مختلف بسیار طبخ شده است.در گذشته به دلیل در دسترس نبودن انواع و اقسام مواد غذایی، مردم بیشتر از غذا‌های تولیدی خودشان استفاده می‌کردند. چون بیشتر مردم کشاورز و دامدار بودند، به اجبار غذا‌هایی درست می‌کردند که کم هزینه و مواد آن در محل بود. برخی به غلط فکر می‌کنند اشکنه غذای مستضعفان بوده است. شاید این باور به‌واسطه ضرب‌المثل‌هایی باشد که اشکنه را غذایی برای ندار‌ها توصیف می‌کند، ولی اشکنه در روزگاران قدیم چنان باب بوده که فقیر و غنی در آن نان تریت می‌کردند و می‌خوردند. فرقی نمی‌کرد آن فرد شاه مملکت باشد یا یک کشاورز ساده.«اشکنه خورش‌های نان است و بس بامزه و زودپزند. باشد که در خانه خورشی آماده نباشد یا به بیابان و روستا گوشت و دیگر چیز به دست نیاید، اشکنه سازند. نخست بدان که اشکنه زبان پهلوی است که به تازی ثَرید نامند. آبگوشت را نیز نام پارسی اشکنه است. اکنون اشکنه دیگر است و آبگوشت دیگر، و همه خورش نان است که پَرکن پَرکن در آن افکنند تا نرم و آغشته گردد و خورند.» این تعریف نغز و دقیق را نادر میرزا قاجار از اشکنه در کتاب آشپزی «خوراک‌های ایرانی» نوشته است.

#سرآشپز_طلایی#اشکنه گوجه_وتخم مرغ

اشکنه غذاییه که بیست دقیقه وقت میبره برای درست کردن و نهایتا چهل دقیقه تا آماده شدن#سرآشپز_طلایی#خانه_تکانی

#سرآشپز_طلایی#عدسیعدس سرشار از پروتئین گیاهی، پتاسیم،فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی نظیرویتامین B9 و اسید فولیک می باشد. از فواید عدس می‌توان به بهبود دستگاه گوارش، کاهش فشار خون، و درمان دیابت اشاره کرد. همچنین عدس از مواد غذایی خون ساز است و باعث درمان کم خونی می‌شود💢

#نوستالژییادش بخیر قدیما که مادربزرگم به رحمت خدانرفته بود حداقل ماهی سه چهاربار این غذا رو میپخت اونم تو دیگ مسی چه مزه ای داشت😋😋😋 وازاونجایی که من عاشق این غذام حتما میرفتم خونه شون مامانم گاهی اوقات اشکنه بار میذاشت ولی خب دست پخت مادربزرگم یه چیز دیگه بود یادمه۱۴ سالم بود که جزئی بهم یاد داد چطوری درست میشه و منم سعی خودمو میکنم هربار که مپیزم به اون خوشمزگی شه ولی نمیشه کاش هنوزم کنارمون بود قدر بزرگترای خانواده رو بدونین نعمتن به آدم دلگرمی میدن 😔😔 . دستور غذا رو واستون میذارم امیدوارم امتحانش کنید و خوشتون بیاد یه فاتحه ام واسه مادربزرگ عزیزم بفرستین🙏🙏🙏🌺🌺

#غذای_گرم#سرآشپز_طلایی#اشکنه#غذای_فوری#غذای_آبکی

#اشکنه#اشکنه_عدس#عدس

#سرآشپز_طلایی#آبگوشت

#اشکنه_ یکی از انواع غذاهای بسیار قدیمی و #اصیل_ایرانی است که امروزه شاید در میان نسل جدید خیلی شناخته نشده باشد. اشکنه انواع بسیار متنوعی دارد که از معروف ترین انواع می توان به اشکنه گوجه فرنگی ، اشکنه کشک ، اشکنه عدس واشکنه سیب زمینی و … اشاره کرد.

#سرآشپز_طلایی

يك غذاي مقوي و سالم #کم_کالری # غذای_سالم #رژیمی #اشکنه

اشکنه کشک یک غذای محلی و مقوی استاین غذا بیشتر در مناطقی مانند خراسان و سیستان و...طبخ میشود وبسیار لذیذ است.#سرآشپز_طلایی#اشکنه#اشکنه_کشک#غذای_محلی#ایرانگردی#سفر_سوم#ایرانگردی_سفر_سوم#اشکنه_کشک_زرد#سرآشپز

#سرآشپز_طلایی#اشکنهاین اشکنه مناسبه وقتاییکه خیلی سرمون شلوغه و وقت غذا پختن نداریم و سریع آماده میشه

یک اشکنه محلی یک اشکنه خیلی خوشمزه و راحت

#سراشپز_طلایی#اشکنه#اشکنه_گوجه#غذای_نونی#شام_سبکسلام دوستای گلم من اومدم با یه غذای مشهدی، ساده، و خوشمزه پیشنهاد میدن این خوشمزه رو درست کنید و کلی لذت ببرید من این غذارو با روغن دنبه ای که خودم درست کرده بودم درست کردم این غذا راحت سبک و در عین حال خیلی خوشمزست حتما درست کنید ولذت ببرین

اشکنه محلی غذای آبکی خراسانی روستای آبا اجدادی همسر جان 🙂#اشکنه #سنتی #محلی #غذای_آبکی

#غذای_ساده#اشکنهاینکه یه غذای پرو پیمون با کلی مخلفات رو خوشمزه بپزیم هنر نیست، اینکه یه غذای ساده مثل اشکنه رو جوری حرفه ای بپزیم که همه انگشتاشونم بخورن هنره.توی امتحان کردنش شک نکنید👌

▪️ خیلی ها فکر می کنند ، زشت ترین بخش بدنشان بینی شان است ،،،،،،▪️بعضیها هم با دهانشان مشکل دارند ، فکر می کنند دهانشان خیلی زشت است ،،،،،،▪️برخی دیگر هم شکم بزرگشان مشکلشان است و زشت شان کرده ،،،،،،▪️همه اینها شاید زشت یا زیبا باشد ، اما میگویم :▪️زشت ترین بخش بدن آدم ها ، ذهن شان" است؛▪️ذهن آدم ها ، مثل یک حفره عمیق پر میشود از خیلی چیزهای زشت ؛▪️از شک ،،،،▪️از بدبینی ،،،،،،▪️از برداشتهای بد ،،،،،،▪️از نگاه پر غرور به دیگران ، از توقع زیاد ،▪️از خودبینی زیاد ،،،،،▪️ذهن آدم ها گاهی تبدیل می شود به عضو زشت بدن ،،،،،،▪️آنقدر بدن را زشت می کند که صد تا جراحی زیبایی هم کاری از پیش نمی برد .....▪️کاش می شد آدم "ذهنش" را جراحی می کرد...▪️هر گاه ذهن آدم زیبا شود تمام وجود آدم زیبا و دوست داشتنی میشود .#اشکنه#سرآشپز طلاییخوشمزهاین اشکنه اسم خاصی نداره من خیلی دوسش دارم.در کنار پیاز و سبزی خوردن محشره🥣🥣🥣😋😋😋

#سرآشپز_طلایی درست کردن یه غذای خوشمزه و فوری و بی دردسر نعمتیه...(کله گنجشکی یا اشکنه گوشت یا سر انگشتی) اسم های متداول این غذاست... از اون دسته غذاهاست که بعیده کسی دوست نداشته باشه، بسیار هم آسون تهیه میشه.

آموزش کامل طرز تهیه اشکنه خوشمزه : اشکنه تخم مرغ غذای لذیذ و خوشمزه است. ساده و سریع تهیه میشود برای پیش غذا و یا به عنوان یه غذای سبک،، که سیب زمینی و تخم مرغ هم دارد را بپزید.#نوستالژی #سرآشپز_طلایی #اشکنه #اصفهونی #مهر_مادری

#سرآشپز_طلایی

#سرآشپز_طلایی

اشکنه شیرازی که البته یه ابتکار به خرج دادم و تعدادی گوشت کوفته ایی انداختم داخلش

برای وقتایی که ماست ندارم این اشکنه عالیه .چون ، تو مواد اولیه اشکنه محلی خودمون ، ماست داره.

اشکنه از غذاهای قدیمی ایرانیه که در گذشته به قدری رواج داشته که فقیر و غنی ازش استفاده می کردن.در هر منطقه ای هم با توجه به مواد در دسترس و سلیقه تغییراتی توش داده می شده.نادر میرزا از اشکنه تو کتاب خوراک های ایرانی به این شکل تعریف کرده؛اشکنه خورش‌های نان است و بس با مزه و آسان زود پزند. باشد که در خانه خورشی آماده نباشد یا به بیابان و روستا گوشت و دیگر چیز به دست نیاید، اشکنه سازند. نخست بدان که اشکنه زبان پارسی میانه است که به تازی ثَرید نامند. آبگوشت را نیز نام پارسی اشکنه است. اکنون اشکنه دیگر است و آبگوشت دیگر، و همه خورش نان است که پَرکن پَرکن در آن افکنند تا نرم و آغشته گردد و خورند. ”

#سرآشپز_طلایی#اشکنه_تهران#مقدماتی اشكنه مدلاى مختلفى داره و جاهای مختلف کشورمون اونو به شیوه ی خودشون طبخ می کنند و از غذاهای سنتی و سالم هست که خیلی زود آماده میشهاشکنه گوجهاشکنه رشتهاشکنه سیب زمینیاشکنه با رب اناراشکنه شیرازی یا آب پیازک( اردبیلیها میگن سوغان سو)اشکنه کشک ( همون کله جوش هستش )و اشکنه اسفناج که از غذاهای مهم تهران هستشالبته به هر كدوم از اين ها ميشه به سليقه خودتوناز مواد مدلاى ديگه اضافه كردمثلاً برخی در اشكنه با رب انارسيب زمينى هم ميريزنيا در مدلاى اشكنه گوجه و يا سيب زمينى فلفل دلمه اى نگينى هم ميريزناشکنه ای که من به سبک خودمون ( اکثر تهرانی‌ها )درست می کنم ترکیبی از اشکنه گوجه ، سیب زمینی و رشته هستشخیلی ها رشته نمیریزن اما من با رشته بیشتر میپسندم

#چالش_غذای_کم_کالری .هات چاکلت مه لقای سریال < نون خ > منو هم یاد اشکنه مادر بزرگم انداخت 😂😁

#سرآشپز_طلایی#نهایی#چالش#غذای_بدون_گوشتوعده_غذاییاشکنه، غذای بدون گوشت. گوشتهاشو گربه خورده همشون رو😅🙈مادری به عنوان شام اشکنه هوس کرد و درست کردم. اشکنه انواعی داره، هر کی با یک روشی درست میکنند بعضی ها زرد دوست دارند که زردچوبه میریزند روش رو با تخم مرغ صرف میکنند. ولی ما این اشکنه را بیشتر دوست داریم. فقط کافیه یک بار امتحانش کنید. خیلی زود آماده میشه بعضی وقتها نمیدونیدچی شام درست کنید این گزینه خوبیه. با ترشی خوردنیه.