تخم مرغ و شکر و وانیل را با دور تند همزن 5 دقیقه زدم تا حجیم و کشدار شود.
بعد روغن مایع را اضافه کردم.
ماست (من سون استفاده کردم) را ریختم و در حد مخلوط شدن یک دور با همزن زدم.

آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو را سه بار الک کردم و کم کم به مایه اضافه کردم و با لیسک هم زدم و در آخر یک دور با دور کند همزن زدم تا خوب مایه کیک یکدست شد.

قالب سایز 20 را کاغذ روغنی انداختم و مایه کیک را داخل قالب ریختم.
در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30 دقیقه گذاشتم.
دمای فرها متفاوت است با تجربه دستگاه خود کار کنید.

بعد از پخت وقتی از دما افتاد از قالب درآوردم و روی توری گذاشتم تا خنک شود.
بعد از اینکه کاملا خنک شد روش گاناش(50 گرم خامه صبحانه+50 گرم شکلات تلخ سکه ای) ریختم و تزیین کردم.
یه کیک فوق‌العاده خوشمزه با بافتی عالی 😋