کوفته شوید و باقلا سنتی اصفهان مامان پز
این کوفته خیلی خوشمزه اس و از غذاهای سنتی اصفهانه. دستوری که گذاشتم دستور مامانم هست و کلا مامان درست کردن و من عکس گرفتم و همه چیزو نوشتم براتون.
#کوفته_شوید_باقلا
#افطار
#غذای_سنتی_اصفهان
#محلی
کوفته شوید و باقلا سنتی اصفهان مامان پز
این کوفته خیلی خوشمزه اس و از غذاهای سنتی اصفهانه. دستوری که گذاشتم دستور مامانم هست و کلا مامان درست کردن و من عکس گرفتم و همه چیزو نوشتم براتون.
#کوفته_شوید_باقلا
#افطار
#غذای_سنتی_اصفهان
#محلی
مراحل تهیه
- 1
باقلا را میپزیم نباید خیلی نرم بشه. نیم پز بشه کافیه بعد تو آبکش خالی میکنیم تا آبش گرفته بشه و میذاریم کنار.
- 2
گوشت و سبزی و و برنج و جو را تو میکسر یا غذا ساز میریزیم و تا خوب خرد و مخلوط بشه
یک پیمانه برنج را نگه میداریم و با مواد مخلوط نمیکنیم
جو و برنج را باید از قبل خیس کنیم
- 3
وقتی مواد خوب با هم میکس شد باقیمانده برنج و باقلا و ادویه را به مواد اضافه کرده و با دست خوب ورز میدهیم و یک عدد تخم مرغ با مواد مخلوط میکنیم
- 4
ادویه زردچوبه و دارچین و فلفل سیاه و نمک به میزان کافی باید یک کم لب شور باشه که کوفته وا نره
- 5
بعد از ورز دادن یک قابلمه پهن برمیداریم و تهش یک و نیم لیوان آب و نصف لیوان روغن میریزیم و میذاریم رو حرارت تا جوش بیاد. از مواد کوفته اندازه یک پرتقال برمیداریم و گرد میکنیم و وسط کوفته ها کشکش گردو یا آلو میداریم و داخل یک سینی میچینیم
- 6
وقتی آب جوش اومد حرارت را کم میکنیم و کوفته ها را آروم داخل آب جوش میذاریم. البته اندازه کوفته سلیقه ایی هست و میتونید کوچیکتر یا بزرگتر درست کنید.
و در قابلمه را ببندید.
- 7
اگر کوفته ها بیشتر از ته قابلمه شد نباید کوفته ها را روی هم گذاشت. و میتونید بقیه را تو یه قابلمه دیگه چید.
حدودا با این مقدار مواد 15 کوفته متوسط درمیاد. - 8
این کوفته آب یا سوپ نداره و باید خوب دم بکشه.
- 9
میتونید کوفته ها را آماده کنید و داخل فریزر بذارید و موقعی که میخواید بپزید زودتر بیرون بذارید تا یخش آب بشه و بعد بپزید. فریز کردن به خصوص برای ماه رمضان خیلی خوبه.
- 10
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
کوفته مامان بزرگ پز😉
من اسم این کوفته رو نمیدونماین مدل کوفته رو از مامان بزرگم یاد گرفتم فکر کنم کوفته تبریزی باشه👍
-
گوشت و لوبیای اصفهان مامان پز
این غذا یک آبگوشت با طعم خیلی خاص و فوق العاده خوشمزه است و جزء غذاهای سنتی اصفهان. دستوری که میذارم مال مامان عزیزمه که دستپختش حرف نداره به خصوص تو غذاهای سنتی اصفهان
-
کوفته برنجی اصفهان (کوفته شوید باقلا)
#ایرانگردی #سفر_چهارم#مهر_مادرییكى از غذاهاى سنتى اصفهان و از لذيذترين انواع كوفته است.این کوفته بدلیل نداشتن تخم مرغ، لپه و آرد نخودچی بسیار سبک و زود هضم هست. من خودم کوفته های دیگه را که خوردم بسیار سنگین و سفت بودن بطوریکه با یک کوفته اذیت میشدم ولی این کوفته بسیار خوش طعم و سبک هست.
-
کوفته برنجی اصفهان (کوفته شوید باقلا)
#سرآشپز_طلایی#پازل_کوکپدیكى از غذاهاى سنتى اصفهان و از لذيذترين انواع كوفته است.این کوفته بدلیل نداشتن تخم مرغ، لپه و آرد نخودچی بسیار سبک و زود هضم هست. من خودم کوفته های دیگه را که خوردم بسیار سنگین و سفت بودن بطوریکه با یک کوفته اذیت میشدم ولی این کوفته بسیار خوش طعم و سبک هست.#کوفته_برنجی#کوفته_شوید_باقلا -
کوفته شوید باقلا
#کوفته_شوید_باقلا#غذای_سنتیکوفته شوید باقلا یکی از غذاهای سنتی استان اصفهان است 😊خیلی خوشمزه ست 😋 حتما امتحانش کنید خوشتون میاد
-
کوفته تبریزی
کوفته از اون غذاهای خوشمزست که من از مادرشوهرم یاد گرفتم .میدونم روشهای مختلفی برای طبخش هست ولی این مدل رو ما درست میکنیم و دوست داریم.برنج و لپه رو خام می ریزیم و پیاز هم به مواد نمیزنیم.
-
-
کوفته
بلاخره بعد مدتها تصمیم گرفتم خودم کوفته درست کنم،همیشه مهمان مادرهمسر بودیم و خودم ریسک نمیکردم درست کنم.با تجربیات ایشون و دوستان درست کردم و الحمدلله باب میل خانواده هم بود. -
کوفته شوید باقلا
کوفته از غذاهای سنتی بسیار خوشمزه ایرانی هست که در هر شهر و دیار تنوع های زیادی داره یکی دیگه از انواع کوفته ها کوفته شوید باقلاست که با باقلای تازه درست میشه که به کوفته اصفهانی هم معروفه تقدیم نگاه مهربونتون 🥰#کوفته
-
کوفته
#کوفتهخبببب دوستان اشپزم امروز براتون دستور پخت کوفته رو گذاشتم . امیدوارم لذت ببرید از این غذای خوشمزه 😘😘🍛🍲🍝🌭🍕🍔🍅
-
کوفته تبریزی
برخلاف تصور خیلیها به نظر من درست کردن کوفته خیلی هم راحت و آسونه و اگر نکاتی رو که گفتم رعایت کنید قول میدم به هیچ عنوان کوفته تون وا نره و طعم و عطر و شکل کوفته یک کدبانوی تمام عیار و داشته باشه😉😄 #غذای_نونی
-
-
کوفته
سلام خدمت دوستان گلم🤗این هم کوفته من برای بار اول🙃این کوفته رو با دستوری که سال هاست مامانم درست میکنه درست کردم...بعضی از عکس مراحل کیفیت خوبی نداره ولی گذاشتمشون شاید بتونه کمک کنه...منظور از پیمانه هم پیمانه پلوپزه،حالا بریم سر وقت کوفته درست کردنمون⚘#سرآشپز_طلایی#کوفته#نوستالژی
-
کوفته سبزی شیرازی
این دستور کوفته سبزی رو دوست مامانم خانم زیبا قادری ( خرسندی )یاد مامان داد این غذا رو برای مراسم ویارونه میپزیم
-
کوفته های گوشت قرمز مامان پز 😍🧕💖
عاشق کوفته های مامانم هستم هرکی خورده عاشقش شده 😋🌹🌹💖#جشنواره_نوروزی#مدال_طلا#کوفته_گوشت_برنج
-
کوفته تبریزی دستپخت مامان جون
من کوفته خیلی دوس دارم 🤪یادمه بچگیام معامله میکردم با مامان و بابام 🤣آبگوشت کوفته رو میدادم بهشون، ازشون نصف کوفته میگرفتم با آلوی وسطش 😆ینی من با نیم وجب قد دو تا کوفته میخوردم بدون آبگوشت، اونا نفری نصف کوفته با دو کاسه آبگوشت 🤣دیکتاتور شکمویی بودم برا خودم 😎#کوفته_تبریزی
-
کوفته تبریزی
دوستان گلم سلام این #کوفته های خوشمزه رو که میبینید در حال پختن روی گازبود عکس گرفتم همین امروز پختم برای سحر البته سه تا دونه ی دیگه هم شد تو یه قابلمه ی دیگه گذاشتممن خودم عاشق درست کردن غذاهای سنتی هستم
-
کوفته گندمی شهرضا
این کوفته های جذاب و خوشمزه از غذاهای سنتی شهر شهرضاست@Hamideh_cook#کوک_اسنپ -
کوفته بدون گوشت
این کوفته اولین کوفته ای هست که درست کردم☺️#کوفته #ماه_رمضان #افطار #سرآشپز_طلایی
-
کوفته
من این دستور رو بعد از امتحان کردن چندین رسپی مختلف پیدا کردم و این چکیده‌ی همه‌ی اون رسپی هاست.هر وقت مهمون دارم ، مهمونهام درخواست کوفته دارن چون تو غربت کوفته درجه یک به سختی توی رستوران ها پیدا میشه.
-
کوفته برنجی😍
نهار یا شام بی نظیر و مقوی👌 با نان تازه، سبزی خوردن و سیر ترشی چه شود😍 این دستور عالی رو از مادربزرگ عزیزم گرفتم🙏 خیلی خوش طعم و عالی😊 درست کنید و در کنار خانواده لذت ببرید💞#سرآشپز_طلایی#غذای_نونی#شام_سبک#کوفته
-
-
کوفته به روش سنتی و نکات آن
کوفته از غذاهای سنتی هست که به نظرم اگه به روش سنتی هم درست کنیم هم خوش طعم تر و هم جذاب تر میشه درسته توضیحاتش طولانیه ولی اصلا سخت نیست ببخشید فرصت نشد عکس بهتری بگیرم و بزارم😕 امیدوارم که از این دستور لذت ببرید
-
کوفته تبریزی
محال است ایرانی باشید و تابه‌حال طعم بی‌نظیر کوفته تبریزی را نچشیده باشید. ترکیب گوشت، لپه، سبزی‌های معطر و مواد دیگر، تشکیل‌دهنده یکی از غذاهای قدیمی ایران یعنی کوفته تبریزی‌ست. این غذا یکی از قدیمی‌ترین غذاهای ایرانی‌ست که در دنیا هم معروف بوده و قدمت آن به اندازه تاریخ اصیل مردم آذربایجان است.طرز تهیه کوفته تبریزی آسان نیست ولی اگر عشق را هنگام آشپزی به‌عنوان چاشنی به غذایتان اضافه کنید و چند بار تمرین کنید، خیلی زود روش درست کردن این غذای خوشمزه را یاد می‌گیرید.مرحله اول قبل از یادگرفتن روش درست كردن كوفته تبريزی، تهیه‌کردن مواد لازم برای این غذاست. اولین نکته‌ای که در خصوص مواد لازم کوفته تبریزی باید بدانید این است که مواد شما باید تازه و مرغوب باشد تا در نهایت کوفته‌‌ای که درست می‌کنید، طعم بی‌نظیری داشته باشد.آماده‌سازی مواد اولیه به ۳۰ دقیقه زمان نیاز دارید و پخت کوفته تبریزی اصل در مدت ۴۵ دقیقه انجام می‌شود.
-
کوفته برنجی اصفهانی
#شوربا #کوفته_برنجی #قرمزه_برنجی #سراشپزطلایی #غذای_سنتی#کوفته_برنجی از غذاهای اصیل و بسیار خوشمزه ایرانی است و تقریبا همه کوفته دوست دارند. کوفته انواع متفاوتی دارد اما کوفته برنجی بیشتر از بقیه انواع کوفته رایج است. کوفته برنجی هم با نان مصرف می‌شود و هم بدون نان خورده می‌شود. همچنین کوفته برنجی را می توان در اندازه ها و شکل های مختلفی درست کرد.پیشنهاد می شود کوفته برنجی را برای ناهار تهیه کنید چون این غذا نسبتا سنگین است و بهتر است برای شام مصرف نشود. به دلیل اینکه مواد اولیه برای تهیه کوفته برنجی دارای خواص و ویتامین های زیادی هستند، در نتیجه کوفته برنجی غذایی بسیار مقوی و پرخاصیت است. آموزش طرز تهیه کوفته برنجی به سبک اصفهونی کوفته برنجی یکی از معروف‌ترین گونه‌های کوفته در اصفهان است، که برای تهیهٔ آن از سبزی‌های خوشبو و گوشت قرمز استفاده می‌شود.با عسل بانو همراه باشید🥰😋😍👇🏻
-
کوفته تبریزی
اگر همین امروز را خوب زندگی کنی ،همه ی دیروز هایت به خاطره ای خوش و همه ی فرداهایت به امید تبدیل خواهد شد😊😊😊😊🌸🌸🌸🌸کوفته تبریزی یه غذای اصیل ایرانی که به روش های مختلفی طبخ میشه و همه باهاش آشنایی دارن 😍
-
-
-
کوفته تبریزی
شاید به این فکر کنین که درست کردن این غذا خیلی سخته و ممکنه کوفته ها باز بشه ولی در صورتی که فوت و فن هاشو رعایت کنین مطمئن باشین خیلی راحت میتونین یه کوفته تبریزی خوشمزه و خوش فرم درست کنین
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (16)