اول از همه در تابه ای روغن و داغ کرده زردچوبه زده سیب زمینی و اضافه کنید سرخش کنید کمی که سرخ شد پیاز اضافه کنید کمی تفت داده تا کمی طلایی بشه

بعدمرغ، نمک، و فلفل زده تفت بدید که مرغ ها سرخ شن بعدرب گوجه اضافه کنید تفت بدید بوی خامیش بره.

حالا خاموش کنید زیرشو بعد برنج شسته شده رو با ۶ پ آب و نمک و روغن کم بذارید بجوشه تا ابش کم میشه حالا مایه رو توش میریزیم هم میزنیم که کاملا مخلوط بشه و دم میزاریم و بعد دم کشیدن با ماست و سالاد شیرازی سرو میکنیم.

من همیشه مایه رو وقتی آب برنج کم مونده میریزم چون وقتی زود بریزیم رب میسوزه