به اشتراک بگذارید

مواد لازم

1 ساعت
4 نفر و بیشتر
  1. 1 عددخمیر نان - هر کدوم نون بود مشکلی نداره
  2. کمی نمک و زردچوبه
  3. 3 کیلوآرد
  4. آب گرم اندازه ی که خمیر احتیاج داره
  5. سر قاشق غذاخوری خمیر مایه
  6. سیاه دونه و تخم گشنیز به اندازه

مراحل تهیه

1 ساعت
  1. 1

    یه روز قبل از اینکه میخواین خمیر درست کنید1 عدد خمیر نانوایی که گرفتید رو بذارید تا فرداش توی هوای آزاد تا ترش بشه.

  2. 2

    آب گرم رو میریزیم توی ظرف مورد نظر. بعدش نصف خمیری که ترش شده رو توی این آب حل میکنیم. خوب که حل شد پودر خمیر مایه و زردچوبه و نمک رو میریزیم و خوب بهم میزنیم.اگه خمیرترش شده درست حل نشد باقی موندش توی آب جمش میکنیم. و بعد کم کم آرد رو اضافه میکنیم خوب قاتی می کنیم.خمیره یکم شله زیاد بهش آرد نزنید که سفت بشه..یه کاسه آب میذاریم بغله دستمون هی دستمون خیس میکنیم که خمیر به دستمون نچسبه هی ورزش میدیم.(به زبون ما ورز دادن همون مُچش میدیم)

  3. 3

    بعد درش میذاریم یه پتویی روی ظرف خمیر میندازیم. میذاریم جای گرم. 3 تا 4 ساعت بستگی که خمیر بعمل بیاد. بعد از اینکه خمیر آماده شد باز یکمی ورزش میدیم (مُچش میدیم) بعد شروع به پخت نون میکنیم. خمیر که پهنش کردیم روی نون رو سیاه دونه و تخم گشنیز میریم و میذاریم توی تنور بپزه. نوش جان.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
حدیث
حدیث @cook_16004293
در
یزد
حدیث
بیشتر

دستورهای مشابه