نظرات روی دستور
خمیر ده دقیقه ای 🌸
🌹🌹🌹maryam @cook_ashpazi_maryam
عااالی عزیزم 👌👌👏👏...ببخشید عزیزم برای خمیر میشه از ارد نانوایی استفاده کرد؟؟
مریم صفدریان - مشاور سلامت و کارآفرین @madar
سلام پرچین خانوم.سوال دارم.کل استراحت این خمیر فقط ۱۰ تا ۱۵ دقیقه است؟یا بستگی به نوع آرد و خمیرمایه و این تبصره ها داره؟
Ashpazye_parchin @ashpazye_parchin
سلام عزیزم نه همون ۱۰الی ۱۵ دقیقه س ...میتونی بیشترم بذاری ولی سرده پونزده دقیقه میتونی استفاده کنی
Ashpazye_parchin @ashpazye_parchin
عزیزم تودستورم نوشتم برای همه چی میشه نان..پیتزا..و....
(ویرایش شده)
👩🏼🍳Ashpaz.bashi @somi1400
سلام عزیزم مثل همیشه عالی من از دیدن کاراتون واقعا لذت میبرم.اینهمه هنر ماشالله..😍😍
نصف مواد بخوایم بزنیم چکار کنیم؟
نصف مواد بخوایم بزنیم چکار کنیم؟
Ashpazye_parchin @ashpazye_parchin
سلام ممنون ازلطفتون تمامی موادو نصف کنیدالبته شاید آرد بیشتر مصرف بشه
Ashpazye_parchin @ashpazye_parchin
سلام دوست عزیز...این خمیر برای مواقعیه که عجله داریم وگرنه خمیردیگه ای درست میکنیم ومیذاریم یکی دوساعت تا عمل بیاد😊 ولی خمیری که هم بشه نان وپیتزا وپیراشکی و.....باهاش درست کرد به نظرتون بدمیشه؟ خمیر خوبیه بایه امتیازبهترکه زودم عمل میاد😉
Ashpazye_parchin @ashpazye_parchin
سلام دوست عزیز والا هنوز بااین خمیر پیتزادرست نکردم ولی به نظرم سه تا متوسط بشه شایدم چهارتا بستگی به اندازه ای که میخواین داره
مریم صفدریان - مشاور سلامت و کارآفرین @madar
سلام پرچین جان . بنظرتون با این دستور میشه نان باگت درست کرد؟
مریم صفدریان - مشاور سلامت و کارآفرین @madar
چون دستورات مختلف رو که دیدم چندین مرتبه استراحت داشت و روی استراحت تاکید داشتن گفتم شما که باتجربه اید بپرسم ببینم با خمیر ده دقزقه ای یعنی میشه درست کرد؟ منکه دوبار از این خمیر غذا پیراشکی تو فر درست کرم هم ترد بود هم نرم خیلی راضی بودم
Ashpazye_parchin @ashpazye_parchin
بله درسته استراحت برای نان خیلی مهمه ...حالا بااین خمیر نان درست کردین برای مراحل بعدیش استراحت بدین فکر نکنم مشکلی پیش بیاد
من روز بعدی کا این خمیرو درست کردم مقداریش موند گذاشتم یخچال روز بعدش نون پختم تودستورش نوشتم مشکلی پیش نیومد بعد پیچیدن نون هم بهش استراحت دادم
من روز بعدی کا این خمیرو درست کردم مقداریش موند گذاشتم یخچال روز بعدش نون پختم تودستورش نوشتم مشکلی پیش نیومد بعد پیچیدن نون هم بهش استراحت دادم
مریم صفدریان - مشاور سلامت و کارآفرین @madar
سلام پرچین جان.من با خمیر ده دقیقه ای نان باگت و همبرگر درست کردم باز هم عالی شد شوهرم فکر کرده بود این نونارو قبلا خریده من نگهداشتم برا ناهار امروزچون صبح خونه نبود که پختمشون
Ashpazye_parchin @ashpazye_parchin
سلام عزیزم چه خوب 😍😍😍😍ممنون که به منم گفتی نوش جونتون باشه کدبانو👏👏👏استراحتهاشو چه جوری دادی؟
مریم صفدریان - مشاور سلامت و کارآفرین @madar
همون دوتا ده دقیقه ای که تو دستور داره یکی اون اولش یکی هم وقتی حجمش دوبرابر میشه بعد من وقتی همینارو چیدم تو سینی فر ۱۰ دقیقه فر رو روشن کردم بدون اینکه چیزی روی نونا بکشم پارچه ای سلفون هیچی دیدم خودشون دارن پف میکنن گفتم خوبه یه استراحت ده دقیقه ای دیگه هم کرد ولی من چنین تصمیمی از قبل براش نداشتم.یه سوال دارم با میزان شکر ۲/۵ق غ بازم نون یکم شیرینه و انگار ۱ پنس نمک و کمی بیشترم زدم کمه براش چیکار کنم؟اما نونش خیلی عالیه فقط همین طعمش رو راهنماییم کنی ممنون میشم.انگار نمکامون قلابی شده شوریشون
Ashpazye_parchin @ashpazye_parchin
عالی👏👏👏 واقعا نمکها قلابی شدن کلی به غذا میزنیم بازم نمک نداره☹ واسه نون شکرشو کمتر میکردی فقط ۱ ق اونم واسه عمل اومدن خمیرمایه
مریم صفدریان - مشاور سلامت و کارآفرین @madar
چون تو دستور دیده بودم ۳ تا برا نون و تا ۵ الی ۶ تا برا نون شیرینی زده بودین منم ریختم باشه برا دفعه های بعدی تجربه شد.ممنونم
Mamane Mohammad ali @cook_30728532
سلام پرچین عزیزم
خسته نباشید دستتون طلا.
ببخشید واحد اندازه گیری شما برای آرد و آب و .. همون لیوان فرانسوی هاست ؟
خسته نباشید دستتون طلا.
ببخشید واحد اندازه گیری شما برای آرد و آب و .. همون لیوان فرانسوی هاست ؟
Ashpazye_parchin @ashpazye_parchin
سلام عزیزم ممنونم همچنین...اگر گرم زده باشم حتما باترهزو اندازه میزنم ولی اگر پیمانه یالیوان نوشتم بله همون لیوان دسته دار فرانسویهاس
Mamane Mohammad ali @cook_30728532
ببخشید یه سئوال دیگه که فراموش کردم بپرسم من یه ساج کوچیک برای نون خیلی وقت پیش گرفتم برای پختن نون باید ساج رو خیس یا چرب کنم ؟
ممنون میشم منو راهنمایی کنید
ممنون میشم منو راهنمایی کنید
Farzaneh Hamzehlo @cook_28384922
عذر میخوام اگه در دسترس نبود شیر بجای شیر میشه آب زد یا خراب میشه
مامان ستیازهرا @cook_26161105
آیا با آرد سبوس دار درست کنم برای نان رو روند عمل آمدن خمیر مایه و پف کردنش تاثیر داره؟
مامان ستیازهرا @cook_26161105
@ashpazye_parchin چند روز پیش درست کردم یه دستور از قبل داشتم شبیه دستور شما خمیرم اصلا پف نکرد
Ashpazye_parchin @ashpazye_parchin
@cook_26161105 این دستور خیلی عالیه هرکی درست کرده راضی بوده شاید خمیر مایه تون خوب عمل نیومده یا کهنه بوده
مامان ستیازهرا @cook_26161105
@ashpazye_parchin نه پف کرد خمیر مایه دو برابر شد گفتم شاید سبوس دار استفاده کردم اینجوری شده
Ashpazye_parchin @ashpazye_parchin
@cook_26161105 البته من با دستور دیگه ای که برای بورک وپیتزا دارم شده از آرد سبوسدار استفاده کردم مشکلی هم پیش نیومده عالی هم پف کرده ولی این دستور که ده دقیقه ایه شاید نذاره پف کنه
مامان ستیازهرا @cook_26161105
@ashpazye_parchin یه خمیر درست کردم با آرد سبوس دار توش خمیر مایه هم داشت خمیر مایه رو هم عمل آوردم آردمو اضافه کردم گذاشتم حجمش زیاد بشه اصلا پف نکرد
دستورش هم از قبل داشتم
قبلا با آرد معمولی پختم عالی شد ولی با سبوسدار اصلا پف نکرد برای پیتزا بود
دستورش هم از قبل داشتم
قبلا با آرد معمولی پختم عالی شد ولی با سبوسدار اصلا پف نکرد برای پیتزا بود
مامان ستیازهرا @cook_26161105
من سختمه با وردنه کار کردن سر میخوره بلد نیستم گفتم یه دستور از طریقه وردنه زدنتون بزارید
Ashpazye_parchin @ashpazye_parchin
@cook_26161105 دستور خاصی نداره این کارها با تکرارو تمرین کردن یادمیگیریم
ftme_r.j @fati_rj_cookilove
خیلیییی خمیر خوبی بوووود مررررسی وقتی رف تو فر اینقده پف کردددد ...😍😍😍😍
عالی بود واقعا .... منتها چون عجله داشتم فرصت نشد عکس بگیرم برا کوک اسنپ انشااللله دفعات بعد .😅😅😁
مرسی از رسپی عالیتون .💋❤🌹🙏🏻
عالی بود واقعا .... منتها چون عجله داشتم فرصت نشد عکس بگیرم برا کوک اسنپ انشااللله دفعات بعد .😅😅😁
مرسی از رسپی عالیتون .💋❤🌹🙏🏻
Ashpazye_parchin @ashpazye_parchin
@fati_rj_cookilove نوش جونتون عزیزم خوشحالم راضی بودین ممنون از اعتمادتون
