نظرات روی دستور
نان قیفی
* فاطمه * @Fateme_1362
@cook_114901629
سلام عزیزم. به کجا می چسبه؟ کف سینی ؟ یا خمیر چسبنده است؟
اگر منظورتون کف سینی هست کف سینی رو حتما یه لایه ارد پاشی کنید یا از ورق نسوز استفاده کنید .کاغذ روغنی مناسب نیستاگر منظورتون خمیر هست ، چند تا نکته رو رعایت کنید اول اینکه دستتون خشک باشه و بهش خمیری نچسبیده باشه یعنی بعد اینکه خمیر رو درست کردید برید دستتون رو بشویید و خشک کنید بعد دستتون رو با روغن مایع کمی چرب کنید و حالا شروع به ورز دادن کنید
اگر با رعایت این دو نکته خمیرتون خیلی چسبنده بود یه مقدار کنترل شده آرد بزنید اما اگر کمی چسبنده بود اصلا ارد اضافه نکنید با همون دست چرب و تمیز خمیر رو ورز بدید چسبندگی خمیر با ورز دادن از بین میره
برای ورز دادن هم اصلا خمیر رو چنگ نزنید که میچسبه به دستتون خمیر با کف دست باید ورز بخوره که به دست نچسبهامیدوارم جوابتون رو گرفته باشید بازم سوالی بود در خدمتم
سلام عزیزم. به کجا می چسبه؟ کف سینی ؟ یا خمیر چسبنده است؟
اگر منظورتون کف سینی هست کف سینی رو حتما یه لایه ارد پاشی کنید یا از ورق نسوز استفاده کنید .کاغذ روغنی مناسب نیستاگر منظورتون خمیر هست ، چند تا نکته رو رعایت کنید اول اینکه دستتون خشک باشه و بهش خمیری نچسبیده باشه یعنی بعد اینکه خمیر رو درست کردید برید دستتون رو بشویید و خشک کنید بعد دستتون رو با روغن مایع کمی چرب کنید و حالا شروع به ورز دادن کنید
اگر با رعایت این دو نکته خمیرتون خیلی چسبنده بود یه مقدار کنترل شده آرد بزنید اما اگر کمی چسبنده بود اصلا ارد اضافه نکنید با همون دست چرب و تمیز خمیر رو ورز بدید چسبندگی خمیر با ورز دادن از بین میره
برای ورز دادن هم اصلا خمیر رو چنگ نزنید که میچسبه به دستتون خمیر با کف دست باید ورز بخوره که به دست نچسبهامیدوارم جوابتون رو گرفته باشید بازم سوالی بود در خدمتم
(ویرایش شده)
