non enormi di farina di forza (o normale), 70 g, semola rimacinata, 87 g, fioretto di mais (farina di mais finissima), 63 g, olio d’oliva o d’arachide, vino bianco secco, semi di girasole, mandorle a lamelle, semi di papavero, po’ di paprika o rosmarino tritato o altra spezia a scelta, da tè di sale