Beccafico

Alici fresche • Uovo • Uvetta sultanina • Pinoli • aglio tritato • prezzemolo tritato • Pangrattato • Pecorino grattugiato • Farina • Olio di arachidi • Sale

lonza sottili • pinoli • uvetta • alici sott'olio • Prezzemolo, pangrattato, olio E.V.O, zucchero, sale e pepe • arancia • Miele d'acacia e peperoncino in polvere • Olio E.V.O e sale

uvetta sultanina • pinoli • acciughe (o alici che sono meno aggressive) sott'olio • olio evo • mollica di pane • prezzemolo • parmigiano • porro • patata piccola • pepe • triglie (dipende da pezzatura) • Aromi freschi (basilico, timo, origano fresco) •

sarde • arancia (succo) • alloro • pangrattato • zucchero • pinoli • uva passa • prezzemolo • sale • pepe • olio evo • cipolla di tropea •

sarde • cipolla bianca • pangrattato • mollica • caciocavallo grattugiato • uvetta ammollata • pinoli • acciughe sott'olio • prezzemolo • limone • alloro • Fior di sale di Sicilia al limone •

sardine • mollica di pane grattugiata • uva passa • pinoli • caciocavallo grattugiato • arancia succo + buccia grattugiata • acciughe sott'olio • Olio evo • Sale e Pepe • arancia o limone + foglie di alloro • cipolla tritata • Per bagnare: •

alici compresa la lisca • pangrattato • grana • q.b.uvetta e pinoli • q.b.finocchietto selvatico • q.b.pepe nero • q.b.aceto di mele • Farina

seppia grande da circa 500 g (o pari quantità di seppioline) • patate • cipolla rossa piccola • olio extravergine d'oliva • pangrattato • pinoli • uvetta • vino bianco • finocchietto selvatico • pecorino romano grattugiato • succo di limone

sarde • arance • pane carasau • finocchietto selvatico • pinoli • uvetta • olio evo • pepe

Sarde • Polpa • Aglio • Sale • Prezzemoloq.b • Parmigiano • Farina • uovo • Olio per friggere di semi • Aceto

sarde pulite e aperte • Mollica di pane • Uva sultanina q. b • Pinoli q. b • Olio evo • Prezzemolo • Sale, pepe

sarde • Uova • grana padano grattuggiato • pane raffermo • Prezzemolo • Sale e pepe • Farina di semola rimacinata • Olio di semi

sarde già pulite • Pangrattato • uvetta • pinoli • Olio evo q. b

alici • uova • caciocavallo grattugiato • prezzemolo • d'aglio tritato • pangrattato • cipolla rossa • carota • sedano • lt di salsa di pomodoro • basilico (facoltativo) • sale •

zucchine • Mollica di pane fresco grattugiata abbondante • manciata di pinoli • Uva passa • Parmigiano o pecorino grattugiato • alici sott'olio • Buccia di arancia o limone grattugiato • Olio sale pepe • menta

melanzane tonde • Pangrattato • Uvetta • Pinoli • Prezzemolo • Finocchietto selvatico fresco

sarde • pinoli • uvetta sultanina • pangrattato • caciocavallo stagionato grattugiato • finocchietto selvatico • cipollotti • d'aglio schiacciato • acciughe sott'olio • olio extra vergine d'oliva • uova • aceto di vino bianco •

sarde • pangrattato • acciughe sott'olio • pinoli • uvetta • limone • arancia • zucchero • Olio evo sale e pepe

sarde fresche • grammi di pangrattato • grammi di pecorino • aglio e prezzemolo • grammi di farina bianca • scodellino di aceto forte • uva passa e pinoli • olio di oliva • sale e pepe

sardine; • pancarré ai 5 cereali; • uovo; • prezzemolo; • la buccia di un'arancia; • il succo di mezz'arancia; • pinoli; • pane grattugiato qb; • uva sultanina; • quarto di spicchio d'aglio; • latte; • sale; •

Dosi per 4 persone • Sarde • Pangrattato • Pinoli e Uvetta • Aglio • Alloro • Arancia (buccia e succo) • Olio evo • Sale e pepe

Sarde fresche • pangrattato • pecorino • trito di aglio e prezzemolo • uova • farina bianca • Aceto • Olio oliva • Sale • Pepe