farina manitoba • acqua • zucchero • lievito di birra fresco • sale • strutto o burro • pasta sfoglia rettangolare (meglio se preparata in casa) • latte e zucchero per spennellare
farina 0 • g lievito di birra secco o 10 g di lievito fresco • di olio di semi di arachidi • zucchero semolato • aroma vaniglia o bucce di agrumi grattugiati (limone e arancia) • Frusta • Placca da forno • Carta forno • Matterello
pasta sfoglia rotonda • pompelmo rosa • uova medio piccole • Rucola • Salmone affumicato (io ho usato quello scozzese) • Sale e pepe • latte di soia • olio di mais • Sale • succo di limone • succo di pompelmo
Platessa 170 gr circa • Patate lessate in acqua salata e schiacciate 240 grcirca • uovo • Sale e pepe q. b • Mezzo spicchio d' aglio grattugiato • Scorza grattugiata di mezzo limone • noce di burro • pasta sfoglia rotonda • prezzemolo tritato
farina Manitoba • farina 00 • acqua • zucchero • levito secco (o 5 gr di lievito di birra fresco) • strutto (o burro) • sale • latte • semi di sesamo (o papavero) • Brocca • Planetaria • Rotella per pizza •
farina • g lievito madre • latte • burro o strutto • zucchero 1 cucchiaino di sale • Latte e semi papaveri • Per la farcia • Salame prosciutto e formaggi