cosce di pollo • Paprika e spezie a scelta

cosce di pollo • cipolla bianca • patate • zucca • melograno • Olio • sale • pepe • timo

cosce e sovracosce di Pollo • Paprika Forte • Rosmarino • Timo • Sale • Salvia • Zenzero in Polvere • Salsa di Soia

Cosce e Sovracosce di Pollo • Patate Grandi • Aglio • Rosmarino Fresco • Sale • Zenzero in Polvere

pollo con la pelle • patate • Estratto o salsa di pomodoro • Olio extravergine di oliva • Sale e pepe

Coscia di pollo disossata • sake • salsa di soia • sale • aglio grattugiato • zenzero grattugiato • Fecola di patate • Olio di semi per friggere

farina 00 • farina di mandorle • burro morbido • uovo • zucchero • lievito per dolci • sale fino • pere cosce • ricotta vaccina • yogurt bianco • zucchero

carne lessa (io ho usato coscia, ala e un pezzo di manzo) • uova • pane grattugiato • grana • Sale e pepe

prosecco • Pesche noci • Melone • Perette • Prugne coscia di Monaca • arance • limoni • stecche cannella • chiodi di garofano • Zucchero semolato • vodka • schweppes tonica

sovra cosce di pollo • grammi di spezie tandoori masala • succo d’arancia

faraona • pancetta • patate del contadino • sale, pepe e spezie a piacere (noi in questo caso solo del buon rosmarino)

Petto o Coscia di Pollo • Sale e Pepe • Farina • Olio extravergine • Salsa di soia ☆ • Aceto bianco ☆ • Zucchero o metà quantità di Miele ☆ • Uovo sodo ◎ • Cipolla tagliata in piccoli ◎ • Maionese ◎ • Latte ◎ • Zucchero ◎ •

sovracosce di pollo più una coscia • arancia (succo) • filo d’olio Evo • d’aglio • rosmarino • timo • vino bianco

coppie, coscia e soprcoscia circa 1 kg • sedano gambo e foglie • cipolla media • carote • Acqua q, b • Poco olio evo • Sale q, b • dado se lo preferite e regolatevi dal sapore • dado se lo preferite e regolatevi dal sapore

sovra cosce di pollo • rosmarino • salvia • sale e pepe (all'occorenza) • olio evo • scalogno • vino bianco • brodo di carne o vegetale già pronto • sugo di pomodoro • scalogno • olio evo • gamba di sedano verde •

farina di farro • acqua tiepida • Lievito di birra • zucchero • olio extravergine d’oliva • crescenza (io senza lattosio) • pere coscia • fichi d’india rossi • succo di limone • farina di riso • sale e pepe • acqua e olio in parti uguali •

pollo (coscia e sovracosce a disossate e con la pelle) • salsa di soia • vino bianco • zenzero fresco grattugiato • d’aglio grattugiato • fioretto di mais per la panatura • olio evo per la cottura

pollo (cosce e alette) • Olio evo • d'aglio in camicia • Mezzo bicchiere di Marsala • olive verdi denocciolate • olive nere denocciolate • pomodori secchi • cipolline • Sale e pepe • Tegame grande con coperchio

olio d'oliva • chorizo • calamari • cipolla, a dadini • d'aglio, tritati • peperone rosso / peperone, a dadini • riso paella • succosi pomodori maturi, pelati e tagliati a dadini • filetti di coscia di pollo • brodo/brodo di pollo • zafferano in fili • piselli •

PEPERONI: • peperoni (1 giallo e 1 rosso) • Mezza cipolla • d’aglio tritato • Olio evo (circa 4 cucchiai) • Sale e pepe • POLLO: • Mezza cipolla • Sale e pepe • Mezzo bicchiere d’acqua • coscia di pollo disossata, spellata e sgrassata • salsiccia di suino fresca e 1 secca (1 salamino cacciatorino) •

/2 kl di tra ali di pollo e coscia di pollo • concentrato di pomodoro • cipolla bianca grande • pomodorini • pepe • paprika forte • olio Evo

Cosce e Sovraccosce di Pollo • Bottiglia di Birra Artigianale Doppio Malto da 33 cl • Rosmarino • Salvia • d'Aglio • Pepe • Alloro • Sale • Prezzemolo • Olio Evo

e sopra coscia di pollo • carota • e foglie di sedano • cipolla • cetriolo • pomodori per insalata • lattuga o insalata a piacere • Olio evo, sale q, b

riso • zafferano • piselli • fagioli borlotti precedentemente sbollentati • a carota • a cipolla • vongole • gamberoni • olio evo • tonno • calamaro • pomodori ciliegino •

sovra cosce di pollo • aglio • olio d'oliva • sale fino • sale grosso in superficie • rosmarino

ayam bagian paha/cosce di pollo • air asam/cucchiao di succo di tamarino • garam/cucchiaino di sale • kecap manis/cucchiao di salsa di soia dolce • gula merah/cucchiao di zucchero canna o panela • air/acqua • garam/cucchiaino di altre sale • serai ikat/citronella • daun jeruk, remas/foglie di lime • Minyak untuk menumis/un filo di olio • daun bawang untuk taburan/cipolotto o erbe di cipolline • Bumbu halus/spezie macinate: •