mascarpone • zucchero semolato • essenza rum • panna da montare zuccherata (molto fredda) • circa biscotti secchi • pere coscia mature

pollo disossate • pangrattato • latte • sale • prezzemolo (facoltativo)

misto di cosce e ali di pollo • Olio evo • Mezzo kilo di patate • Sale e pepe q.b. e spezie varie • dado • e mezzo di birra(il colore e facoltativo) • Teglia grande

grammi pollo (petto o coscia disossata) a cubetti 4x4 • uovo • maizena • Olio semi di arachide per la frittura • cipollotti o ciplle • carote • peperone rosso • peperoncino fresco • cavolo cappuccio • Semi di sesamo neri e bianchi • Salsa di soia

d'anatra • burro • olio evo • rosmarino • d'aglio q.b • brandy • pepe • mezzo cucchiaio di miele • Per la salsa: • arance non trattate • burro; • vino bianco; •

coscia di tacchino • di vino buanco • carote • peperoni dolci • olio di girasole • ramo di rosmarino • Pepe nero • Origano • Timo • salvia • brodo granulare di verdure • di acqua

sovra cosce di pollo • alloro • Trito di erbe (salvia, rosmarino, timo..) • platani maturi • cornetti • carote • cipolle • porro • peperoni (1giallo, 1 rosso e 1 verde) • pomodori pelati schiacciati • Pepe bianco macinato • Sale •

biscotti tipo digestive • burro • mascarpone • panna da montare • pere coscie già pulite e tagliate a dadini • pecorino fresco • colla di pesce • Gelee di pere • Chips di pere • Ho usato degli stampi rotondi 8 centimetri di diametro ed altezza 4 centimetri

pere sbucciate e private del torsolo • e mezzo di Colla di pesce

Coscia di Maiale • Cipolla di Tropea • di Patate • Finocchietto Secco Selvatico • Olio d’Oliva Extravergine • Zenzero in Polvere • Sale

agnello tra costine, e coscia (da calcolare 6 pezzi) • patate • olio • sale • pepe • cipolle • Ciotoline, • Piatti

pollo • macinata di manzo • passata di pomodoro • parmigiano grattugiato • Prezzemolo,salvia, rosmarino timo,alloro • vino bianco • Sedano,carota,cipolla, • Olio Evo • Sale e pepe

pollo • aglio • concentrato di pomodoro • Olio • Rosmarino • Brodo

Farina 00 • Uova • Brodo vegetale (facoltativo) • cosce di coniglio • g Lonza di maiale • polpa di manzo (capello del prete, noce di vitellone) ecc • spinaci • Sedano • carote • cipolla • uovo • Sale e Pepe •

pollo • senape affumicata qb (cucinantica) • nocciole salate (f.lli durando) • Corn Flakes 50 gr circa • curry java qb (cucinantica) • patate • finocchio • arancia • sale, pepe e Olio EVO

Pancetta Tesa di Maiale • Coscia Maiale • Cipolla di Tropea • Zucchine • Olio d’Oliva Extravergine • Pepe Nero • Sale

ricotta • pere coscia • Marsala • zucchero • Caffè freddo • pacco e mezzo circa di savoiardi • Cacao amaro in polvere per la decorazione e poi a fantasia tra zuccherini diavolini perline ecc

pere coscia grandi • farina 00 • zucchero • cacao • olio • uova • latte • lievito vanigliato • gocce di cioccolato

pollo • vino bianco • Alloro • Salvia • Rosmarino • Timo • burro • Olio • brodo vegetale • Aglio

e 400 gr. di carne da roast beef (girello o coscia) • vino bianco • olio evo • cipolla • carota • pugno di Aglione (sale grosso, salvia, timo, rosmarino, aglio) • senape in grani • d’aglio • rosmarino • o 7 foglie di salvia • Il succo di ½ limone

coscie di pollo • patate • spucchio d'aglio • Salvia e rosmarino • Mezzo bicchiere di vino bianco secco • Sale qb pepe rosa qb facoltativo

pollo • Olio extravergine d'oliva • Sale • Curcuma macinata • Limone per pulire il pollo

cosce di pollo • patate • Sale • Olio • Aromi per arrosto • Burro aglio

Petto o coscia di pollo • Olio di girasole • Fecola di patate • Zucchero • Salsa di soia • Vino bianco da cucina • Aglio • Zenzero • Sale • Pepe

farina 00 • farina di mais • zucchero di canna • burro freddo • p.z. sale • g latte intero • aceto (1/2 cucchiaino) • yogurt bianco • pere coscia • burro fuso • cannella in polvere • succo di limone (2 limoni c.a.) •

carne di pollo (io cosce disossate e senza pelle) • verdure miste (carota, sedano, cipolla) • d'aglio • Erbe aromatiche miste • sale grosso • vino rosso

gr di Coscia di Maiale • Rosmarino • Vino Bianco • Scalogno Fresco • Aglio • Alloro • Olio d’Oliva Extravergine • Worcestershir Sauce • Zenzero in Polvere • Pepe Nero • Origano • Cumino •

Cosce e Sovracosce di Pollo • Rosmarino • Vino Bianco • Aglio • Alloro • Patate • Olio di Oliva Extravergine • Pepe Nero • Salsa di Soia • Origano • Salvia • Curry •