pollo in modo da riempiere lo stampo da forno con pochi spazi • Zenzero fresco finemente grattugiato (oppure zenzero in polvere) • cipollotti o cipolle gialle • Curry piccante • Curcuma (ancora meglio 100 gr di curcuma fresca grattugiata) • limone (succo) • Sale • Pepe nero

coscia di manzo girello o in generale carne molto magra ( io ho usato del reale che avevo a casa il reale è troppo nervoso per questa preparazione • grammi sale fino per kg di carne • Pepe nero • Alloro • Scorza di limone • Pimento • Peperoncino in polvere • Rosmarino

​ carne di agnello (spalla o coscia) • cipolla media • ​1 spicchio d'aglio tritato • ​4 cucchiai di olio vegetale • ​1 cucchiaino di burro chiarificato (Smen) • ​1 cucchiaino di zenzero in polvere • ​1/2 cucchiaino di pepe nero • ​1/4 cucchiaino di Ras el Hanout • ​8 fili di zafferano • ​2 bastoncini di cannella • ​Sale • ​1 mazzetto di prezzemolo e coriandolo tritati •

Coscia di Maiale • Funghi Champignon • Vino Bianco

cose di pollo 🐔 spaccate • Aromi • Teglia olio di oliva • patate

sovra cosce di pollo disossate • albumi • Rosmarino • Timo • Pane grattugiato • Sale • Olio evo

con sovraccoscio di pollo • patate • rosmarino • olio di oliva • sale

patate grosse • peperone • carote piccole • cipolla piccola • pollo disossata • fetta di bovino adulto • Farina di riso • Olio • Sale • Rosmarino

pollo • patate medie • Sale e Pepe • Paprika • Spezie varie • Formaggio filante • uovo • panna • farina • panko

d'anatra • cipolla ramata • scalogno • ananas • peperone • cavolfiore • carote • olio evo • olio santo

Pere (io pere coscia) • Formaggio spalmabile

pollo • patate • Salvia tritata • Sale • Olio extravergine di oliva • Rucola • senape • maionese • succo di limone • miele • Pepe nero

Sovracosce e Cosce • Mazzettino di Rosmarino • Origano

fusi di pollo • patate • Prezzemolo • Aglio • cipolla • Marsala • Brodo vegetale • Olio extravergine d’oliva • Sale iodato • Mix di pepe appena macinato

Indivia • Pan di zucchero • Carote a listarelle • Portulaca • Pomodorini misti una manciata • pollo arrosto 140 gr • Petto di pollo arrosto • Glassa di aceto balsamico • Sale • Olio extravergine d'oliva • Maionese • Ketchup •

pollo • Burro • rosmarino • sale • patate • Brodo vegetale • Vino bianco • cipolla • confezione di pancetta dolce • Funghi • sale • pepe •

circa Coscia di maiale • semi di annatto • cumino in polvere • cannella in polvere o bastoncino • origano • Succo di lime e arancia • pepe • o 2 spicchi di aglio • cipolla tagliata a strisce • chiodi di garofano • cipolla grande preferibilmente rossa • Succo di 1 arancia •

pollo • olio d'oliva • d'aglio • rosmarino in polvere • sale e pepe • 2 bicchieri di vino bianco o di birra • brodo caldo (4 -5 cucchiai) • limone per decorare il piatto di portata

sovra coscia di tacchino intera • olio evo • brodo o acqua • aglio • alloro • carote tagliate a pezzi • Sale • Pepe • Spago per arrosti • carne di tacchino/ io coscia • pancetta • noci con il guscio •

coscia di capriolo • cipolla • carota • sedano • vino rosso • ginepro • rosmarino • concentrato di pomodoro • farina di mais • acqua • sale e olio evo

sovra cosce di pollo • salsa di soia • aceto di cocco • acqua • d'aglio • Pepe di Sichuan • cipollotti • alloro • Zenzero • Riso integrale

Pollo • Peperone Grande • Patate • Cipolla Grande • Aglio • Paprika Dolce • Sale • Origano • Olio d’Oliva Extravergine

pollo • carota • cipolla • latte • curry • Olio e sale

Tacchino • Zenzero in Polvere • Olio d’Oliva Extravergine • Paprika Piccante • Aglio • Origano • Sale • Mazzettino di Rosmarino • Alloro • Mazzettino di Timo • Ramoscello di Salvia

🍐2 hamburger di scottona • 🍐2 pere coscia o spadone • 🍐mezza cipolla • 🍐2 cucchiaini di zucchero di canna • 🍐2 cucchiai di aceto bianco • 🍐alloro e salvia • 🍐olio evo e sale

pere coscia piccole • parmigiano a scaglie

grammi fi pollo (petto fusi sovracosce cosce) • cipolle di Tropea • peperone rosso • paprika (dolce, piccante oppure peperone crusco in polvere) • Prperoncino in polvere1 • panna acida

grammi di pollo (petto coscia disossata sovracoscia disossata) • panna acida (per una versione più leggero yogurt greco) • cipolle di Tropea • peperone rosso • paprika • peperone crusco dolce • peperoncino in polvere • Olio evo

pollo • castagne al vapore (o bollite in casa) • Vino bianco • Timo • Salvia • Olio evo • Aglio