Frico

patate grandi • cipolla • fontal • confezione di pancetta a cubetti • verza • nocciole • confezione besciamella • Olio - sale e pepe

grammi patate a pasta gialla pelate e tagliate a fette sottili • grammi montasio mezzano ( per un sapore più intenso usate mix di formaggi freschi e stagionati • cipolle gialle • Noce di burro

patate • cipolla • formaggio fresco (a sentimento) • Acqua • Sale

cipolla d'orata • di montasio • patate • burro • sale

montasio stagionato • patate • cipolle • Sale, pepe e olio evo

patate • cipolla gialla • grammi di latteria mezzano • grammi di pancetta • paprika

uova • patate medie • cipolla media • parmigiano reggiano • Sale, pepe e olio evo • Emmental

patate medie (500 g circa) • "Strichele" • Sale, olio evo e burro

formaggio Montasio • patate • scalogno piccolo • sale, pepe, erba cipollina • olio evo

Patate (andrebbero a purea, ma io le ho messe grattugiate) • Montasio (3 stagionature) • Cipolle • Olio Extravergine D’oliva • Sale • Pepe

Gr.500 di montasio di diverse stagionature (stravecchio, mezzano, latteria). Se non trovate il montasio potete usare l'asiago • Gr.500 di patate • cipolla • importante che le patate e il formaggio siano di pari quantità