Pistacchio

farina di mandorle • zucchero a velo • albumi (invecchiati 2 o 3 gg) • zucchero • colorante alimentare verde • cioccolato bianco • panna fresca liquida • pasta pura di pistacchio • burro

Pasta sfoglia • Maionese • Ketchup • Panna fresca • Pistacchi sgusciati • Sale

avocado • salmone crudo abbattuto • salsa di soia • pistacchi

mascarpone • panna fresca • pistacchi non salati • fragole • zucchero a velo • gelatina in fogli • zucchero semolato • acqua

maccheroni • ricotta di siero • pistacchi • olio • acqua • zafferano

biscotti secchi tipo Petit • caffè forte non zuccherato • mascarpone • panna fresca • crema spalmabile al pistacchio • latte • gelatina da 200 Bloom (io invece ho utilizzato 2,5 gr di gelatina Paneangeli da 240 Bloom) • abbondante di crema spalmabile al pistacchio • Granella al pistacchio

biscotti leggeri • burro fuso • mascarpone • panna fredda • crema di pistacchio • gelatina • anacardi tritati • Strumenti:

panna fresca • latte condensato • pasta di pistacchio puro • disco da 16cm pan di spagna al cioccolato (o 12 biscotti al cioccolato) • gocce di cioccolato • granella di pistacchio • pasta kataifi tostata (opzionale) • dulce de leche (opzionale) • latte (opzionale)

Savoiardi • Caffè • Mascarpone • Crema di pistacchio • Zucchero • Uova • Granella di pistacchio • Gocce di cioccolato • Latte（facoltativo） • （decorazione, opzionale） Candeline

Latte intero • Latte di cocco • g Latte condensato • Cocco essiccato • Amido di mais • Sale • vaniglia • Cioccolato fondente • Panna • Mascarpone • Sciroppo di glucosio • Granella di pistacchio

Pesche • Gelato al Pistacchio • Zucchero di Canna • Burro • Granella di Pistacchio

Panna fresca liquida • d'uovo • Zucchero semolato • Pasta pura di pistacchio • Mascarpone • Latte di mandorla • caffè • dischi di pan di spagna al cioccolato • granella di pistacchio

riso • melone pulito • bresaola • il succo di un limone più la scorza • cipolla • Olio extravergine di oliva • brodo • dado vegetale in polvere • Parmigiano • burro • vino bianco frizzante • Foglioline di menta fresche •

biscotti secchi • burro • formaggio spalmabile • panna fresca • zucchero in polvere • cioccolato bianco • gelatina in fogli • lamponi • acqua • zucchero semolato • limone • amido di mais •

Pici freschi (già preparati) • Pistacchi sgusciati (al naturale) • granella di pistacchi • Ricotta vaccina • Parmigiano Reggiano grattugiato • Basilico medio • Olio EVO • Sale • Pepe nero

ricotta fresca vaccina • cacao amaro • zucchero a velo • Pistacchi tostati • zucchero semolato • acqua fredda

Tonno fresco alto circa 4 cm. • pomodorini datterini • aglio • basilico • olio evo • peperoncino frantumato • pepe • cipolla dorata tritata a vs gusto • aceto di mele • semi di sesamo • granella di pistacchi • buccia di limone edibile grattugiata

biscotti secchi • burro fuso • formaggio tipo Philadelphia • panna fresca • zucchero semolato • cioccolato bianco • gelatina in fogli • crema al pistacchio • mirtilli • frutti di bosco • zucchero semolato • limone •

confezione di savoiardi • latte q.b. per la bagna • d’uovo • zucchero semolato • mascarpone • panna vegetale zuccherata • zucchero vanigliato • acqua • gelatina in fogli • crema al pistacchio • lamponi (lasciare da parte per la decorazione finale)

farfalle • pesto genovese già pronto • acqua di cottura • zucchina di media dimensione • Peperoncino • Parmigiano Reggiano • Pecorino Sardo • Olio extravergine di oliva • Sale • Pistacchi tritati e tostati • Strumenti:

crema di pistacchio • cioccolato bianco • burro • uova • zucchero • farina 00 • sale • pistacchi • Zucchero a velo

spaghetti • pesto genovese già pronto • Strumenti:

ricotta ben sgocciolata • mascarpone • crema spalmabile al pistacchio • zucchero • uova • olio di semi • farina • fecola • lievito per dolci • sale • nuella

zucchina di media dimensione • colmo di sesamo tostato • Strumenti:

Penne • Pesce Spada

farfalle • crema di spinaci e biete con stracchino all'interno

farina di segale • burro • raso di zucchero • canditi misti • pistacchi tostati non salati • bicarbonato • uovo piccolo • cannella in polvere • cardamomo in polvere • fava tonka • cioccolato fondente tritato

Sale • Aglio • Pepe • Sale • Alloro • Rosmarino • Patate • Costolette di agnello • Senape di Digione • Parmigiano o formaggio grattugiato senza lattosio • Scorza di limone • abbondante Prezzemolo fresco •

Calamarata Fresca • Gamberetti • Granella di Pistacchio di Bronte