Pompelmo

polpo da 1,5 kg circa • olio evo • cipolla, sedano, carota, alloro per brodo • limone con buccia edibile • prezzemolo • arance (per salsa) • peperoncino frantumato • arance (pelate a vivo) • pompelmo rosa (pelati a vivo • granella di pistacchi • datteri (non lucidi.. sono meno dolci)

calamari (dipende da grandezza) • Per la salsa: • pompelmo rosa • arance succose • peperoncino frantumato • olio evo • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • pinoli • limone • radice di zenzero • cipolla rossa (tipo Tropea) • aceto vino rosso •

pompelmo rosso • finocchio • foglioline di menta • olio d'oliva, sale e pepe

riso carnaroli • gamberoni precotti da pulire (se volete potete utilizzare quelli freschi) • lt brodo • pompelmo (succo) • porri tagliati sottili • vino bianco • Olio di oliva • Sale fino • Prezzemolo tritato • burro • tagliere con coltello • padella capiente •

pasta sfoglia rotonda • pompelmo rosa • uova medio piccole • Rucola • Salmone affumicato (io ho usato quello scozzese) • Sale e pepe • latte di soia • olio di mais • Sale • succo di limone • succo di pompelmo

riso nero • pompelmo rosa • Acqua • Sale grosso • porro • cipolla dorata • parmigiano grattugiato • Olio di oliva • pentola piccola • padella • legno o una spatola • tagliere con coltello •

farina 00 • burro a pomata (ammorbidito a temp. ambiente) • zucchero semolato • g lievito per dolci • succo di pompelmo rosa • scorza grattugiata di 1 pompelmo rosa • uova medie • zucchero semolato • zucchero a velo

po’ di insalata mista(rucola e valeriana o solo una) • gamberetti in salamoia • avocado • pompelmo più la scorza • semi di zucca • semi di lino • Succo mezzo limone • Sale • Olio

Uova • Zucchero • Farina per Dolci • Margarina • succo di Pompelmo • Limone • Vanillina • Lievito per Dolci • Zucchero a Velo

pompelmo • semi di zucca • semi di sesamo • avocado • radicchio • lenticchie • po’ di rucola • Sale • Olio • aceto di mele

agretti • burro a temperatura ambiente • o 3 pompelmi rosa • Sale • Pepe

petto di pollo • pompelmo rosa bio • scalogno • kefir • zafferano • Olio evo • Sale e pepe • Grappa profumata (io ho usato Franciacorta) • Farina q. b • Riso basmati o cous cous per accompagnare il pollo

farina di riso • burro vegetale • zucchero semolato • miele • uova • pompelmi (1 succo, 1 fette) • yogurt agli agrumi • lievito per dolci • da caffè di zucchero grezzo di cocco • Mezza tazzina da caffè di acqua • Zucchero a velo • placca da forno •

trota salmonata grande • rucola • pompelmo • Senape • Olio • Pepe • Sale • Panna senza lattosio

bistecche di tacchino • zucchine • curry • Farina • Olio evo • Sale • pompelmi rosa (succo) • d'aglio

cuori di finocchi • scarola • cipolla rossa • pompelmo rosa • avocado • pistacchi sgusciati • arancia • limone • sciroppo d'acero • olio extravergine d'oliva • sale • pepe nero macinato fresco

buona burrata • roast-beef di fesa • pompelmo rosa • melone maturo • rucola • ottimo aceto balsamico • olio evo • rosmarino • pepe • d'aglio • succo di limone

tonno • pompelmi rosa • Olio EVO • Sale • Granella di pistacchi • Semi di sesamo • fetta di pane

Spaghetti • Pompelmo Giallo • Noci di Burro • Caviale • Erba Cipollina • Curry in Polvere • Sale • Olio Evo

arancia • pompelmo • olio d'oliva • succo di limone • timo o maggiorama

zucchero • uova • farina • succo e scorza grattugiata di 1 pompelmo • acqua • lievito in polvere • uva sultanina

petto di pollo • pompelmi rosa • Farina di riso • Mezzo bicchiere di Vino bianco • Olio EVO, sale e pepe • fresche di salvia

Per cottura polpo • polpo di circa 1,2 Kg • cipolla • sedano • alloro • xxxxxxxxxxx • cipolla di Tropea • aceto • olive taggiasche • d'aglio • rosmarino • datterini gialli •

succo di pompelmo rosa appena spremuto, diviso • (150 grammi) di zucchero semolato • cucchiai. (30-45 ml) Aperol

acqua • pompelmi • limoni • zenzero fresco • alloro • pentola • tagliere con coltello • colino • spremiagrumi • caraffa • bottiglie in vetro da litro • La TISANA DRENANTE si conserva in frigo per 2 gg max in una bottiglia di vetro

pompelmo rosa grande • panna dolcificata • yogurt magro greco • savoiardi circa • Latte per la bagna • goccino di limoncello,(facoltativo) • fialette per dolci color giallo • Zuccherini colorati color giallo • stampo di 17 ø • Pellicola trasparente • Posa in frigo per tutta la notte

finocchio a testa tonda • pompelmo rosa • gheriglio di noce • olive • parmigiano • olio evo • spruzzata di aceto di mele • Sale a gusto

riso carnaroli • Olio evo • scalogno piccolo • lt acqua fredda • sale • peperoncino • pompelmo • gamberoni • parmigiano grattugiato • burro

pompelmi • Zucchero • mela (facoltativa)