Agrodolce

Guacamole: • avocado (o due..) • lime • d'aglio • yogurt bianco intero • peperoncino verde non piccante (o a vostro gusto) • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • code di gambero • pomodorini datterini • olio evo • peperoncino frantumato • basilico •

Fettine di Vitello • Prosciutto di Norcia • Salvia Fresca • Verdure Miste (Carote, Zucchine, Peperoni) • Burro • Olio Evo • Sale • Pepe • Zucchero • Aceto di Vino Bianco

zucchine • d’acqua • aceto di mele • sale • miele • di zucchero

peperoni rossi e gialli • Olio evo • sale • colmo di zucchero • aceto di miele • pinoli • olive nere • capperi

petto di pollo • ananas fresco tagliato a pezzetti • concentrato di pomodoro • amido di mais • salsa di soia • aceto di mele • zucchero di canna • mandorle pelate • sedano, carote e cipolla tritati • Olio evo e sale

zucchero semolato • peperoncini habanero (o quelli che più vi piacciono, anche meno piccanti) • acqua • aceto di riso • raso sale • amido di mais • grandi aglio

Petto di pollo • Farina 00 • Paprika • Miele • Ketchup • Salsa di soia • Salsa teriyaki • Semi di sesamo • Riso basmati

Indivia belga • Sale • Olio extravergine di oliva • Pepe nero • Capperi • Pinoli • Miele • Aceto balsamico

cipolla rossa tritata finemente • peperone rosso medio

pinoli • aceto balsamico • Sale q b • zucchero • Olio d’oliva q b

cavolo verza (al netto del nervo centrale) • d’aglio • Olio extravergine d’oliva • grappa • aceto di riso o di mele • uva passa • Sale e pepe

cipolla • cavolo viola (1/4 di cavolo non troppo grande) • olio • sale • zucchero • da tè di semi di finocchietto • aceto balsamico

petto di pollo • amido di mais • paprika dolce • zucchero • aceto di riso • salsa di soia • ketchup • Olio evo

ravanelli • acqua • olio evo • aceto di mosto o aceto balsamico • zucchero • sale

tonno • aceto di vino bianco

finocchio • zucchero

petto di pollo a cubetti • Paprika dolce • Farina • ketchup • salsa di soia • aceto di vino bianco • miele • Semi di sesamo

cavolo bianco • cipollotto • carote (2 carote medie) • olio d'oliva • sale • acqua • farina • acqua • Fecola di patate • sale • acqua • passata pomodoro •

cipolline borettane • burro • uvetta ammollata in acqua tiepida • appena scarsi di zucchero • sale • acqua • aceto di vino o di mele

cipolle borretane • aceto di mele • zucchero di canna • acqua • burro • Sale q b

macinato o polpa tritata • Uova • parmigiano grattugiato • pangrattato + q.b se troppo mordido • Latte q.b. (Aggiungere se il composto risulta troppo duro) • Aceto • Zucchero • Sotto aceto • Mezzo bicchiere di acqua

panetto di seitan (100 gr) • mandorle pelate • salsa di soia • olio • succo di limone • Sale

circa cime di cavolfiore • nocciole • aceto di riso • glassa di aceto balsamico • abbondante di olio extravergine d’oliva • miele • peperoncino pestato • zenzero in polvere • Sale • d’acqua

carote • zucchero • sale • aceto balsamico • vino bianco • olio d' oliva

cipolla di Tropea • lonza • zucchero di canna • po' di aceto di mele

albicocche • cipolla finemente tritata (un cucchiaio) • aceto di mele • zucchero di canna • aceto balsamico • Sale • macinata di pepe

acqua • aceto di alcol • grammi zucchero • concentrato di pomodoro • fecola di patate • peperoncino secco frantumato • peperoncino in polver • sale

petto di pollo • Farina • noce di burro • olio extravergine d'oliva • Succo di 2 arance • Peperoni in agrodolce con uva passa vedi ricetta • Sale q b

melanzane 🍆 • zucchine • pomodorini grappolo o datterini • cipollotti freschi di Tropea • peperoni (io ho messo uno verde e uno giallo) • abbondanti di capperi sott’aceto • grammi di cimette di broccolo romanesco • abbondanti di zucchero • aceto di mele bianco • Sale e pepe • basilico fresco • Mandorle senza pelle •

arista sottili (lonza di maiale) • scamorza • uovo • Pan grattato alle erbe • Olio per friggere • cipolle caramellate a contorno